Cunto khudradeed ayaa ah mid ka mid ah cuntooyinka aasaasiga ah ee ugu muhiimsan ee aad rabto inaad ku darto jimicsigaaga karinta marka aad aadaysid dhirta ama vegan. Maaddaama aad tahay khudradda , waxaad u baahan doontaa inaad dusha ka saartid dabkaaga dhowr waxyaabo ah si aad u karisid walxo karsan oo walaaq ah oo aad u karisid wakhti kasta oo ah cunto degdeg ah. Iska ilaali toonta, basasha iyo ginger-gaaga gacanta, ku dar wax uun khudradda cusub, iyo waliba khudradda-kareeriga ah waa mid dhameystiran! Halkan waxaa ku yaal waxoogaa dhiirigelin leh oo khudradeed oo khudradeed ah si aad cunto karisid.
01 ee 10
Bok choy iyo shiitake walaaq isku dar ah Bok choy iyo shiitake mushroom walaaq-shiil quinoa. Isku darka shimbirta shimbirta ah iyo shiitake walaaq-oo la shiilay oo isku dhex jira suugo qoyan si loogu diyaariyo cunto kariye khudradeed leh. Waxaan ku xanibay qaar ka mid ah quinoa la kariyey oo si fiican u raaxeystay.
Cunto karooti ah oo khudradeed ah oo khudradeed ah ayaa sare u kacday oo la isku qurxiyo beerto caafimaad leh - digir baraf ah, tufaaxa, broccoli iyo dabacasaha iyo si dhakhso ah loo kariyay tofu ee suugo soy ku salaysan oo leh salad. Ma aha wax la karinayo, laakiin haddii aad ku cusub tahay cunto karinta, ama aad rabto wax sahlan, tani waa calaamad wanaagsan oo la bilaabi karo. Ma qancin? Ka eeg dib-u-eegista wanaagsan ee akhristayaasha jecel cuntooyinkaan.
Waxaa jira wax ku saabsan tayada maqaarka ee chard Swiss, marka la barbardhigo cagaarka kale, marwalba wuxuu iga dhigayaa inaan rabo in aan ku daro jajab jiiska. Waxaan cunay cadaankan kareemka ah, halkii aan isku darin bariiska ama tamarta miraha oo dhan , laakiin waxaan u maleynayaa wakhtiga soo socda waxaan jeclaan lahaa in aan isku dayo nadiifinta guriga iyo haa, oo la gooyey jiis.
Haddii aad heshay dalagyo yaryar, lakabka ama liin, maraqa soy, iyo saliidda sisinta, waxaad ku fiican tahay habka aad u heli lahayd walxahan fudud oo fudud oo la kariyo. Codsigan fudud ee macdanta Asian-inspired soo bandhigay for dabacasaha, boqoshaada, broccoli, sprouts, bacaha iyo karootada, laakiin, sida cuntada ugu walwal badan ee khudradda laga kariyey, kaliya oo ku saabsan nooc kasta oo khudradda aad jeclaan doonaa.
05 ee 10
Seitan walaaq oo isku-shiish ah oo la mariyo Suugo Shiini ah Seitan walaaq oo isku-shiish ah oo la mariyo Suugo Shiini ah. Sheridan S. Seitan waa mid aad u fiican oo lagu daro walxo kasta oo khudradda ah, laakiin waxay qaadan kartaa waxoogaa ka badan tofu si aad u karisid si aan si fiican loo karin. Sida cuntooyinka ugu walaaq badan ee cuntada laga sameeyo, waxaad soo saari kartaa khudradda wax kasta oo kugu dhacaya inaad gacanta ku haysid. Sababtoo ah makyabadani waxay leedahay soodhiyo badan, waa mid wanaagsan oo lagu barbar dhigo baasto.
06 of 10
Tempeh iyo basbaas karooti ah oo baradho ah oo ka sameysan qajirta teriyaki Sawirleyda Tempeh teriyaki ee sawir-gacmeed by John Block / Getty Images Sida kalluunka khudradda intiisa badani, waa mid aad u weyn oo macaan oo bariis ah, bariis buni ah ama midab aad jeceshahay, laakiin sidoo kale waa wax macaan leh. Tempeh waxaa lagu kariyey basbaaska maqaarka lagu qurxiyo ee suugada teriyaki macmacaan leh toon, guntinta iyo xoogaa bariis ah. Miyaad haysataa dhammaan maaddooyinka gacanta? Isku day inaad isticmaasho maraqa teriyaki keligiis. Sida walxaha kareemka badan ee khudradda ah, midkani sidoo kale waa khudradda iyo vegan.
Laga soo bilaabo wadooyinka Bangkok ilaa jasiiradaha koonfureed, safarka Thailand ayaa mar walba ku riyoodaa cunto cajiib ah in laga helo meel kasta. Cuntada la kariyey ee la yiraahdo sida tan waxaa badanaa la socda bariis ama marmar noodle waxaana inta badan lagu daraa jiilaal dheeraad ah ama juuska kulul. Cuntada Thai waxay u fiican tahay khudradda iyo vegans, iyo noocan sahlan oo sahlan oo lagu kobciyo qulqulaya walxaha la kariyey.
08/10
Broccoli iyo karootada basbaas-dabka leh leh lime iyo lemongrass Brian Hagiwara / Getty Images Cuntadani waxay ku baaqeysaa tofu iyo khudaar badan, oo ay ku jiraan digirta cagaaran, broccoli iyo basbaas qajir leh oo la shiilay oo la mid ah, toonta iyo lemongrass ee dhadhan yar oo Thai ah. Miyuu qurux badanaa?
Ma rabtaa in aad isku deysato walxo kareem ah oo khudraddaada ah adiga oo aan laheyn cunto, ama waxay rabaan inay arkaan sida ay isugu wada yimaadaan? Raac tilmaamahan si dhakhso ah u socda si aad u ogaatid sida loo sameeyo walxo khudradeed oo fudud, iyada oo aan loo eegin waxyaabaha ay tahay inaad isticmaashid. Ma ogtahay, tusaale ahaan, inaad u baayacmushtari karto nadiifinta kariska degdegga ah ee saxda ah?