Aromatic, dhadhan badan oo qoyan iyo qoyan dheer, tan kalluunka qaboobaha ah ee Vietnamese waa sawir qurux badan sababta, xaalado badan, ka yar ayaa ka badan. Caanaha iyo dhirbaaxadu waa yar yihiin, laakiin waxay ku filan yihiin inay soo saaraan dhadhanka cusub ee kalluunka.
Kala soocidda kalluunka ee balaashyada muuska ka hor inta aan la karinin inta badan qoyaanka inta ay weli u oggolaanayaan kalluunka in ay helaan dhadhan qoyan iyo caraf udgoon. Caleenta muuska ayaa sidoo kale soo jiidata dhadhankiisa iyo caruusadda kalluunka oo siinaya lakabka kale ee hodanka ah.
Dooro kalluun adag iyo fareeshe si aad u sameyso saxan. Waydii kalluunka kalluunka si aad u nadiifiso adoo saaraya miisaannada, boogaha iyo dhererka. Si kastaba ha ahaatee, kalluunka ka tag. Xaaladna marna ma gooyo lafil. Inta badan dhadhanka kalluunka waa lafaha, xaqiiqdii ma rabto inaad lumiso mid ka mid ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 kalluunka oo dhan, qiyaastii 2 kiilo
- 1/2 koob oo cusub ayaa la jarjaray
- xididka xididka
- 6 jarjar jar jartey
- 1
- shimbirta indhaha midabka indhaha , khafiifinta jarjaran
- 2 caws
- lemongrass , khafiif ah jarjaran
- 4 qaado shaah soy ah
- 4
- shaaha shaaha cusub,
- kalamansi ama liin
- 6 xididdo, khafiif ah jarjaran
- 1/4 koob laws la dubay, oo la jarjarey
- basbaaska dhadhanka
Sida loo sameeyo
- Kalluumaysta kalluunka adigoo jilcinaya hilibka saddex ama afar jeer dhinac kasta, qoto dheer ee qulqulka u dhaxeeya maqaarka iyo lafta.
- Kalluunka ku rid baaquli aan ku habboonayn. Ku dhaji qulqulka kalluunka ee la gooyey, googo jarjaran, lemongrass, iyo shiil. Xilliga iyo dibedda maraqa soyka iyo lime, kalamansi ama liin.
- Haddii aad isticmaasho caleen banan, fiiri tilmaamaha ku saabsan sida loo diyaariyo .
- Ku rid caleen balaash ama aluminium on dusha flat. U caday dhinaca dhinaca soo socda saliid.
- Kala marsii kalluunka xariiqda caleenta muuska ama foornada (ku shub marinade haray). Sare u qaado saliid aad u badan oo kalluunka ah.
- Ku kallee kalluunka si ammaan ah adigoo ku jira caleenka muuska ama foornada. Kalluunka waxaa lagu karin karaa foornada 400F, oo ku yaalla mashiinka dhuxusha ama daboolka dheeraadka ah. U ogolow kalluunka in uu karsado ilaa uu ka baxo balaastigga. Kalluun laba kiilo kiilo ayaa kari doona ilaa 20 daqiiqo.
- Haddii aad isticmaasho dusha muraayada dhuxusha ama dhuxul nool, geli khaanadda roogga ugu yaraan lix inji oo kuleyl ah. Haddii aad u dhowdahay kuleylka, kalluunka waxaa laga yaabaa in uu maqan yahay meel u dhow maqaarka, laakiin aan la qaboojin karin xarunta. Ku duugee 12 daqiiqo ka dib.
- Inkasta oo kalluunka uu ku baari karo shaashadda, diyaariyo dharka. Woxada ama qasbada, waxaad isku shiishaa jarjaran la jarjaray oo ku saabsan laba qaado oo saliid ah ilaa inta la jilcinayo. Duufaanta duufaanka ama wok waxay keeni doontaa basasha si ay u dhaqaajiso si dhakhso ah.
- Marka kalluunka la sameeyo, furo iyo dusha sare ee looska la jarjaray iyo lowska la jarjaray.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 338 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 261 mg |
| Carbohydrateska | 57 g |
| Fiber diirran | 21 g |
| Protein | 21 g |