Keftethes (keh-FTEH-thes) waa boogaha Giriigga ee macaan. Cunnooyinka waxaa loo adeegsan karaa barafaysan ama, marka la isku dayo salad foorno oo fiican, waxay noqon kartaa saxan weyn. Kafaalo ayaa loo adeegsan karaa mid kulul ama qabow, waxayna sameeyaan qadar weyn oo loogu talagalay qadada la cuno ama jimicsiga. Markaad u adeegtay sida appetizer ama macaan (meh-ZEH), kumbiyuutarrada waxaa inta badan la socda tzatziki ( qajaar-caano fadhi ) iyo rooti caleen .
Si aad uhesho kubbadda hilibka tastiest, u diyaarso hilibka hilibka dhulka hore ee maalintii iyo ku rid qaboojiyaha ilaa ugu yaraan saacad. Tani waxay u oggolaanaysaa in dhadhanka dhabta ah ay xirmaan. Cunto-dhaqameedka dhaqameed wuxuu ku baaqayaa in lagu shiilo kalluunka, laakiin wanaajinta noocan ah waa mid aad u wanaagsan oo xoogaa caafimaad ah.
Waxa aad u Baahantahay
- Saliid saynis ah (ama buufinta karinta) si aad u dhalaaliso xaashida dubista
- 2 rodol oo hilib lo'aad ah
- 2 basal, jar jartey ama jiiska
- 2 xabo oo toon ah, oo si fiican u duqoobay
- 1/4 koob oo la jarjirey dhir cusub
- 1 qaado oo jeexan
- 1 koob oo rooti gashi ah
- Caano 1/2 koob
- 1 ukun, khafiif ah garaacay
- 2 tbsp. jiiska jiiska
- Gannaan: milix iyo basbaaska dhulka madow
Sida loo sameeyo
- Isku dhig foornada ilaa 375 F. Xaashida dubista ee leh aluminium aluminium iyo dufan yar oo leh saliid saliid ah ama buufinta karinta.
- In baaquli isku dhafan oo waaweyn, isku dar dhammaan maaddooyinka iyo si wanaagsan isku daraan. Ku dabool dabool caag ah oo u ogolow isku dhafka inuu ku fariisto qaboojiyaha ugu yaraan 1 saac.
- Isku darka walxaha hilibka ku dar kubbadaha ku saabsan xajmiga walnut. Ku dhaji xaashida dubista dufan leh oo ku saabsan halbeeg oo kala duwan.
- Dubo illaa 40 daqiiqo, jeermisku wuxuu badhkeed mariyaa marinka cuntada.
- U ogolow cuntooyinka qadhaadhka ah inay ku qaboojiyaan ka hor intaanay u adeegin.
Isbeddelka
Haddii aad doorbidayso habka shimbirta dhaqameed, waxaad u baahan doontaa inaad u baahato in aad si fudud u daadiso burka qoyan ee burka si aad u hubiso in aad ruxayso wax ka badan. Iska ilaali saliideedka saliidda ama saliidda cuntada iyo ku dar qolfaha yar ee hal lakabka. Fry illaa iyo si wanaagsan loo caleemo saaro dhinacyada oo dhan.
Sida cunnooyinka Giriigga oo kale, waa la kala saari karaa oo u adeegi karaa siyaabo kala duwan. Markaad barato qariidada asaasiga ah, iskuday mid ama in ka badan kala duwanaanshahan:
- Halkii laga rabi lahaa (ama marka lagu daro) hilibka lo'da, isku day noocyada kala duwan ee hilibka dhulka, sida wanka ama doofaarka, kuwaas oo ah xulashooyin aad u fiican.
- Ku darso maraqa yaanyo ama suugo shimbir ukun ah oo la yiraahdo avgolemono .
- Ku dar xabbad oregano Giriig ah ama hilibka isku dhafka ah ee loogu talagalay dhadhanka Giriigga ah.
- Isku day in aad ku darto wax yar oo khamri ah ama quruxda Giriigga ah
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 65 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 21 mg |
| Sodium | 50 mg |
| Carbohydrateska | 4 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 6 g |