Kudarsii Okra Recipe

Okra waa la mid ah midka ugu macquulsan, daaweynta ugu badan ee aan ogaado. Dhar jilicsan oo leh ukun la garaacay iyo ka dibna raashin hadhuudh ah, burka hadhuudhka ah, ama semolina (hubaal, dadka qaarkiis waxay isticmaalaan bur, halkii aan jeclahay qadarka dheeraadka ah ee cuntada hadhuudhka ah).

Waxaan jecelahay in aan basaaso dhareerka oo dhan, laakiin ma jirto wax khalad ah oo lagu gooyo okra qashinka qaniinyada ugu horeysa si aad u karisid cuntooyinka caanaha u eg. Labada xaaladoodba, u adeegaan si cad, ama u soo iibso aioli qiimaha dalbashada.

Ma waxbadan oo ku saabsan okra? Iska hubi Dhamaan Dhammaan Okra si aad wax dheeraad ah uga ogaato.

Waxa aad u Baahantahay

• 1 pound okra
• 2 ukun
• 1 1 koob oo cunto ah hadhuudh (ama bur buro, ama semolina)
• 1/2 qaado shiidan oo milix ah (oo lagu daray roodhid, haddii aad jeceshahay)
• 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
• 1/4 qaado shukulaato (optional)
• Khudaarta cagaaran (ama saliida canola) ee looxidhey

Sida loo sameeyo

1. Jaranjir xoqdo bakhtiga maskaxda. Iska yaree qeybaha qashinka ee qaniinyada, haddii aad jeceshahay. Qaado.
2. In baaquli weyn ku garaacaan ukunta leh 2 qaado oo biyo ah. Si fiican u garaac, sidaa daraadeed isku dhafku wuxuu ka kooban yahay labis, dhejis biyood. Qaado.
3. In baaquli labaad ee labaad, isku daraan cuntada hadhuudhka, cusbo, iyo basbaaska. Qaado.
4. Dheriga culus ee culus, kuleylka ugu yaraan nus nus oo saliid ah illaa 350 ° F ilaa 375 ° F (oo cabbiraya heerkulbeegga, ama tijaabi adigoo rinjiga karsanaya ama qaadida qoryo alwaax ah saliidda - waa inay si deg deg ah oo joogta ah, haddii aanad qallajin karin ma ahan mid saraysa oo haddii ay xumbo si aad ah u kulul tahay waa mid kulul).

1. Inkastoo saliida la qabadsiiyo, ku rid ukra ee ukunta oo si fiican u ruxaya oo gebi ahaanba u jeex jeex. Isku day inaad ka baxdid ugxantii aadka u daadi lahayd ukun badan oo dheeri ah (waxaad sidoo kale ku cadaadi kartaa colander, haddii aad door bidayso).
2. Ka shaqeynta qaybaha 4 ama 5 qeybood, isticmaal hal gacan si aad ugu dhajiso okra-ukunta oo ku jirta cuntada hadhuudhka ah iyo gacanta kale si aad ugu riixdo si buuxda oo isku dar ah isku dar ah. Ogsoonow inaad isticmaalayso hal gacan oo aad taabatid okra qoyan iyo hal gacan si aad u taabatid cuntada hadhuudhka qalalan. Ku rid mashiinka la gashado ee saxanka ama warqadda dubista. Ku celi hudheeyada hudheeyta.
3. Kudar dhuunta dufanka leh ee dhejisyada - waa in lakabku ku jiraa lakabka keliya, waana inaanay taaban - illaa inta dhoobada ay soo noqoto bunni iyo caarad (iyo okra waa jilicsan gudaha). Isticmaal caanaha ama qaadada qaadada ah si aad ugu wareejiso okra la kariyey si aad lakabka uga sameyso tuwaal waraaq ah. Ku celi haraaga soo haray. U diyaari saliidda la kariyey, ku rusheeyey milix dheeraad ah, haddii aad jeceshahay (waan hubaa!).