Cuntadani waa mid cajiib ah oo la cuno baastada ama si fudud loo kululeeyo oo la ruxruxo roodhi wanaagsan oo rujin ah. Waxaa ka buuxa dhadhan xagaaga oo aad u sarreeya oo khaasatan taajir ah sababtoo ah noocan ah nooca ratatouille khudaarta waa la jarjaray ka hor intaan ka dheelleynin Maraqa.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/4 koob oo lagu daray 1 qaado oo saliid saytuun ah oo dheellitiran (oo loo qaybiyey)
- 1 bacriminta lafaha ah (afkana laga saaro lana jaro 1-inji)
- 1 rodol pound (ama bacaha kale ee xagaaga, afkoda la saaro lana jaro 1-inji)
- 3 basal dhexdhexaad ah (diiray oo qaro weyn leh)
- 3 yaanyada waaweyn
- 2 basbaaska weyn ee gaduudka (ama basbaaska qumbaha), jarjar godadka 1-inji)
- 4 xabo oo toon ah (duqadda)
- 1/4 koob oo caleemo ah (oo cusub, dillaacay)
- 1 qaado oo kari ah ayaa kaa baxaya (cusub)
- Salt iyo basbaas (dhadhan)
Sida loo sameeyo
- Tijaabi broiler ee foornadaada.
- In baaquli weyn, isku darsamaan eggplant, zucchini, basasha, iyo basbaaska macaan leh 1/4 koob oo saliid saynis ah oo dheeraad ah.
- Ku waraaq xaashida dubista (ama laba) leh warqad xoqan. Calaamadee khudradda ku jirta xaashida dubista (lakab) ee lakabka hal mar (waa iska caadi haddii miraha is dul saaran yihiin, laakiin waa inaysan qotonin qoto dheer). Nestle yaanyada oo dhan ka mid ah khudaarta kale.
- Ku shub khudaarta ilaa 5-10 daqiiqo ilaa ay bilaabayaan inay muujiyaan dhibco cagaaran oo aan la gubin. Ka saar xaashida roodhida (s) ee tuubada. Iska ilaali tamaandhada oo dhan qaado qaado weyn oo u dhig meel si aad u qaboojiso.
- Kuleylka 1 qaado oo ka soo baxa saliid dahab ah oo dheellitiran oo dherer badan leh kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar toonta la kariyey iyo walaaq ilaa 30 ilbidhiqsi. Ku dar miirkaaga iyo khudaarta caleenta ah (marka laga reebo yaanyada) maadooyinka kale ee dheriga. Karsan, kareyso marmar, 5 daqiiqo.
- Inkasta oo khudaarta kale ee wax karinayaan, ka saar bacaha, badi jelka abuurka, iyo inta badan ee maqaarka sida fiiqda si fudud uga soo baxa yaanyada. Mararka qaar jarjar digo oo walaaqaya yaanyada maaddooyinka kale.
- Dheriga ka saar kuleylka oo isku dar qasarrada basbaaska leh ee milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Si dhakhso ah u cun, ama raac tilmaamaha macmalka.
Tilmaame-barista
- Cadaadisku (kaliya maaha mid nabdoon in la helo ratatouille biyaha qubeyska ).
- Buuxi barmiil dhalaalaya oo cadaan leh, kuleylka kuleylka leh. Fasax 1 iyo 1/2 injirood oo madax u dhexeeya sare ee raashinka iyo xarkaha dhalooyinka. Maro dhalooyinka ku jira dhalooyinka nadiif ah warqad qoyan ama shukumaan jikada. Ku xirmaa daboolka caanaha.
- Cadaadisku wuxuu ciriiri karaa boorsada ratatouille 10 rodol oo cadaadis ah ilaa 30 daqiiqo. Adkee cadaadiska haddii aad caan ku tahay heer sare .
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 132 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 47 mg |
| Carbohydrateska | 16 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 3 g |