Cuntada keegga ah ee keegga waa cunto la cuno oo leh bariis Jeera dhaqameed. Mararka qaarkood waxaa loo yaqaan Chingri Malaikari ama Malai gaaban. Sifadani waxay ka timid waqooyiga Hindiya waxaana hadda la cunaa dhammaan Indian iyo adduunka oo dhan. Cuntadani waxaa laga sameeyaa gawaarida ama shawaatiirta la kariyey ee caano qoyan caano qoyan leh oo dhir udgoon leh oo dhan oo loogu talagalay saxan adag oo flavorful leh. Waxaad ka heli doontaa Prawn Malaikari qayb ka mid ah liiska qaybaha badan ee Bongali ee Maraykanka.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol (1 kiilo) shimbir waaweyn oo waaweyn (Tiger prawns)
- 2 basasha waaweyn
- 3 yaanyo
- 2 kalluun cagaaran
- 2 qaado oo cows ah
- 1 qaado oo ah kalluunka gawska
- 1 qaado qaado masala
- 2 qaado shinbiraha budada ah
- 1 qaado shaahi budada
- 2 koob
- caano qumbaha
- 3 qaado oo kiriim ah
- 3 qaado oo saliid cunto karis ah
- Saliid dhadhan
Sida loo sameeyo
- Iska xoqin basasha, yaanyada, iyo cagaaraha cagaaran si aad uhesho mashiinka jaalaha ah ee mashiinka cuntada.
- Iska dhaaf saliida digsi kadibna ku dar shaashadda. Fry daqiiqo.
- Ku dar caanaha iyo sunta cawska oo isku shiil daqiiqad kale.
- Ku dar dhirbaaxada iyo masalaada madow ilaa saliiddu ay bilaabato inay kala soocdo.
- Ku dar caanaha qumbaha iyo karkari. Ku dar milix aad u dhadhamiso.
- Ku dar qoob-ka-dabka iyo kari 2 daqiiqo oo kaliya.
- Demi dabka oo walaaq kariimka.
- Waxaad qurxisaan caleemaha lafaha iyo adeega Jeera Rice ama bariis cad la kariyey.
Talooyin Cuntada iyo Kala-duwanaanta Qaybaha
Cuntada dharka lagu daray, dadka qaarkood waxay u diyaariyaan prawn malai iyada oo kala badh ka mid ah prawnadoodu ay la socdaan madaxa iyo kala badh madaxooda. Madaxa wuxuu ku darayaa cabbirka afraad ee dhadhanka cuntada adoo diyaarinaya diyaarintaan hore u dhadhan. Si kastaba ha noqotee, haddii aan loo isticmaalin in la diyaariyo shandaar, waxaa laga yaabaa inaadan rabin inaad kala qaybiso gawaarida, sida madaxyada prawn waa inay si fiican u nadiifiyaan kahor inta aan la karin.
Hab kale oo aad u kala beddesho dhadhanka cagaarkaaga ku yaala waa adigoo ku daraya dhadhan nuttier ah saxanka. Halkan waa sida loo sameeyo. Ku dar miisaanka keega cashuureedka, iyo sidoo kale 1/2 koob oo ah khudradda cusub ee laga sameeyey. Ku dar labadaba marxaladda ka dib markaad ku darto xargaha iyo dhoobada.
* Calaamad ku saabsan cunto karinta, ma aha in la kariyo gawaarida: Doodhadh cusub oo cusub ayaa si dhakhso ah u sooman, halka 2da daqiiqo ee kor ku xusan aysan u muuqan wakhtigii ku filan si aad si haboon u karisato gawaarida cusub, waa inaad u qaadataa ereygeena. Shukulaatada boodboodka ah waxay sameeyaan tartiib tartiib ah waxayna qaadataa dhammaan dhadhanka. Si aad tan uga fogaato, xusuusnow in qashinka saxan uu sii socon doono si uu u kariyo goosashada xitaa hal mar karinta ayaa dhammaatay. Marka, sida ugu dhaqsiyaha badan ee jidhka wax uga beddelaan doorashooyinka ka soo horjeeda ayaa la sameeyaa.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 499 |
| Total Fat | 31 g |
| Fatuurad la ruxay | 20 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 342 mg |
| Sodium | 1,016 mg |
| Carbohydrateska | 16 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 43 g |