Cuntadani waxa loogu talagalay Kosher Gluten-Free Pistachio iyo Strawberry Roll waxay ka timaadaa Paula Shoyer ee "The New Passover Menu" (Sterling Epicure, 2015).
Cuntadani waxay u baahan tahay 3 saacadood si aad udajiso xabadka iyo 6 saacadood si aad u xakameyso liiska dhajinta, sidaa daraadeed u qorshee. Muuska waxaa la samayn karaa 1 maalin kahor.
"Tani waa keega oo qof walba ku farxi lahaa, waa qurux, lafaha ayaa ah wax aan macquul ahayn, iyo macmacaanka
waa iftiin, taasoo ka dhigaysa inay ku fiican tahay inuu adeego ka dib cunnadii festifaalka ee xilligii Seder. Waxaad ku keydsan kartaa liiska qaboojiyaha, ilaa ay dadku bilaabaan tirinta taarikada qadada, ka dibna jeexi oo sax. Waqtiga oo dhan qof walba diyaar ayuu u yahay macmacaanka, xayawaanku wuxuu ku dhufanayaa cunnooyin, "Shoyer ayaa sidaas yidhi.
Halkan waxaa ah labo cunto oo ka badan buugga:
Kosher Lamb Stew oo leh roodhida, khudradda iyo roodhida
Kosher Sephardic Kalluumeysiga Kalluumeysiga Kalluunka Bariiska Casiirka
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol / 455 gawracad (gariir iyo jarjarey)
- 1 liin (macaan)
- 6 qaado / sonkorta 75 g
- 1 qaado qaado
- gelatin (budada aan la karin, kosher)
- 1/2 koob oo / 120 ml jilicsan
- 6 ukumo waaweyn (kala tag iyo heerkulka qolka)
- 1/2 koob oo sonkor ah 100g
- Ikhtiyaari: 1 qaado oo basbeel ah
- 1/3 koob / 55 g
- burcad baradho
- 1/2 qaado oo liin ah (cusub)
- 1/3 koob pistachios dhulka (aan la jarjareynin, laga bilaabo qiyaastii 1/4 koob oo ah pistachios qalooca ah)
- 2 qaado oo sonkor budada ah
Sida loo sameeyo
Samee Mousse
- U diyaari mooska ugu horeeya si aad ugu ogolaato wakhti aad karisid. Geli strawberries ee blender ama mashiinka cuntada lagu rakibay maqaas bir ah. Nadiifinta strawberries gebi ahaanba, xoqin dhinacyada saxanka leh spatula silikoon si ay dhammaan qaybaha strawberry loo nadiifiyo.
- Ku rid qalajiye strawberry digsi yar iyo walaaq in liin iyo sonkorta. Kawaari kuleyl dhexdhexaad ah ilaa 5 daqiiqo, kareyso marmar, ilaa sonkorta dhalaalayso.
- Ka buuxi gelatin, ka dibna ka saar digsiga kuleylka. Cadaadiska walxaha strawberry ku sii dhex maro shaashad yar oo mesh-ka ah oo ku rid baaquli dhexdhexaad ah, adigoo riixaya adoo si aad u badan loola socdo strawberry sida ugu macquulsan adoo isticmaalaya shaandho. Ku dabool wejiga qaboojiyaha ilaa 20 daqiiqo, oo ku dhufan laba goor waqtigaas.
- Xidho kareemka ilaa ay adag tahay. Ka saar qalabka cagaaran ee qaboojiyaha laga bilaabo qaboojiyaha iyo laabta kiriimyada darbiga ah afar qaybood. Qaboojiyaha qabow qaboojiyaha ugu yaraan 3 saacadood ama habeenkii.
Samee Mashiinka Suufiska ee Pistachio
- Kuleylka foornada ilaa 375 ° F (190 ° C).
- Ku jar warqad warqad xajin ah si aad ugu haboonaato xagga hoose ee 12x16-inch (30x40-cm) digsi jelly-roll.
- In a baaquli weyn, saraji jaallo ah iyo sonkorta granulated ilaa si fiican isku darka. Ku dar vanaaniga, haddii aad isticmaasho, iyo balaasti baradho oo aad u fiican.
- Ku rid qandhada ukunta ee baaquli fiilada fiilada ah kuna garaaca xawaare dhexdhexaad ah ilaa foamy.
- Ku dar liin macaan, kordhi xawaaraha sare, oo garaacana ilaa ay adag tahay. Saddex-meelood oo ka mid ah caaga ku dar qandhicirta ukunta qoyan iyo si fiican u walaaq. Isku dar isku dar ah caddadka ku hartay iyo iskudarka xawaaraha hoose ilaa inta la isku darayo. Ku dar nasteexo foornada dhulka ah oo si tartiib ah gacanta ugu habee.
- Ku rid shaashadda godka jelly-duudduuban oo isticmaal silikoon ama gawaarida birta ah si ay u faafaan si siman. Dubo ilaa 15 daqiiqo, ama ilaa dusha sare waa mid si khafiif ah loo caleemo saaro iyo ilaha keega marka dib loo riixo si tartiib ah.
- Inkastoo miro yar la dubayo, isticmaal shaandho si aad ugu rido shukumaan saxan oo nadiif ah oo leh sonkorta macmacaanka.
- Marka cake wax lagu dubo, ka saar foornada isla markiiba ku dhex mari mindi mindhicirka. Ku dhaji warqad warqad soo dejin ah oo ka baxsan keegga, ku dabool daboolka qaboojinta, iyo dusha sare u daadi waraaqaha xargaha.
- Ka soo jaji warqadda soo dejinta hoose ee keegga. Kareeriga ku sii daa warqadda xayawaanka ee hoos ku dheji ka dibna soo celi keega shukumaan sonkor ah.
- Ka saar soo dejinta. Tuur shukumaan ka hoos mari kareeriga dhinaca gaaban ee keegga oo ku riday keega si adag ugu dheji tuwaalka gudaha. Xaqiiji in duuduubka duubista caleenta uu hoos ku qoran yahay markaad dhameysid. Isku qabow 20 daqiiqo, ama ilaa qabow taabashada.
Isku duwo Cake
- Isku dar keegga. Ka ilaali muuska qaboojiyaha iyo walaaq si aad u jilciso. Isticmaal silikoon ama gawaarida birta ah si aad ugu faafiso mousse oo dhan oo dhan keega ilaa geesaha.
- Ka bilaabma meesha aad horey u soo duubtay, ku dhex daadi koofiyadaha gudaha gudaha. Iyada oo hoosta hoose ee hoose, kor u dhig liiska iyo meel sare ee warqad ah caag ah.
- Si adag u duub. Ku dhaji xaashida cookie iyo qaboojinta ilaa 6 saac ama habeen.
U adeega Cake
- Ka saar xabbadi ka soo qaboojiyaha oo jarjar dhuuban labada dhinacba ka dibna iska cun (!). Iska yaree duubka 1-inji (2.5-cm) oo iyaga ladhaho. U oggolow xayawaanku inay ku dhalaalaan kahor inta u adeega, 5 ilaa 10 daqiiqo. Waxaad qurxisaan strawberries cusub, haddii la doonayo.
Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
---|---|
Calories | 164 |
Total Fat | 5 g |
Fatuurad la ruxay | 1 g |
Fat | 2 g |
Kolestarool | 90 mg |
Sodium | 40 mg |
Carbohydrateska | 26 g |
Fiber diirran | 2 g |
Protein | 5 g |