Cuntadani waxaa loogu talagalay maraq khudradda hilibka Thai-style khudradda qamadiga leh ee xayawaanka cayayaanka oo dhan cuntooyinka oo dhan cunto kariska iyo cunnada adduunka; dhirta ayaa leh dhadhan weyn iyo waxyaabo ka soo horjeeda walxaha iyo dheef-shiid kiimikaadka kor u qaada kuwa dabacasaha. Marka la barbar dhigo baradhada macaan, karootada waxay leedahay beta-carotene aad u sarreeya. Waa hodan ku jirta fitamiin K, fitamiin C, iyo antioxidants kale. Karootada waa alkaline; waxay ka nadiifiyaan dhiiga saafiga ah waxaana loo tixgeliyaa cuntada kansarka ka hortagga ah. Basasha ayaa saaran xab-ka-celin xad-dhaaf ah oo jirka ka yimaada waxayna ku bogsoonayaan sanbabada. Ma aha maraqa dabacasahaaga, alaabtaasi waxay leedahay lakabyo dhadhan oo dhameystiraya sifooyinka bogsashada.
Waxaan jeclaan lahaanay maraqkan iyada oo la socdo qajaar iyo salad ah salad ah sariir saafi ah, ama salad Fennel iyo Salad.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 qaado oo saliid saytuun ah
- 2 basal dhexdhexaad ah (jarjaran)
- 1 baradho macaan (diiray oo jarjaran)
- 1 toon qashin (jarjaran)
- 1 xidid adag oo xididada yar yar (ganaax la jarjaray oo la jarjaray, qiyaastii 1 qaado)
- 1 1/2 shinbir shaaha
- 1 1/2 qaado shaah ah
- 1 baakad
- 2 caleemaha kafeega (ama dhererka 3-inch ee lemongrass oo jarjarey)
- 1 1/2 rodol oo karootada (xoqan oo la jarjarey)
- 4 koob oo ah maraq khudradeed (ama biyo sifeeyaa)
- 2 qanjaruufo badda
- 1 15-wiqiyadood ayaa caano qoyan
- Garnish: Caleenta Thaiil ama cilantro
Sida loo sameeyo
Saliid saytuun oo leh diirran dheriga labajib dhexdhexaad ah. Ku dar basal, baradho macaan, iyo toonta, oo kari 5 daqiiqadood, kareyso marmar.
Ku dar jeexitaanka, kareemaha, dhirta curry, caleenta caleenta, iyo caleemaha, iyo kariyo isku dar ah 2 daqiiqo, kareyso inta badan. Kuleylka dhirbaaxada ka hor intaanad ku darin dareeraha waxay ka caawisaa inay sii deyso dhadhan buuxda leh
Ku dar karootada iyo maraqada, oo ay weheliyaan 2 koob oo biyo ah iyo 2 qanjarro oo waaweyn oo ah milixda badda.
Soo qaado karkar, hoos u dhig kuleylkaaga, kari ilaa 30 daqiiqo, ilaa karootada aad u jilicsan yihiin.
Ka saar maraq laga bilaabo kuleylka oo iska tuur caleen caleen iyo caleemaha kaffir. Maraq dhoobo leh qoynta tooska ah ilaa kareemka. Ku hay caanaha qumbaha, iyo haddii kulaylka lagama maarmaanka u ah inay heerkulka u adeegaan, ka taxaddar inaadan karkarin maraq. Iska ilaali xawaashka iyo u adeega xayawaanka basil ama cilantro Thai.
Xusuusin iyo kala-duwanaansho: Qoob-ka-soo-dubashada iyo xayawaanka ayaa leh hanti aad u firfircoon, oo lafaha iyo lemongrass waa dhirta miraha dheefshiidka.
Wixii ku kala duwan oo ah tartiib tartiib ah on maraq this, beddel budada curry macaan oo leh 1 qaado oo ah casaan caleen Thai yaryar. Kala xoqdo cawska oo biyo yar leh ka hor inta aadan ku darin maraq.