Eggplant waa mid ka mid ah khudaarta ugu fudud ee la shaqeyn karo: Ma aha inaad diiriso, waxaana lagu kariyaa oo kaliya habka kasta. Habka ugu wanaagsan ee aan cuno uguna kariyo bataatiga waa la dubay. Marka ay tahay shimbiraha xilli-ciyaareedka ah waxay gashaa dhuxusha dhuxusha, iyo marka aysan aheyn mid saxan oo ku yaalla lakabka godadka. Eggplant waxay isku dhafan yihiin dhadhan badan iyaga oo aan iyagu u baahnayn wax ka badan rushaynta milixda badda. Laakiin waxa ugu weyn waa in ay sidoo kale si fiican ula wadaagaan dhir udgoon iyo dhadhan badan, sida dufanka cas cas . Fursadaha aan dhammaadka lahayn.
Qodobkan saladaysan ee saliidda ah looma baahna dadaal badan oo laga yaabo inaad horey u haysato wax kasta oo looga baahan yahay qaboojiyahaaga. Waxaad u adeegi kartaa salad diirran ama aad ku sii deyn kartaa maalinta xigta. Kala xeji borotiinka fudud ee raashinka dhamaystiran.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 ukunta dhexdhexaad ah (stem gooyaa oo jarjarey qaybo wareegsan xitaa)
- 3 qaado oo saliid saytuun ah
- 4 xabo oo toon ah (oo si fiican u duuban)
- Queso fresco ama farmaajo feta ay u dhadhamiso (
- Waa maxay fresco queso iyo
- sida aad adigu u sameyso)
- 1/4 qaado shinbiraha casaanka cas (Waxaan u isticmaali karaa gurigeyga gaarka ah ee kaabashadan)
- Garnish: caleemaha cusub ee cilantro
Sida loo sameeyo
1. Waxaa muhiim ah in la isticmaalo digsi weyn oo aan ku dheganeynin qashinkaan. Kuleylka qiyaas ahaan hal iyo badh qaado saliidda sayniska ee digsiga; Marka aad u diyaarso maraqa ukunta ee hal lakabka - ha buuxin. Waxa aad u badan tahay in aad u baahato inaad karisid ukunta ee qaybaha. U ogolow bataatada inay ku karsato ilaa 5 daqiiqo kadibna soo daadi oo u oggolow inaad karsato ilaa ay labadaba jilicsan yihiin. Eggplant wuxuu kaa nuugaa saliid si deg deg ah si aad u ogaato in eggplant uu bilaabayo inuu ku dhajiyo saliid xoogaa ah ama labo qaado oo biyo ah si aad u digtoonaato.
Biyaha ayaa ka caawin doona inuu karsado eggplant la'aanteed iyada oo ay u oggolaanayso in uu noqdo dufan badan. Marka maraqa la kariyo adoo diyaarinaya saxan weyn. Karsi dufanka soo socda ee xaleef eggplant iyo ku celi ilaa dhan eggplant oo dhan la kariyey.
2. Digsi isku mid ah oo aad karisay kuleylka ukunta qadar yar oo saliid ah. Marka diirran ku dar toonta iyo digirta dufanka leh ilaa ay jilicsan tahay oo la kariyo. Marrar badan ku walaaq si looga hortago toonta gubashada - iska ilaali haddii kale toontu waxay noqon doontaa mid aad u qadhaadh. Kala qaybso toonta la kariyey (iyo saliid aad ku karisid) shimbiraha duudduubka ah ee kaadida.
3. Daadi jajabka jajabka ah ee ka sameysan dalagyada ukunta ee la kariyey, ka dibna la jarjar goglaha cas cas, iyo ugu dambeyntii ku dar caleemaha cilantro ee saxanka. U adeegso sida ay tahay, diirimaad, ama ku hayso qaboojiyaha illaa diyaar u ah inuu u adeego. Waxaad sidoo kale diyaarin kartaa salaadan maalintaas ka hor, waxay dhadhamineysaa sidoo kale.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 175 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Carbohydrateska | 19 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 4 g |