Moroccan Fried Eggplant ayaa sida caadiga ah la cunaa sida cunnadda farta oo inta badan waxay u adeegtey dhinaca kalluunka la shiilay sida " Fried Whiting" ama " Sardines" oo la iibsaday Chermoula . Saliida ukunta ee khudradda ah waxaa lagu rusheeyaa boodh la jilicsan yahay oo ay la socdaan qumman, cusbo, iyo basbaas, ka dibna la shiilay. Si deg deg ah oo fudud!
Waxaad u adeegi kartaa Moroccan Fried Eggplant heerkulka diiran ama qolka. Haddii aad sameyso qadar weyn, u diyaari wax yar ka hor isla markaana ku dhaqso foornada.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 ukunta dhirta dhexdhexaad ah
- 2 ukun, si fudud u garaaca
- 2 qaado oo bur ah
- 1 qaado shumac
- 1/2 qaado shaaha
- 1/4 shaaha basbaas
- 1/2 koob oo saliid ah (ku saabsan, shimbir)
Sida loo sameeyo
- Ku dhaq bataatada iyo jarjar dhinac walba.
- Ka saar dhar kala duwan oo maqaarka ah dhererka dhererka ee ukunta kasta, oo abuuraya saameyn xadhig leh. (Tani waxay saaraysaa qaar ka mid ah adkaynta maqaarka, laakiin waxay ka baxdaa maqaarka ku filan si ay uga caawiso jeexjeexyada eggplant qaabka qaabka marka la shiilay.)
- Iska yaree eggplant kasta 1/4 inch khafiif ah qaro weyn, oo dhinac dhig.
- In baaquli isku dhafan, isku dheji ukunta garaacay leh bur iyo dhir udgoon. Ku dar bataatiga oo walaaq si aad u duubtid maraqa wanaagsan.
- Ku shub saliid ku filan digsi weyn oo qaboojin leh si aad si buuxda u daadiso hoosta, iyo kuleylka dhowr daqiiqo ka badan kuleyl dhexdhexaad ah. Marka saliiddu kulushahay, waxaad isku shiishaa jeexjeexyada ukunta ee qaybaha, marar badan oo soo noqnoqda, illaa iyo hindisada iyo bunni dahabka ah. Ku wareeji saxan ku xiran tuwaal waraaqo ah si aad u daadisid.
- U diirimaad heer kulka ama heerkulka qolka.
Si aad uhesho, ku dhaji eggplant la shiilay ee lakabka hal mar ku qoran xaashida dubista. Ku rid foornada hore ee 350 ° F (180 ° C) shan ilaa toddoba daqiiqo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 423 |
| Total Fat | 34 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 23 g |
| Kolestarool | 104 mg |
| Sodium | 396 mg |
| Carbohydrateska | 25 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 7 g |