Waxa la filayo in lagu qabto macmacaanka Bulgaria
Macmacaanka Bulgaariya wuxuu u dhexeeyaa fududaan si aad u dheer, waxaana saameyn ku yeeshay Giriigga, Turkiga, Austria, iyo Jarmalka. Tani waxay ka tarjumaysaa kooxaha qowmiyadaha kala duwan iyo caadooyinka culuunta ee isku yimaada Balkans.
Macmacaanka caadiga ah ee Bulgarian waa macmacaan baradho ah, bariis shiidan, dhadhan leh biyo kulul, marmarka qaarkoodna waxaa lagu qurxiyaa dabaylaha. Waxyaabaha loo sameeyey maaddooyinka fudud, waa dhammeystir buuxda oo cunto ah waxaana badanaa loo adeegaa guryaha reer Bulgaariya.
Nutsku badiyaa waa qayb ka mid ah macmacaanka Bulgarian. Caanaha, qasacadaha, feeraha, iyo pistachios ayaa si ballaaran loo adeegsadaa waxayna u muuqdaan noocyo faransiis ah iyo Giriigga iyo Keega Bariga oo kale ah oo la jiido sharoobada sida Baklava Balkan. Baklava Bulgaar waa macmacaan caan ah waxayna caadi ahaan isticmaalaan sharoobada iyo sharoobada malabka.
Badanaa waxaad arki doontaa boodada ama canjeelada la siinayo macmacaanka maqaayadaha Bulgarian. Kuwaas waxaa lagu qabtaa shirarka macaan ama buuxsamey shukulaatada shukulaatada iyo kareemka, malab ama malmal.
Waxaad sidoo kale ku raaxeysan doontaa macmacaad dheeraad ah ka dib macmacaanka, wuxuu ku adeegay qaxwaha xoogga ah ee Turkiga. Kuwani badanaa waxaa ka mid ah lokum (turkiga ku farxi), kuwaas oo ah candhuufyo jilicsan oo laga sameeyey tufaax, plomme, sabiib ama berde oo lagu darey sonkorta budada. Khudaarta cagaaran iyo ilaaliyeyaasha waxaa sidoo kale laga yaabaa in loo adeegsado in lagu shubo qaxwada markii aad ku raaxaysato wada hadal dheeraad ah martidaada ama martida.
Macmacaanka Cuntada Bulgaariya
Haddii aad rabto in aad joojiso cuntooyinka caamka ah ee Bulgarian, isku day inaad cuntooyinkaas cunto.
Macmacaanka Rice Pudding Bulgarian : Macmacaanka oriz waa waxa badanaa laguugu cuni karo macmacaanka Bulgaria. Tani waa caado u ah dhaqamada badan, laakiin Bulgaria gudaheeda waxaad ka heli doontaa waxa ku jira liinta lemon. Waxaa lagu sameeyey miisaan-hoosaadyo - bariis qoyan, caano, subag, sonkor, iyo qorfe. Waxaa lagu qurxiyo feeraha iyo kor u kacay.
Cuntada la yiraahdo boorashka la isku qurxiyay ee Bulgarian: Tani waa macmacaan fudud oo Bulgarian ah, qaadashada waqti yar iyo afar maaddadood oo keliya. Waa ku fiican tahay inaad sameysid marka fershadda ay u bislaadaan oo ay heli karaan, iyaga oo ku dubaya leh dhir udgoon, subag, iyo sonkor. Ka dibna waxaad ku darsan kartaa kareemo ama ku qaboojiso jalaato.
Cunto-qabatinka "Sweet Pumpkin Banitza" : Sidoo kale loo yaqaano tikvenik, tani waa nooca macaan ee badeecada shimbiraha. Cajiinka dufan ee qulqulaya ayaa ka buuxsamaa bocor macaan si aad ugu raaxaysato qaxwahaaga xooggan kadib cuntada.
Buug-gacmeedka Apple-Walnut Banantza : Halkan, waxaad aragtaa iniinta iyo tufaaxda loo isticmaalo buuxinta cajiinka filo. Waxay u dhigtaa hab wanaagsan oo qaxwo ka dib cuntada.
Tarjamada Cherry Strudel: Chereshata Shtrudel waa mid ka mid ah noocyo badan oo strudel aad arki doonaa in Balkans. Ka sokow cherry. Noocyada caadiga ah waxaa laga yaabaa inay noqdaan kuwo bakteeriyo ah, sabiib ah, farmaajo macaan, iyo tufaax. Waxaad sidoo kale ku arki kartaa tallaabo tallaabo ah sida cilladkan loo sameeyay si aad diyaar u tahay inaad soo saarto adiga gaar kuu ah.
Cunto-qabatinka Cunnololeedka ee Kirismaska : Maalmaha ciidaha, waxaa laga yaabaa inaad ku aragtid macmacaan macmacaan leh oo lagu sameeyay jamciga. Dhaqan ahaan, waxaa lagu samayn lahaa dibedda, laakiin waxaad bedeli kartaa subagga. Halkii ay macaanka, waxay ka buuxsami karaan la jarjarey dhadhan-dhadhanka Turkiga, ka dibna loo yaqaan lokumki.
Waxay sameeyaan daaweyn weyn si ay u helaan kafeega.