Sida loo sameeyo Cannissants Almond (Croissants aux Amandes)

01 of 06

Caanaha dhaqameed ee Almondants

Mid ka mid ah daweynaha aan ugu jecelahay qaxwada ama shaaha ee ku yaala Morocco waa Almond Croissants. Iyadoo ay ku xiran tahay roodhida, kuwan waxaa laga yaabaa in lagu iibiyo sidii shakhsiyaadka loo yaqaan ' commands' , shaandheynaha waxqabadka ama xitaa shaashadda afaraad . Wax kastoo magaca saxda ah, ay yihiin dhadhan - shaashado toosan ayaa cufan leh kareem caan ah oo caan ah oo buuxa oo loo yaqaan ' crème d'amandes' . Buuxintaas waxaa loo isticmaali karaa sidii oo kale, ama isku qasan kareemka kareemka si aad uhogal ah, midab khafiif ah. Shukulaatooyinka ayaa lagu rusheeyaa sharoobada iftiinka ah, oo ay la socdaan qaar ka mid ah buuxinta, dabadeedna la dubay.

Cuntooyinka caadiga ah ee Faransiisku waxay adeegsadeen qaabkan si ay nolol cusub ugu siiyaan munaasabada maalinlaha ah, laakiin Almond Croissants ayaa sidoo kale la diyaarin karaa iyada oo la isticmaalayo shukulaatooyin cusub, dukaamo iibsanaya ama laga sameeyay xayawaankan "Croissant Recipe Basic" .

Foosto "Moroccan" waxay yeelan kartaa isbeddel saxeexan ee diyaarinta Croissants aux Amandes. Qaarkood waxay raacaan dhaqanka Faransiiska waxayna riixaan roogga buuxa oo aad u dheer ka hor inta aan la dubin; qaar ka mid ah ku dar biyo yar oo oraan ah oo la isku qurxiyo maraqa darayga ama buuxinta; Qaar ka mid ah shaandhaynta kaliya ee leh sharoobada iyo miraha la jarjaray; kuwa kale waxay qurxiyaan shaahannada hab dhaqameedyada leh buuxintii, badhida la jarjaray iyo sonkorta budada ah.

02 of 06

Ku bilaw Qulqulka Croissants

Ku biloow maalintiiba ama shimbiraha cusub. Waxaad adigu iibsan kartaa ama samaysan kartaa shuucyada asaasiga ah , lakiin maskaxda ku hay in tayada iyo tayada ka sarreeya shaashadda caadiga ah, si fiican u noqon karaan Almond Croissants.

Ku dhaji shukulaatadaada si cad oo leh mindi qarsoodi ah. Ha u jarin gebi ahaan qeybta hoose - waxaad rabtaa in kor looqaado sariirta ilaa wali ku xiran tahay hoosta.

03 of 06

Ku dar Cream Almond (Crème d'Amandes)

Qaadada, waxay ku faaftaa kareem badhkeed ( crème d'amandes ) gudaha qolka la jarjaray. Isticmaal Qodobka Creme d'Amande ee hoos ku xusan, ama iftiimiso adigoo isku dardaraya qaar ka mid ah Cream-macaan . Isticmaal kariimka kareemka badhka ah ee laba qaybood oo ah kareem badhkeed, laakiin waad isbeddeli kartaa saamigaan adigu aad jeceshahay.

Crème d'Amandes

• 2/3 koob oo ah xayawaan yar yar (100 g)
• 1/2 koob oo ah sonkorta lagu dubay (100 g)
• 1/8 qaado oo cusbo ah
• 1/2 koob oo ah subagga jilicsan (100 g)
• 2 ukun
• 1/2 qaado shaashadda
• 1/4 qaado shaah yar oo ah almondoon

Tilmaamaha: Mashiinka cuntada, si fiican u xoqin badmaalka sonkorta iyo cusbada ilaa inta isku dar ah budada. Isku qas subagga, oo ku dar ukunada hal mar, samaynta ilaa inta isku dhafku uu yahay mid sahlan iyo creamy. Walaaq ee dhadhanka vanilla iyo yicib.

04 06

Caday ama Gubo Croissant ee Syrup

Dhaqan ahaan maalinta la yiraahdo croissants waxaa lagu rusheeyaa sharoobada iftiinka ka hor inta aan la buuxin, laakiin tan iyo markii aan bilaabay shuucyada cusub, waxaan doorbidaa in aan cadaydo sharoobada sharoobada ka dib markii aan buuxiyo shukaansiga. Tani waxay u jilcisaa qolofta waxayna ku darsataa macaan dhadhan leh - yum!

Iftiinka fudud ee sahlan

• 2 qaado oo sonkor ah
• Biyaha 1/2 koob

Tilmaamaha: Isku dar sonkorta iyo biyaha digsi digsi yar. Iska ilaali kuleylka aadka u hooseeya ilaa sonkorta si dhammaystiran loo kala diri karo. Kordhinta kuleylka, isku dar walaaqi kareyso, kari kari dhowr daqiiqadood adigoon walaaqin. Ka qaad kuleyl, oo qabow.

05 oo 06

Dajinta Croissants

Ku rid shaagada buuxa ee la dubay oo qurxan oo ku qoran xaashida dubista iyadoo lagu duubo warqad xoqan. Si aad u qurxiso, faafin yar yar oo almond ah xarumaha qalalan iyo ku saydhaa leh miraha la jarjaray ama la jarjaray. Haddii aad jeceshahay, riix dusha sare ee gacmahaaga si aad u rakibtid. (Anigu ma dhibayo inaan sidaan sameeyo, inkastoo ay tahay midka ugu dhaqsaha badan.)

06 of 06

Waxaad ku dubtaa Croissants Almond

Iskudhxi foorno ilaa 350 ° F (180 ° C), kaddibna dubi kartaa shukaansiga illaa buuxinta buuxda oo cidhifka qoyan ee loo yaqaan 'brownis' loo yaqaan 'browned', qiyaastii 10 illaa 15 daqiiqo. Ka saar shisheeyaha foornada iyo boodhka sonkorta budada ah. U ogolow in aad qaboojiso ka hor intaadan u adeegin.

Shukulaatada qaboojiyaha ah ee la qaboojiyey ama dibedda ah ayaa si toos ah looga dejin karaa qaboojiyaha qaboojiyaha 375 ° F (190 ° C) foornada 5 ilaa 10 daqiiqo.