Waxay u muuqataa sida wax walba lagu dhawaaqo "quinoa cusub" iyo waliba midkoodna midkoodna "quinoas cusub" ayaan wali gaadhin caan ka ah quinoa dhabta ah. Marka hore waxa uu ahaa masago , ka dibna wuxuu ahaa teff , iyo meel kale oo halkaa ka mid ah .
Hase yeeshe, mid ka mid ah miro-geedka qadiimka ah ayaa suuqyada ku dhuftay si la mid ah sida quinoa , maxaa yeelay haddii quinoa cusubi la mid yahay mid ka mid ah cirrid isku mid ah? Waxaa laga yaabaa in laga yaabo inaanu haynaa wax cusub!
Waxaan ka hadlaa kaniwa !
Waa maxay kaniwa? Kaniwa ma la mid yahay quinoa?
Kaniwa (oo lagu magacaabo kah-nyee-wah), waa miraha oo dhan. Sida quinoa, kaniwa dhab ahaantii waa abuur oo ma aha hadhuudh, sidaas darteed waa gluten-free. Kaniwa qalalan waxay u egtahay mid aad u yar, quinoa madow ah. Miro ayaa ah mid yar, isla markaana eeg sida wax yar. Karsan, waxay u egtahay, si fiican, oo yar yar ee quinoa.
Si kastaba ha ahaatee, kaniwa lama mid aha quinoa, inkastoo ay aad u eg tahay. Jahawareerku maahan kaliya maadaama uu yahay mid isku mid ah magaciisa laakiin sidoo kale dad badani waxay dhab ahaan ugu yeeraan kaniwa "baby quiona". Xaqiiqdii, markii aan iibsado kaniwa at Whole Foods, waxay u egtahay "quinoa ilmaha" rasiidhkayga. Aniga ha ii caddeeyo: Kaniwa iyo quinoa way la xiriiraan, laakiin maaha wax la mid ah, inkastoo kaniwa loo yaqaan "quinoa baby".
Laakiin ha u ogolaan in aad nacaskan! Kaniwa waa mid aad u fiican oo ku saabsan cuntadaada, iyada oo aan loo eegin sida aad dareemayso quinoa!
Sida quinoa, Kaniwa sidoo kale waxay ka timaaddaa Andes ee Peru waxana uu ahaa wax la yaab leh oo ah cuntooyinka maxaliga ah ee jiilalka, kaliya dhowaan ayaa lagu ogaan karaa gumeysiga reer galbeedka. Inkastoo ay u muuqdaan kuwo isku mid ah isla markaana u muuqda kuwo kale, kaniwa iyo quinoa waa laba dhir oo kala duwan.
Karinta Kaniwa: Sida loo kariyo kaniwa
Kaniwa waa la karin karaa sida hadhuudh kale oo dhan oo la isku miiray biyo ilaa jilicsan.
Kookwa ku kari 1: 2 saamiga biyaha. Taasi waa, hal koob oo kaniwa ah, isticmaal laba koob oo biyo ah. Iskalaabi stanketop kaniwa 15-20 daqiiqo, kareyso marmarka qaarkood, ilaa jilicsan iyo dareeraha ayaa nuugay. Kaniwa waxaa sidoo kale lagu kariyaa qajaar la yiraahdo sarreeya ugu yaraan laba saacadood.
Marka aan waayo-aragnimadayda ah, kaniwa ma'aheyn "ku faafin" isla quinoa wuu qabanayaa, laakiin sidoo kale maaha mid ka mid ah maskaxda ama teff. Haddii aad rabto kaniwa quraacda badan sida boorashka, caanaha caanaha ama caano soodhaha ah 25 daqiiqo kari isaga oo ku dar sonkorta yar yar ama macaan oo ay la socdaan miraha cusub ama lowska iyo sabiibta.
Hal koob oo ah kaniwa qalalan ayaa keena 2 koob oo la kariyey.
Dadka qaar waxay ku talinayaan in ay kaniwa ku qulqulaan qalab qallalan ilaa daqiiqad ama labo ka hor inta aan la isku deyin, laakiin shakhsiyan ma ogaan karo in talaabadan dheeraadka ah ay ku dareyso saxan dhamaystiran.
Ka fikir waxa la sameeyo kaniwa? Isku day inaad u isticmaashid hadhuudh kale oo dhan: Ku dar mishiinka maraq fudud, ku hay qaar ka mid ah gacanta si aad ugu darsato borotiinka iyo fiyuuska salad cagaaran, ku dar dhajinta iyo labiska dharka si aad u sameyso pilinka kaniwa caafimaad leh, ama kor u dhig Cunto khudradeed oo aad jeceshahay ama karootada isku walaaq, taas oo ah, sida aad ku samayn lahayd bariis cad cagaaran.
Cuntooyinka Kaniwa
Kaniwa waxaa loo isticmaali karaa kaliya wixii ku saabsan qaylo-dhaan-diifinta ee loogu talagalay quinoa.
Isku day salad, maraq, ama pilafs. Ku dar gacan-qabsi ah caleenta, enchilada, bacar ama fuud. Halkaan waxaa ah cuntooyin yar oo dheeraad ah oo loogu talagalay kaniwa haddii aad u baahan tahay waxyaabo dhiirrigelin ah:
- Easy Kaniwa iyo Bean Salad
- Cannaan Coconut Salad Soofe
Macluumaadka Nafaqada Kaniwa
Sida laga soo xigtay CalorieCount, 1/4 koobi kaniwa qalalan (ama qiyaas ahaan 1/2 koob oo la kariyey) wuxuu ka kooban yahay 160 kalori iyo ku dhawaad 1 garaam oo baruur. Cuntada dhirta, waa dabiiciyan oo aan lahayn kolestarool la'aan iyo xoriyad dufan leh. Kaniwa way ku yar tahay kalooriyeyaasha, ugu yaraan dufan la'aan, sarraysa oo ku jirta faytamiin iyo borotiinka iyo waa il heer sare ah oo birta, gaar ahaan kuwa cunnada iyo hilibka miraha.
Halkan waxaa kudhaafay nafaqo buuxda oo ah 1/4 koob oo ah kaniwa qalalan:
Calories: 160
Fataha: 1 garaam
Sodium : 110mg
Carbohydrates : 30g
Cuntada Fiber: 3g
Sonkorta: 0g
Protein: 7g
Vitamin A 0%, Vitamin C 0%, Kalsiyum 4% · Birta 60%
Waxyaabaha kale ee qoraalka ah: Kaniwa waxaa mararka qaarkood loo yaqaan 'canawa, cañihua, qañiwa, quinoa ilmaha, oo si sax ah loogu qeexay kaamiewa (oo leh sheyga n)