Tani waa cunto aad u qurux badan oo caadi ah oo talyaani ah, iyo sidoo kale "cunto farmaajo" ee nooca ugu wanaagsan; Waxaa la sameeyay xilligii dayrta iyo xilliga qaboobaha by kuwa saboolka ah si ay u awoodaan in ay awoodaan in ay kudhamaan bur.
Burka Chestnut waa, xaqiiqda, aad u dhadhan fiican leh, iyo jaaliyadeeda oo saboolnimadu hayso ayaa gebi ahaanba laga lumay. Si kale haddii loo dhigo: tani waa wax kale oo dayactir ah oo nafaqo leh nafaqada caadiga ah ee baastada caadiga ah.
Qodobkan waxaa lagu daraa burka cantoobaha si uu u sameeyo burcad u ah bakeeriga cusub, taas oo la gooyo qaababka aan caadiga ahayn ( stracci ), ama dheer, noodles ( lo'da ) ( tagliatelle ). Baakada waxaa la siiyaa saami aad u fudud oo ah subagga la dhalaaliyay oo la dhajiyay caleen cagaar ah, si loogu oggolaado dhadhanka, dhadhanka caleemaha cagaarka ah inuu iftiimiyo. Waxa kale oo aad ku dari kartaa boodh ah jiiska Parmigiano-Reggiano oo cusub marka loo adeego (dooran).
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo ah 1 koob oo caano ah oo dhan
- 4/5 koob oo / 100 garaam oo bur ah oo jilicsan
- 4 ukun
- 2 qaado oo saliid saytuun ah
- 1/2 koob oo sabdo aan lahayn
- 1 caleen caleen
- cusbo dhadhan
- basbaaska madow si ay u dhadhamaan
- Ikhtiyaari: cusub oo jiiska
- Cheese Parmigiano-Reggiano
Sida loo sameeyo
Isku darka dhajinta, u samee tuulo dusha ka samaysan alwaax, ku dhaji ceelka tuulada si aad u sameysid muuqaal isku mid ah, oo ukumo ku darso qaboojiyaha, oo leh saliidda saytuunka iyo qanjaruujinta milixda.
Knead cajiinka 10-15 daqiiqo, ama ilaa iyo inta uu yahay mid adag oo adkeeya (fiiri tilmaamaha sameynta burka macmacaanka cusub). Xaji cajiinka mareegta , ka dibna jarjar cutubyada aan joogto ahayn adoo isticmaalaya mindi ama maqaar macaan leh (ereyga stracci ah macnaheedu waa dharka) ama ku dhex mari mashiinka bakeeriga si aad u gooyo tagliatli oo dhaadheer.
Diyaarso biyo badan oo biyo ah si aad u kululaato kuleyl aad u sarreeya.
Dhanka kale, subagga ku yar digsi yar oo kuleyl ah oo kulaylka yar leh oo leh dhareer, taas oo dhadhan doonta. U ogolow caleen khatarta ah inay subagga subaxdu u rogto 1-2 daqiiqo, kadibna caleemaha ka saar oo iska tuur. Xilliga subagga la dhalaaliyay si ay u dhadhamiyaan cusbo iyo basbaas.
Marka biyaha qashinka lagu daro karkariyo, ku dar 1-2 qaado oo cusbo ah oo biyo ah. Marka ay ku soo noqoto karkarinta, ku dar baastada oo isku kari ilaa 1-2 daqiiqo (maaddaama baastadu ay cusub tahay, si dhaqso ah ayuu u karsan doonaa).
Demi bakeeri, ku dhaji dheriga oo si tartiib ah ugu riix qudaarta subag leh. Ku darso Parmigiano oo dufan leh dhinaca dhinaca kuwa doonaya inay isticmaalaan.
[Waxaa qoray Edited by Danette St. Onge]
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 545 |
| Total Fat | 42 g |
| Fatuurad la ruxay | 19 g |
| Fat | 17 g |
| Kolestarool | 269 mg |
| Sodium | 862 mg |
| Carbohydrateska | 32 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 12 g |