Qoraalkan kalluunka ah ee la kariyey ee sahlan ayaa isticmaala hake ama foorno, taasoo badanaa laga heli karo fara badan oo ku yaala Morocco. Hake waxaa loo arkaa inay tahay kalluunka ugu fiican ee la shiilayo; Ma aha oo kaliya in uu leeyahay dhadhan qafiif ah iyo dhar-qurxoon, laakiin lafaha way fududahay in laga saaro ka dib karinta, taas oo ka dhigaysa mid aan u adkeyn inuu cuno kalluunka kale.
Morocco, hake waxaa loo yaqaannaa merna , cola , ama merluzza . Cadaadiska yaryar wuxuu u eg yahay inuu yahay mid ka culus kuwa weyn. Isku day inaad doorato kalluunka ah 7 "ama ka yar dhererka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 kg / 2 rodol. 3 oz. qaniinyo cusub (madaxyada la saaro iyo caloosha caloosha oo la nadiifiyo)
- Ikhtiyaari: 2 qaado oo ah
- Moroccan Fish Spice Blend
- Daadi: milix
- Daadi: basbaas
- 1/2 koob oo bur ah
- 1 koob
- saliidda cuntada
- Ikhtiyaari:
- Lemon marwalba
Sida loo sameeyo
- Ku dhaq kalluun kasta, hubi inaad hubto in caloosha caloosha ay nadiif tahay, oo si fiican u dhaqday.
- Ku kallee kalluunka qiyaastii 2 qaado oo ka mid ah Moroccan Fish Spice, iyo in yar oo cusbo ah haddii la doonayo. Haddii kale, xilliga kalluunka ay ku dhadhamiyaan rusheeyaha fudud ee basbaas iyo milix.
- Kalluunka waxaa la marin karaa ilaa dhibicdan kadibna qaboojiyaha ilaa ilaa hal maalin. Ku rid foornada xayawaanka ah ee xayawaanka ku jirta baaquli qoto dheer oo si adag u dabool; ku dhaaf bukaanku ilaa inta uu diyaar u yahay inuu karsado.
- Marka aad diyaar u tahay inaad shiileyso, burka ku rid saxan ama saxan yar. Si tartiib ah u kalluun kalluunka oo bur ah, ruxin xad-dhaafka, oo ku dheji hal lakabka saaran.
- Ku shub saliida qudaarta oo ku filan digsi qaboojin si aad si buuxda u jarto, iyo kuleylka laba ama saddex daqiiqadood dabka kuleylka dhexdhexaadka ah.
- Kalluunka kalluunka ku kari, adigoo maraya hal mar, illaa illaa iftiin ilaa dhexdhexaad ah labada dhinacba. Ha diidin digsiga oo ku dar wax yar oo saliid ah haddii loo baahdo. Si aad u yar oo qaylo-dhaan leh, shahwadu waxay noqoneysaa dhowr daqiiqadood oo dhinac walba ah. Wixii qaniinyo waaweyn, waxaa laga yaabaa inaad u baahato in ay qaadato 7 illaa 8 daqiiqo dhinac kasta.
- Kalluunka ku wareeji saxan ku dabool leh tuwaal waraaqo ah si aad u daadisid, ka dibna xargaha loo adeegsado. U adeegso heerkulka qolka ama diirimaadka, iyada oo liin ku yaal liin dhinac ah haddii loo baahdo.
- Kalluunka la shiilay waxaa lagu keydin karaa qaboojiyaha wuxuuna dib u kululeynayaa maalinta xigta. Ku dhaji hal lakab oo ku qoran xaashida dubista, kuna rid 250 pr (180 C) preheated ilaa 10 daqiiqo.
Talooyin Qoraal ah
Kalluumeeyahaagu ha ka saaro madaxa iyo nadiifinta godadka. Kalluunka ayaa si fiican loo shiilay maalintii oo la iibsaday, laakiin haddii si habboon loo maydho oo loo nadiifiyo, waxay sii hayn doontaa si fiican ilaa maalinta xigta.
Cadaadiska waxaa lagu dhajin karaa Moroccan Fish Spice ama kaliya milix iyo basbaas ka hor inta shiilan. Ku darso kaligaa ama qayb ka mid ah Maalinta Cuntada Kalluunka Moroccan Fried Fish.