Hummus dhamaan noocyada kala duwan ayaa ah gurigeyga caadiga ah ee asbuuca. Waa cunto fudud oo caafimaad leh, oo leh khudrado, inta aan cuno casho, iyo hab sifo leh oo lagu helo fiilooyin dheeraad ah. Markaan marti u yahay, waa fikrad ku saabsan miiska meerteyda oo ay weheliso dabacasaha jarjaran, qajaarka iyo joodariga. Waxaad aad ugu dhowdahay inay ku dhacdo hummus xafladahayga marka loo eego qashinka basasha.
Hase ahaatee, anigu waxaan had iyo jeer u adeegaa cuntiilaha cuntada ku salaysan, oo leh qashinka oo weheliya khudradda iyo chips. Ma jiro sabab gaar ah tan iyo mid ka mid ah asxaabteyda ama reerka aan ku jirin maaddadiin ama hilib doofaar. Hase ahaatee waxaan marnaba u maleynayaa inaan ku daro hilibka hilibka lo'da. Fikradda hilibka lo'da ee hummus ma ahan mid cusub, inkastoo, dhab ahaantii aad u caan ah oo ku yaal miiska dhexe Bariga Dhexe. Sidaa daraadeed, maalin kale, markii aan naftayda hilibkayga ka helay guriga, waxaan go'aansaday inaan karsado qashinka la iibiyo, waxaanay samaysaa qaar ka mid ah hummuska guri ee badan oo tahini, sida kaliya ee aan u jeclahay. Hilibka diirran, hilibka lo'da leh ee la yiraahdo Hummus wuxuu ahaa daaweyn dhadhan ah waxaana hubaal ah in uu ka muuqan doono qaybo badan oo ka mid ah xafladahayga.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Sigaarka:
- 1 lb. hilibka lo'da
- 1 basal (diiray oo la jarjaray)
- 2 xabo oo toon ah (diiray oo duqeeyey)
- 2-4 miisaanka hilibka lo'da
- 1/2 qaado shukumaan
- 1/2 qaado shinbiraha dhulka
- 1/2 qaado shimbir qalalan
- 1/4 qaado shaandho cayriin (ama dhadhan)
- 1/2 qaado shaashadda madow
- 1/2 qaado shukumaan (ama dhadhan)
- Ikhtiyaari: 1/4 qaado shaah ah (ku dar dhadhan macaan oo sigaar cabba)
- 1/4 koob oo dhir cusub oo la jarjaray (la jarjarey)
- Hummus:
- 1 1 koob oo qasacadaysan qasacadeysan (waa la rusheeyey oo la miiray)
- 3 qaado qaado sisin ah
- 2 xabo oo toon ah (diiray)
- 2 qaado qaado liin
- 1/4 koob oo biyo ah
- 3/4 qaado oo cusbo ah (ama dhadhan)
- 1/4 shaaha oo ah basbaaska madow (ama dhadhamin)
Sida loo sameeyo
- Si aad u sameysid digaaga, ku dar digirta dufan ee la mariyey, caleemaha sisinta, xiirida toonta ah, liin, biyo, cusbo iyo basbaaska madow si aad uhesho cunto cunto. Tiishada ilaa iyo inta u dhexeyso si siman oo ku dar xawaash dheeraad ah haddii loo baahdo. Ogsoonow in isku-darka uu noqon doono mid aad u dabacsan laakiin wuxuu ku sii adkeyn doonaa qaboojiyaha intaad hilibka hilibka ka dhigaysid.
- Ku dar hilibka hilibka lo'da ama fiilada birta lagu dhagxiyo oo ay la socoto basasha, toonta, shumaca, lafaha, qallalan qallalan, basbaas cayenne ah, basbaaska madow, milix iyo bahal. Soodhaha, kareyso inta badan, ilaa ay hilibka browns iyo walaaqay hilibka lo'da si ay u qoyaan oo u keenaan isku dar ah. Fiiri xawaashka iyo u diirso diirimaad ka diga maskada leh rootiga cijta leh.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 630 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 9 g |
| Kolestarool | 101 mg |
| Sodium | 1,021 mg |
| Carbohydrateska | 60 g |
| Fiber diirran | 10 g |
| Protein | 50 g |