Roototto dhasku waa mid aad u fiican in la diyaariyo xilliga gu'ga, ama mar kasta oo aad gacmahaaga ku heli kartid asparagus cusub. Cawska dhirbaaxada ugu fiican wuxuu ku saabsan yahay qaro nus ah.
Nidaamka samaynta risotto waxa ku jira walxaha kulul ee qulqulka arborio aan la qallajin karin hal mar marar badan oo wax lagu kariyo si tartiib ah iyada oo kaydka loo nuugo. Farsamadani waxay sii deynaysaa naqshadaha dabiiciga ah ee arborio, oo sameysma shukulaato, saxaro jilicsan.
Tusaale ahaan qaabka loo yaqaan 'risotto', ayaa halkan ku jira oo ah talaabo tallaabo tallaabo ah oo ku saabsan sida loo sameeyo khatarta .
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1 koob oo baraf ah
- 1 roodh oo digaag ah
- 1/2 koob khamri cad
- 1 dhexdhexaad ah (ama, 1/2 basal yar, la jarjaray (qiyaastii 1/2 koob))
- 3 qaado oo sabdo aan lahayn
- 1 qaado oo saliidda cuntada ah
- 1/2 garaam oo dherer ah (jarjar 1-inch)
- 1/4 koob oo jiiska leh
- Cheese Parmesan (oo lagu daro, Parmesan dheeraad ah ee xiirto)
- 2 qaado qaado dhir Talyaani (jarjaran)
- Cusbo Kosher ay u dhadhamiyaan
Sida loo sameeyo
- Iska ilaali sa'yad si siman ah digsi dhexdhexaad ah, ka dibna hoos u dhig kuleylka si ay saamiyadu u kululaato kuleylka.
- Mashiinno waaweyn, saliid culus, saliida saliidda iyo 1 Tbsp oo subagga ka sameysan kuleyl dhexdhexaad ah. Marka subagga la dhalaalay, ku dar jarjar ama jarjar. Sauté illaa 2-3 daqiiqo ama ilaa inta uu jilicsan yahay iyo wax yar oo fudfudud.
- Ku dar bariiska arborio ee dheriga oo ku walaaq tolida qoryaha alwaax si aad u hesho maadada saliidda iyo subaga dhalaalay. Sauté daqiiqad kale ama ilaa sidaas, illaa uu jiro ari yar oo nafaqo leh, laakiin ha u oggolaan in bariiska uu soo jiido madow.
- Ku dar khamriga oo isku kari intaad kareyso, ilaa dareeraha si buuxda loo nuugo.
- Ku dar shumac digaag kulul ah bariiska oo walaaq ilaa dareeraha si buuxda loo nuugo. Marka bariisku u muuqdo mid qallalan, ku dar muraayad kale oo kayd ah isla markaana ku celi hannaanka.
Fiiro gaar ah: Waa muhiim inaad si joogto ah u walaaqdo, gaar ahaan marka kaydka kulul la nuugo, si looga hortago cayayaanka, oo ku darso xawaashka soo socda sida ugu dhakhsaha badan ee bariiska uu ku dhow yahay qalalan. - Sii wad in lagu daro walxaha kuleylka kulul iyo walaaqaya bariiska halka dareeraha la nuugo. Sida qaboojiyaha, waxaad arki doontaa in bariiska uu qaadan doono iskudhac shiidan maaddaama uu billaabayo inuu sii daayo nabarada dabiiciga ah.
- Sii wad inaad ku darsato sheyga, marmar wakhti ah, 20 illaa 30 daqiiqo ama ilaa miro la jilciyo, laakiin weli waa adag tahay qaniinyada, iyada oo aan qallajin lahayn. Ka dib qiyaastii 15 daqiiqo, ku dar asparagus oo sii wad si tartiib ah oo karbaashaya. Haddii aad ka baxdid stock-ka iyo khatarta cagaarshaha weli lama sameynin, waxaad ku dhammeyn kartaa cunto karinta iyadoo la isticmaalayo biyo kulul. Kaliya biyaha ku dar sidii aad ku sameysey kaydka, marwalba waqti yar, oo walaaqaya inta ay nuugnayd.
- Walaaq subagga 2-Tbsp, jiiska jiiska Parmesan, iyo dhir, iyo xilli ay u dhadhamiyaan cusbo Kosher . Daawo shimbir dheeraad ah ee jiiska Parmesan oo isla markiiba u adeega.
Qaadashada hartay? Cunto Tani waa keegga risotto waa hab weyn oo loo isticmaalo kobcinta qorraxda.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 219 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 14 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Carbohydrateska | 31 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 5 g |