Baro wax badan oo ku saabsan buuggan oo dhan oo caafimaad leh
Waa maxay Freekeh?
Gaaban, freekeh waa sarreen, wax kale. Taasi waa. Waa hagaag, waxaa jira waxoogaa ka badan, markaa sii akhri. Freekeh, mararka qaarkood waxaa loo yaqaan "freekah" ama "frikeh") waa dhalin yar oo cagaaran oo la dubay oo la dillaacay . Waa cunto caafimaad leh oo buuxda, oo u eg sida burka sarreenka , miraha miraha iyo miraha kale oo dhan .
Inkastoo freekeh ay jirtay qiyaastii qarniyo, haddana dib u soo kabashadii dhowaan ayaa dib loogu soo celin karaa qaybta Oprah oo ay ka mid tahay Freekeh sannadkii 2010.
Freekeh waxay ka mid tahay cuntooyinka qadiimka ah ee " foodstuffs " iyo isbeddel caafimaad oo ay ku jiraan quinoa iyo teff waana mid aad u caan ah oo ka mid ah khudradaha iyo vegans . Waxaad marmar arki kartaa freekeh loo yaqaanno farik ama xitaa frik.
Waa maxay sababta aan u cuni doono Freekeh?
- Fiber, fiber, fiber! Qodobka ugu muhiimsan ee fareeshka fareebka ah ee freekeh ayaa lagu xisaabiyay culeys weyn (maaddaama fibrigu uu buuxiyo oo aad dareemayso inaad buuxdo), iyo, haddii aadan cunin cunto caafimaad leh oo dheellitiran oo hor leh, waxaa laga yaabaa inaad isticmaali karto fibre ka badan cuntadaada .
- Miro isku mid ah sida freekeh ayaa ka buuxa nafaqooyin muhiim ah sida selenium, potassium, iyo magnesium.
- Sida quinoa , freekeh waxay keenaysaa il heer sare ah oo borotiinka ah oo khudradeed iyo xayawaan leh .
Xagee laga helaa Freekeh
Meelo badan oo Cuntooyinka Cuntada ah ayaa la jajabiyey freekeh oo ay weheliyaan weelasha kale ee la isku daray, laakiin aan ka duwaneyn miro kale oo dhan, Freekeh marar dhif ah ayaa laga helaa qaybta cuntooyinka waaweyn. Marmarka qaarkood, waxaad ka heli kartaa freekeh ee cuntada cunta qowmiyadeed, oo ay weheliso cuntooyinka kale ee Bariga-Bari.
Wegman iyo co-ops yaryar iyo bacrimiyayaasha dabiiciga ahi waxay kaydiyaan hadhuudhkan. Soo-saarayaasha Freekeh waxay leeyihiin dukaameystayaal dukaanno boggooda. Halkan waa mid, iyo dabcan, waxaa si ballaaran loo heli karaa internetka. Waxa kale oo ay timaaddaa dhadhanka tamar ama dhadhan sage ah. Haddii aad haysatid bakhaarka Bariga Dhexe , waxaa laga yaabaa inay sidoo kale soo bandhigaan nooc canshuur ah.
Eeg sidoo kale: Ku dukaamso internetka
Cunto karis ah Freekeh
Sida wheat sarreenka , freekeh waa gumeysiga oo dhan, laakiin badanaa waxaa lagu iibiyaa dillaac taas oo kordhiya adeegsigeeda, maaddaama wakhtiga karinta la yareeyo laakiin aan waxba ka beddelin content nafaqada. Cunto ama aan la karinin, freekeh waa cunto dhan oo caafimaad leh. Freekeh oo dhan (uncracked) waxay qaadataa qiyaastii 45-50 daqiiqo si loo kiciyo, halka noocyada kala duwan ee dillaacsan uu qaato 15-20 daqiiqo si loo jilciyo oo loo kariyo si fiican.
Si aad u diyaarisid freekeh, waxaad u baahan doontaa in yar oo ka badan 2: 1 saamiga dareeraha ah ee freekeh, sidaas oo ku saabsan 2 1/2 koob oo biyo ah ama maraq qudaar ah koobbi kasta oo freekeh ah. Isku daadi freekeh, dabool, 15-20 daqiiqo. Marka dareeraha la nuugo oo ay macaan yihiin jilicsan, waxay diyaar u yihiin in la isticmaalo. Sida baastada, dadka qaarkood waxay jecel yihiin in ay ku kariyaan cunto karis biyo leh oo leh saliid, laakiin tani waa doorasho shakhsi ah.
Haddii aad horey u isticmaashay wax lagu kariyo miro badan, markaa waxaad yeelan doontaa fikrado badan oo la adeegsan karo freekeh, laga bilaabo saladh oo dhan, ilaa pilafs, kiciya-kicin, kicin, tabouli iyo maraqa . Haddii aad ku sameyn kartid bariiska, waxaad u maleyn kartaa inaad la qabsato freekeh. Freekeh sushi , qofna?
Macluumaadka Nafaqada Freekeh
Inkastoo ay ka yar tahay hal xabbad oo dufan ah oo dufan halkii adeega, Freekeh waa cunto dufan ah oo ku dhow dufan la'aan , iyo, dabcan, waa khudradda iyo vegan , in kastoo tan suufka, ma ahan kuwa aan lahayn gluten-free.
Cunto furan (koob hal-afaraad ah, cayriin) waxaa ku jira 8 grams oo nafaqo leh, in ka yar 130 calories, iyo 4 garaam oo fiber ah . Xooleyaasha iyo vegans waa inay ogaadaan in freekeh sidoo kale ay ku jiraan tiro badan oo zink ah haddii taasi waa mid ka mid ah walwalkaaga. Dumarka, sidoo kale waa haddii taasi ay tahay mid ka mid ah welwelkaaga. Dumarka, sidoo kale waxay ku badan tahay birta .