Daraasado farabadan ayaa muujinaya faa'iidooyinka cunidda cuntada ay ku badan tahay fiberka iyo meesha ay ka fiicantahay si aad u hesho faleerkaas marka loo eego maaddada caanaha oo dhan. Halkan waa liis noocyo kala duwan oo miro ah oo aad ku dari karto cuntadaada.
01 ee 11
TeffTeff waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay "hadhuudh hore" oo la cuno qaybo ka mid ah adduunyadan jiilasha waxayna dhawaan sameysay habka loo iibiyo dukaamada macaamiisha Mareykanka iyo jikooyinka guriga. Sida quinoa, teff waa gluten-free, laakiin miisaankiisu yar yahay, waxay u egtahay in ay yar tahay wax yar.
02 ee 11
QuinoaQuinoa waa marwalba waqtiga aan ku qanacsanahay ee loo yaqaan ' wheat grill' sababo dhowr ah. Marka hore, waa wax aad u dhaqso badan-karinta marka loo eego kuwa kale oo dhan. Quinoa waxay qaadataa qiyaastii 15 daqiiqo si loo kariyo, kalluunka quinoa wax lagu karsado dhawr daqiiqadood. Marka labaad, waxay ku badan tahay borotiinka oo leh 18 garaam halkii koob, oo la kariyey, samaynta hilibka iyo quraacda .
Waxay leedahay caleemo qafiif ah, dhadhan qafiif ah oo la mid ah baastada taas oo ka dhigaysa mid ku habboon qashinka walxaha karsan ama saladh. Haddii aadan horey u joogin, isku day midkaan guud ee caanaha. Waxaa laga yaabaa inay sarreeyaan liistada midhaha aad ugu jeceshahay, sidoo kale!
03 of 11
FaroWaxay u egtahay sida ari ah, oo dhadhamisay sida ari ah, oo waxay u egtahay sida shaciir, laakiinse ma aha qori ah: waa faro ! Farro waa hadhuudh hore oo muddo dheer ka mid ah cuntooyinka Talyaani ah.
04 of 11
KaniwaInkasta oo ay u muuqato in hadhuudh kasta uu leeyahay, hal mar ama mid kale, ayaa lagu dhawaaqay "quinoa cusub", kaniwa , qaraabo dhow ee quinoa, dhab ahaantii waxay noqon kartaa. Ku dhawaad protein sida quinoa iyo kor u kac weyn oo birta ah, kaniwa waa xulasho caqli badan oo ay ku cunaan hilibka iyo vegans.
05 ee 11
Bulgur-buunsheDadka intooda ugu badani waxay maqleen sarreen dhir ah maaddaama ay tahay qaybta ugu muhiimsan ee saladhka caadiga ah ee saldhigga dhexe, laakiin in badan oo naga mid ah, taasi waxay u egtahay habka keliya ee aan waligey isku daynay.
Buunshaha cagaarka ayaa sarreeyaa faybarka wadnaha oo caafimaad leh, iyo buluug deg deg ah, oo loo yaqaan 'bulgur grain grains', waxay qabataa shan daqiiqo oo keliya. Isticmaal halkii bariis ee salad baradho ama qamriga bariiska bariiska ah, oo waxaad u badan tahay inaadan mar dambe dib ugu laaban bariiska caadiga ah.
06 ee 11
DhalashoHaddii aad jeceshahay inaad wax ku kariso miro geel, isku day inaad isticmaasho masago ! Inkasta oo ay dhici karto in si weyn loo isticmaalo shimbir, hadhuudhku waa weel dhan oo loo isticmaali karo sida bariiska ee khudradda, vegan iyo cuntooyinka aan lahayn gluten-free.
07/11
FreekehCunnaddii ugu dambeysay ee lagu soo biiro " xawaaraha qadiimka ah" ayaa ah freekeh , kaas oo helaya caan kaaga, iyada oo qayb ka ah kor loogu qaadayo dhiirrigelinta boqoradda dhammaan warbaahinta, Oprah nafteeda. Waqti dheer oo la cuno Bariga Dhexe, freekeh waa sarreen oo dhan oo la goostay intii ay weli cagaaran iyo dhallinyaro, kadibna la dubay oo dillaacay.
