Tani "pesto" ee geedaha guga ayaa kuu ogolaanaya in lagu daro buraashka cusub ee dhadhanka, dhadhanka caleenta ka hor intaan weyn ee bacriniga cusub ka dhigi kara pesto caadiga ah. Halkan guga dhirta ee dill iyo naadi , oo ay ku dhejiyeen dhir aan fiicnayn, xiro hal tin oo dhadhan ah si fudud. Halkii laga heli lahaa lowska pine, santuuqan wuxuu isticmaalaa pistachios macaan. Haddii aad dhacdo in aad lafahaaga gacanta ku hayso, dhammaanteed macnaheedu waa inaad horay u socotid oo aad isticmaashid, laakiin ogow in fawaakihadu ay ka jaban yihiin oo ay ku daraan macaan macaan oo si qurux badan u shaqeeya leh geedo cusub.
Marka aad sameysid pesto (filim ah oo kuu qaadi doona 10 daqiiqo ama wax ka badan), ku riday baasto (ku darso Parmesan ama dillop jiiska cusub sida ricotta ama farmaajada beeraleyda), qaaddo digaag la dubay, u adeega iyada oo leh khudrado la dubay , ama ku daadi kareemka kalluunka la shiilay . Haddii aad rabto inaad wax ku cundo qaaddo, qofna halkan kuma eedeyn doono!
Waxa aad u Baahantahay
- 2 basasha cagaaran
- 1 liin
- 1 koob caleemo dill
- 1 koob oo caleemo dhogor ah oo caleen ah
- 1/2 koob oo caleemo ah
- 1/2 koob ayaa ku xardhay feeraha
- 1/2 ilaa 3/4 koob oo sisin ah (aan la cunin) ama saliida pistachio *
- 1/2 qaado shukumaan milix ah
- 1/4 qaado shaah cusub oo cad ama basbaaska madow
Sida loo sameeyo
- Iska jar oo iska tuur ilaa xididada hoose ee basasha cagaaran. Iska tuur oo iska tuur dhamaan caleenta cagaarka ah ee la qalajiyey sidoo kale, ilaalinta inta badan cagaar mugdiga ah sida aad awoodid. Xidho basasha cagaaran oo la jarjaro oo ku rid mashiinka cuntada.
- Nadiifi liinta isla markaana biyo raaci. Isticmaal mikroplane ama zester si aad uga saarto 1 qaado oo jilicsan oo liin ah. Haddii aadan haysan Microplane ama zester, isticmaal khudradda khudradda ah si aad uga soo qaadatid lakabyada lakabka sare ee buluugga ah ee liinta - iska ilaali qashinka cad ee hooseeya ee jaalaha ah! Ku dar darajada si dhexdhexaadiyaha cuntada leh basasha cagaaran.
- Darbashada si loo yareeyo basasha iyo lafaha liin wada. Isticmaal aaladda si aad u xoqdo dhinacyada marka loo baahdo.
- Ku dar dill, dhir, iyo naas. Darbo si ay u sameeyaan koollo cagaaran. Mar labaad, isticmaal aaladda si aad u xoqdo dhinacyada processor-yada cuntada sida loogu baahan yahay si loola socdo isku dhafka si siman loo shaqeeyo.
- Ku dar pistachios iyo garaaca wadnaha ilaa ay ka mid noqdaan geedo yaryar.
- Iska yaree liinta santuuqa oo kala badh. Iskuuji juuska kala badh ka mid ah liinta si isku dar ah.
- Iyada oo mashiinka cunnada lagu qulqulayo, ku shub saliida ama saliida feeraha. Jinka cagaaran
- Dubad milix iyo basbaas. Ku dar wax badan oo dhadhan, haddii aad jeceshahay. Waxa kale oo laga yaabaa inaad rabto inaad ku tuujiso casiir liin dheer leh, iyada oo ku xidhan inta aad jeceshahay in liiqda acid.
Haddii aad rabto in aad sameysid cayayaanka horay u sii, ogow in ay hayso, daboolay oo qaboojiyey, illaa 2 maalmood oo aad u yar yar oo dhadhan leh (taasina waa sida dhadhanka-buuxiyey!).
* Fiiri qariidadani ma wici karto saliida saytuunka-dhadhanka jilicsan ee halkan ku jira ayaa laga yaabaa in ay ka buuxsanto. Taasi waxay tidhi, sifo wanaagsan oo saliid dahab ah oo bikrad ah oo bikrad ah oo aan dheeli tirnayn ma burburin doono dacwada, sidaas darteed haddii ay taasi tahay waxa aad haysato iyo waxa aad jeceshahay, sii soco oo u adeegso meel ka mid ah fursadaha kale ee liiska ku qoran.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 436 |
| Total Fat | 42 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 17 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 336 mg |
| Carbohydrateska | 15 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 7 g |