Cuntooyinka qaarkood - khudradda, roodhida, hilibka Kobe - waxay calaamad u yihiin raaxo, iyo haddii ay jirto cabitaan ah in la qabsado oo tayo leh isla tayadaas, waa inay noqotaa champagne.
Sidaa daraadeed fikradda ah in la sameeyo shaandhada shamaca ah waxay isku dhejisaa fikradaha ciribtirka - sida duxda duufaanka ee dahabka ku jirta keega shukulaatada.
Cuntadani waxay ku baaqeysaa qiyaas ahaan nus koob oo ah shamiin, sidaas darteed sidoo kale waa hab weyn oo loo isticmaalo wax kasta oo shimban ee hadhka ah oo laga yaabo inay dhacaan ka dib dabaal.
Laakiin ma jirto sabab aadan ku dhigi karin waqti hore.
Maxaa dhacaya? way waydiin doonaan marka ay maqlaan inaad furto dhalo bubbly ah. Haa, waxaan kaliya rabay inaan wax gaar kuu kuu sameeyo, waad ka jawaabi doontaa, sidaa darteed waxaad ku guuleysan doontaa qalbiyadooda intaanay waligood dhadhamin digaag.
Marwalba waxaan jecelahay in aan xusuusiyo dadka in markaad khamri ku karineyso, isticmaal ugu fiican ee aad awoodi kartid, ama ugu yaraan wax aad ku raaxaysan lahayd.
Xaaladdan ayaan ku talin lahaa champagne ee kala duwan ee Brut, kaas oo leh ugu macaan.
Ugu dambeyntii, waxaan ku qoray qodobkaan oo leh naaso digaagsan oo aan dildilaac lahayn . Waxaad ubaahantahay inaad isticmaasho nuqullada naasaha oo ah 4 ilaa 6 wiqiyadood, ma aha kuwan xitaa naas-nuujinta 12-wiqiga ah ee ay iibinayaan maalmahaas. Haddii aad ka heli karto dhammaantood waa kuwa aad u weyn, waad iska feyhi kartaa adiga adigoo ku dhejinaya kursigaaga jarjarista adigoo ku dhajinaya qaybta nuska ah.
Laakiin haddii aadan raalli ka ahayn digaagga, waxaad sidoo kale nadiifin kartaa naasaha, iyaga u daadi burka cagaaran iyo qori . Ama xitaa foornada-dubaalka maqaarka-digaag ku yaal skillet. Cudurka shamaca ah, cusbo-galka dabeecada iyo kareemka qandhada ayaa si fiican u dhameeya digaagga si kasta ha ahaato.
Isku day inaad u adeegto sariir saafi ah oo baradho la shiiday ama leh baradhada faraha la dubay .
Waxa aad u Baahantahay
- 4 naaso digaaga dhexdhexaad ah (qiyaastii 4 illaa 6 oz midkiiba), buste iyo maqaarka
- 1/2 koob oo karootada la jarjaray
- 1/2 koob oo basasha la jarjarey
- 1/2 koob celcelis jarjaran
- 2 Tbsp oo saliid ah
- 2 xididdo, diiray oo jar jartey
- 4 maraqa dabka (warqad khafiif ah), jar jartey
- 2 Tbsp subagga aan la karin, oo la dhajiyay
- ½ koob shaambo qalalan
- ½ koob kareem culus
- ¼ koob caleenta taranka cusub
- Cusbo Kosher iyo basbaaska dhulka madow cusub, dhadhamin
Sida loo sameeyo
- Dheji digaagga diga hoose ee maraq weyn ama maraq. Ku dabool biyo qabow oo ku dar milixda, karootada, celery iyo basasha.
- Dheriga ku sii karkariyo, ka dibna hoos u dhig khadka. Isku kari si tartiib ah ilaa 10 daqiiqo, ka dibna kuleylka dabka, daboolka si adag u dabool una digaagana ha ku fariisto biyaha kulul ilaa 15 daqiiqo. Ka saar naasaha, daadi oo u dhig meel si aad u qaboojisid marka aad samaynaysid Suugaanta.
- Isku dar digsi weyn oo kuleyl ah oo kuleyl ah oo heerkulkiisu sarreeyo daqiiqo, ka dibna ku dar saliida sayladaha iyo kuleylka 30 ilbiriqsi kale. Ku dar jaraa'idyada iyo qoraalka ilaa ay ka yara sahlaan, illaa 3 daqiiqo. Ku dar falfalka iyo qorista daqiiqad kale.
- Ku dar champagne digsiga, u qaado karkari oo u diyaari ilaa laba daqiiqo. Ku dar kariimka, mar kale ku kari kari si aad u kululaato, ka dibna kuleylka kuleylka u kari si aad u yareyso laba daqiiqo kale.
- Ku dar digaagga iyo tarragonka digsiga oo isku kari ilaa daqiiqo kale ama ilaa diga la kululeeyo iyo Maraqa ayaa si adag u xoqaya daqiiqado yar. Hadda ka saar digaag iyo diyaarinta taarikada adeegga. Maro subagga subaxda iyo xilliga si aad u dhadhamiso cusbo Kosher iyo basbaaska dhulka madow.
- Dusha sare ugu daa soodhaha oo u adeega isla markiiba.