Waa wax aad u sarreeya ee fibreeriga, maaddaama uu aad u sarreeyaa borotiinka, waa doorasho aad u fiican oo laga helo hilibka iyo vegans. Isku day inaad wax ku dartid saladh ama maraq si kor loogu qaado nafaqada. Waxaa laga yaabaa inuu yahay nooca aad jeceshahay ee hadhuudhka oo dhan.
08 ee 11
BarleyChewy iyo nutty, ari waxaa laga yaabaa in ay ka badan inta badan ku raaxaysan sida qayb ka mid ah beerta ka badan ee gobolka oo dhan hadhuudhka, laakiin taas micnaheedu ma aha in aad u siin doonaa isku day! Sida miro badan oo badan, ari waxaa loo arkaa in ay waxtar u leedahay hoos u dhigista kolestaroolka, gaar ahaan ragga, iyo in yar sida shan toddobaad.
Haddii aad raadinayso in aad cuntid wax ka badan maaddada si aad u yareeysid baruurta, barleyku wuxuu noqon karaa midka ugu fiican ee isku daya. Waxay si dhab ah ugu dhejin doontaa feerahaaga oo ay kuu buuxin doonaan, sidoo kale. Kaluunka baradha badanaa waxaa loo isticmaalaa sida subaga kafeega, laakiin waxaan jecelahay inaan ariimadayda maraq ku leh maraq badan.
09 ka mid ah 11
Reer binu Israa'iil (mogadishu)Haddii aadan horay u soo raacin liis diidmo ah oo ku saabsan liistada iswidhishka, waxaa laga yaabaa inaad haysatid mid cusub. Iyada oo qaab muuqaal ah, sida barley, laakiin wareega ah, koofiyadaha Israa'iil waxaa lagu gartaa xoogaa nafaqo leh, dhadhan dareere ah, iyo nadiif jilicsan.
Reer binu Israa'iil ayaa laga sameeyey burcad ah, sidaas awgeed ma aha farsamo ahaan miraha oo dhan. Isku day in aad isha ku hayso miraha isweydaarsiga ee Israel, kaas oo laga sameeyey 100% oo ah daqiiqda oo dhan wheat, toasted, iyo wax kale.
10 of 11
Berry BuundadaInkasta oo qof kastoo laga yaabo inuu maqlo rootiga sarreenka iyo alaabta dhirta oo dhan, dad aad u tiro yar ayaa dhab ahaantii cunay miro la cuno - taasoo ah kalluunka geedka qamadiga ah oo dhan. Waxay qaadanayaan wakhti badan oo ay ku kariyaan, laakiin waxay ku badan yihiin fiber-ka waxayna si fiican u qiimeeyaan dadaalka haddii aad haysatid wakhti aad ku dabbaalanaysid stovetop mudo ah.
Isku day in aad ku darto wax caan ah maraq aad u fiican ama cunto karis si aad ugu darto foormo dheeri ah iyo nafaqo, ama waxaad ku labalaabeysaa walxo khudradda ah sida aad bariis ahaan lahayd.
11 of 11
Maraq ama barkin ahBacriminta ma aha mid farsamo ahaan ah miraha oo dhan, laakiin waxaa loo isticmaalaa sida miro kale oo u eg oo caafimaad leh. Xaqiiqdii waxay tahay abuur caafimaad oo sarreeya oo sarreeya oo aan lahayn gluten-free. Haddii aad waligaa ku haysato dukaanka Japanese ah, waxaad u maleyneysaa in aad kaabeeysid, maaddaama buunshooyinkan sida caadiga ah laga sameeyo burka bakeeriga ah.
Faa'iidooyinka caafimaadka ee ay ku jiraan daawada aad udub-dhexaadsan yihiin ayaa si wanaagsan loo diiwaan-galiyay - waxaa la muujiyay in la xoojiyo derbiyada gogol-xaarraadka, ay ka yareeyaan calaamadaha nooca 2aad ee sonkorowga iyo xitaa cadaadiska dhiigga. Miyaad ku qanacsan tahay?