"Karkarinta" waa habka Maori ee wax lagu karsado oo khatarta khudradda cagaaran sida Kumara iyo baradhada, puha iyo isbinaajka. Guntada, sidoo kale loo yaqaan "cajalado", inta badan waxay la socdaan cuntada si ay u rusheeyaan wanaagga maraqa.
Qodobbada aan ka koobanahay, waxaan ku daray foornada hilibka doofaarka ah ee maraqyada iyo qaar ka mid ah burka caanaha leh .
Waxa aad u Baahantahay
- 1 farabadan oo ah biyo-qabad
- 1 dufanka hilibka doofaarka
- 1 kumara (baradho macaan, diiray oo la jarjaray)
- 1/2 basal cad
- 6 Yaanyada ilmaha
- 3 basal guga (khafiifin jarjaran)
- 1 qaado oo caano ah (qiyaastii la jarjarey)
- 1 liitar oo digaag ah
- 2 koob oo biyo ah
- 1 qaado oo milix ah oo milix ah
- 1 bambo hore loo sameeyey bocorka bocorka
- 1/2 kilo doofaar doofaar
Sida loo sameeyo
- Ku dar digaag digaag, 2 koob oo biyo ah iyo lafaha doofaarka si dufan weyn. Karkari dabka kaddibna isku kari ilaa 1 saac.
- Ku qoy biyo-qabow biyo qabow qiyaastii 10 daqiiqo ka dibna u soo qaybi si aad uga takhalusto casiirka qadhaadhka ah. Qaado.
- Ku dar bambo, 1/2 basal cad, yaanyada iyo gawaarida guga subagga maraqa. Isku kari ilaa 15 daqiiqo.
- Iska yaree qasacada doofaarka galay xaleefyada 1-inch iyo ku dar sheyga. Ku dar milix iyo kulayl yar iyo dabool dabool. Si tartiib ah isku walaaq ilaa 15 daqiiqo.
- Ugu dambeyn, ku dar cilantro la jarjarey iyo biyo-qabad oo si fiican u walaaq. Ka saar lafaha doofaarka laga soo saaro saamiga oo iska tuur.
- Si aad u adeegto, u dhig sanduuq bocorka horay loo sameeyey oo ku jira maraq maraq la socda hilibka doofaarka iyo khudaarta. Ku dhaji maraq kulul hilibka iyo khudaarta iyo waxaad qurxisaan basasha guga la jarjaray.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 337 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatuurad la ruxay | 5 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 101 mg |
| Sodium | 176 mg |
| Carbohydrateska | 17 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 36 g |