Midabkan qurux badan oo radicchio ka dhigaya mid aad u qurux badan oo ay weheliyaan qulqul daro qadhaadh ah. Dadku waxay jecel yihiin inay jecel yihiin ama necaybkaas dhadhan ahaan. Kuwa u arka inay ku qasban yihiin laakiin waxoogaa yar, ogow in qoraallada radicchio ay qallafsan yihiin qadhaadh (sida xajmiga ).
Satuéed radicchio waxay noqon kartaa mid sahlan, laakiin waxay ka buuxsameysaa dhadhan, wuxuu leeyahay dareen qurux badan oo xitaa marka si buuxda loo kariyo, oo wuxuu ka dhigayaa saxan dhinaca dhinaca suxuunta hodanka ah. Isku day in aad la socoto daboolka hilibka lo'da ama huruudda. Sidoo kale waa dhadhan fiican oo leh digaag la dubay.
Cuntadani waa mid sahlan - waa farsamo ahaan sida farsamooyin ah sida cunto-karis ah oo bilaash ah si aad ugu foorarsato sida aad u aragto taam, ama fiiri talooyinka ku darista iyo kala-goysyada hoose ee cuntooyinka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 radikchio madax
- 2 qaado
- saliid dahab ah oo bikrad ah
- 1/4 shaaha oo cusbo leh oo milix ah
Sida loo sameeyo
- Iska tuur oo iska tuur qaybta madow ee dhamaadka asalka radicchio. Haddii caleemaha dibadda ay u muuqdaan kuwo xoogaa garaacaya, waxay dareemaan inay xor ka noqdaan oo ay tuuraan kuwa kale. Iska yaree madaxa radicchio, jarjar oo ka saar xuddunta laga bilaabo rubuc kasta, oo jarjar gooyaa qaybo-qaniinyaro. Si aad u ilaaliso waxyaabaha sida ugu faraxsan ee suurtagal ah, tixgeli inaad ka tagto qaybaha si caddaalad ah.
- Iska ilaali digsi weyn oo la jarjaray ama daboolan kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar saliidda. Ku dhaji si aad uguxirto hoosta. Ku dar radicchio, kula saydhaa milix, iyo walaaq si aad u jarto caleemaha saliidda. Karso, kareyso inta badan ilaa radicchio ay qaniinayso qaniinyada iyo bilaabista caleemo yar yar, qiyaastii 8 daqiiqo.
- U dir radicchio xayiraad adeeg ama shaqsi shakhsi ah. Daadi milix dheeraad ah si aad u dhadhamiso, haddii aad jeceshahay. Ku shaqeyso kulul, diirran, ama heerkulka qolka.
Isbeddelka
- Ka hor intaan ku darin radicchio, waxay rusheeyeen dhogor yar oo la jarjaray ama dhogor badan oo la jarjaray oo toon ah. Walaaq oo ku dar radicchio isla markiiba ama, dhadhan aad u kala duwan, ha keenin dahabka ka hor inta aadan ku darin radicchio.
- Ka soo horjeeda qadhaadh si tartiib ah caramelizing roodhida la jarjaray ama laba ka badan kuleyl dhexdhexaad ah ka hor inta aanad qorin radicchio.
- Ku dar rusheyn oo caleemo cusub ah- chiffonade ah basil ama rosemary la jarjaray ama dhowr caleemo dhowr ah-ka hor inta u adeega for a iftiin iftiin ah, dhadhan firfircoon ka dhanka ah dhadhan xoog leh ee radicchio.
- Brown oo ku saabsan illaa 1 wiqiyadood oo la jarjarey ama bacon saliideed ah ka hor inta aan lagu darin radicchio diirimaadka loogu talagalay miisaanka (waa hab sahlan oo dadka loo gaarsiiyo khudradda: ku dar hilib doofaar).
- Raac dareenka radicchio xitaa in badan oo adoo isku daraya qaar ka mid ah kalkaaliyaasha, lafdhabarta dhadhanka iyo ku darida midabka cagaaran oo caan ah oo caleenta ah "cagaarka."
- Iskudhin radicchio leh cayayaanka basil ama basal kale oo geedo ah - cagaar ayaa ka dhigaysa mid qurux badan oo dhadhan fiican leh.
- Abuur yar oo ka sameysan oo dhaji radicchio leh roodi oo ah walxaha kulul ee walwalka u ah qulqulka qadhaadhka ah ama looska geed oo loo yaqaan 'elekter'.
- Cuntada xooggan ee radicchio waxay u istaagi kartaa lafaha cirifka-haddii aad qorsheyneyso inaad u adeegto diiran ama heerkulka qolka, isku day inaad isku darsatid dhowr xabbadood oo farmaajo buluug ah khibrad dhadhan oo kala duwan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 62 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 148 mg |
| Carbohydrateska | 0 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |