Cuntadani waxay ka samaysan tahay cagaar cagaaran oo caan ah oo loo yaqaan 'prosciutto' taas oo ah kala duwanaansho khaas ah oo ku saabsan tayada caadiga ah ee Talyaaniga . Waxaan jecel yahay sida dhadhanka macaan ee digirta iyo dhadhanka cusbada ee prosciutto si wadajir ah u wada shaqeeyaan si dhab ah u sarreeya qaamuuskan risotto.
Risotto waxaa loo diyaariyaa noocyo kala duwan oo ah istaandarka, bariis gaaban oo la yiraahdo arborio bariis . Nidaamka loo samaynaayo waxaa ku jira walxaha kuleylka ah ee buraashka qoyan ee wakhti go'an iyo si tartiib tartiib ah u karsocda madaama suufka la nuugo. Farsamadani, oo loo yaqaan habka loo yaqaan 'risotto', ayaa sii deynaya istaandarka dabiiciga ah ee arborio, oo sameysma shukulaato, saxaro jilicsan.
Tusaale ahaan qaabka loo yaqaan 'risotto', ayaa halkan ku jira oo ah talaabo tallaabo tallaabo ah oo ku saabsan sida loo sameeyo khatarta .
Sidoo kale fiiri: Isticmaalka Rugotto Buternut
Waxa aad u Baahantahay
- 1½ koobab
- bariiska
- 1 digaag ah oo digaag ah
- ½ koob khamri cad
- 1 dhexdhexaad ah ama ½ yar oo basal yar, oo la jarjaray (qiyaastii ½ koob)
- 3 qaado oo sabdo aan lahayn
- 1 qaado oo saliidda cuntada ah
- 1 koob
- digir barafaysan , oo la dhalaaliyay
- 2 maraqa khafiifka ah ee maaddo, la jarjaray
- ¼ koob Cunto jilicsan
- 2 qaado oo la jarjaray dhir talyaani ah
- Kosher cusbada, dhadhanka
Sida loo sameeyo
- Iska ilaali sa'yad si siman ah digsi dhexdhexaad ah, ka dibna hoos u dhig kuleylka si ay saamiyadu u kululaato kuleylka.
- Mashiinno waaweyn, saliid culus, saliida saliidda iyo 1 Tbsp oo subagga ka sameysan kuleyl dhexdhexaad ah. Marka subagga la dhalaalay, ku dar jarjar ama jarjar. Sauté illaa 2-3 daqiiqo ama ilaa ay ka kooban tahay wax yar.
- Ku dar bariiska dheriga oo u walaaq si qashin qoryo alwaax ah si aad u hesho maaddada saliidda iyo subagga dhalaalay. Sauté daqiiqad kale ama si kale, illaa uu jiro ari yar oo nafaqo leh. Laakiin ha u oggolaan in bariiska uu soo noqo madow.
- Ku dar khamriga oo isku kari intaad kareyso, ilaa dareeraha si buuxda loo nuugo.
- Ku dar shumac digaag kulul ah bariiska oo walaaq ilaa dareeraha si buuxda loo nuugo. Marka bariisku u muuqdo mid qallalan, ku dar muraayad kale oo kayd ah isla markaana ku celi hannaanka.
Fiiro gaar ah: Waa muhiim inaad si joogto ah u walaaqdo, gaar ahaan marka kaydka kulul la nuugo, si looga hortago cayayaanka, oo ku darso xawaashka soo socda sida ugu dhakhsaha badan ee bariiska uu ku dhow yahay qalalan. - Sii wad in lagu daro walxaha kuleylka kulul iyo walaaqaya bariiska halka dareeraha la nuugo. Sida qaboojiyaha, waxaad arki doontaa in bariiska uu qaadan doono iskudhac shiidan maaddaama uu billaabayo inuu sii daayo nabarada dabiiciga ah.
- Sii wad dharka, wakhti go'an, 20-30 daqiiqo ama ilaa maaddada qandhada laakin weli way adag tahay in qaniinyo, adigoon shubin. Haddii aad ka baxdid stock-ka iyo khatarta cagaarshaha weli lama sameynin, waxaad ku dhammeyn kartaa cunto karinta iyadoo la isticmaalayo biyo kulul. Kaliya biyaha ku dar sidii aad ku sameysey kaydka, marwalba waqti yar, oo walaaqaya inta ay nuugnayd.
- Walaaq ee digir, prosciutto, subag 2 Tbsp, jiiska parmesan iyo dhir, iyo xilli ay u dhadhamiyaan Kosher cusbada .
- Rizotto wuxuu ku soo noqdaa mid qarsoodi ah haddii la qabto muddo dheer, waa inaad isla markiiba u adeegtaa. Roototto si habboon loo kariyey waa inuu samaystaa tuubo jilicsan, midab karsan oo ku yaal saxan casho ah. Waa inaysan ku ordo dhammaan saxanka, mana aha inay adag tahay ama duufaan.
Qaadashada hartay? Cunto Tani waa keegga risotto waa hab weyn oo loo isticmaalo kobcinta qorraxda.
Rizotto Cuntooyinka Dheeraadka ah:
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 348 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 42 mg |
| Sodium | 207 mg |
| Carbohydrateska | 33 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 13 g |