Baradhada fingerling waxay leeyihiin dhadhan qoyan, dhadhan badan oo macaan leh taas oo ka dhigaysa meel kale oo wanaagsan oo ah baradhada caadiga ah, jaale ama baradhada cas. Noockooda aan caadi ahayn, kuwaas oo si fudud u egtahay faraha, waxay siin doontaa taararkaaga fiirin kala duwan.
Fingerlings waxaa loo arkaa barad shinni ah (sida baradhada cas, baradhada cad, iyo dahabka Yukon), taas oo loola jeedo xaqiiqda ah in ay ku yar yihiin istaarijka, iyaga oo ka dhigaya kuwo aad u fiican oo la dubay iyo karkaraya. Marka ay timaado mashing, waxaad ku fiican tahay baradhada cuncunka sida Ruushka.
Bataashyada barafka ayaa lagu heli karaa midabyo kala duwan, oo ay ku jiraan huruud, orange, casaan ama xitaa midab. Sidaa darteed waxaad isticmaali kartaa isku dar ah midab ama mid keliya. Kuwa jaalaha ah, mararka qaarkood waxaa loo yaqaanaa baradhada muuska muusiga ee Ruushka ayaa ah kuwa ugu caansan.
Waad ku dhejin kartaa dherer ahaan inta aan la dubin ama qallajin karin, iyadoo ku xiran sida aad doorbidayso. Xajmiga sidoo kale waa muhiim. Haddii ay ku yaalaan dhinaca weyn, xagjirnimada ayaa laga yaabaa inay ugu fiican tahay. Haddii kale, u dub dhammaan. Waxa kale oo aad u kala jajabin kartaa wareegyo, taas oo faa'iido leh haddii aad qorsheynayso in ay qoraan. (Xasuuso in iyaga lakinayo inay u gaabinayaan waqtigooda karinta.)
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol faraambe ah
- 1 xidhmo ah caleemo cusub sida rosemary, miro ama sage
- 2 qaado qaado
- saliid dahab ah oo bikrad ah
- Kosher cusbada , dhadhanka
Sida loo sameeyo
- Foornadaada ku dheji 425 F
- Ku dhaji caleemaha yaryar oo ka mid ah afargeesada dhirta cusub ilaa aad ka haysato miisaan ka mid ah. Haddii aad isticmaashid laf-dhabarta, hubi in caleemaha aysan haysan mid ka mid ah stem wood ah ku xiran. Haddii aad isticmaasho sage , sii caleemaha si aad u dhaqso badan si aaney aad u weyneyn.
- Ku dhaq oo walaaq qalaji barandhada. Ku dhaji qaabka aad doorbidayso, ama ka tag iyaga oo dhan. Ka dibna ku rid baaquli isku dhafan, iyaga oo saliida saliidda ku daadi, ka dibna ku riix si ay u buuxsamaan saliidda.
- Ku rushee milixda Kosher oo mar kale ku rusheeyso si cusbada loo qaybiyo si siman. Ha ka baqin inaad isticmaasho baradhada cusbo-badan iyo milix ayaa loo sameeyaa midba midka kale. Ka fikir shiiladda french !
- Ugu dambeyntii, ku dar caleemaha cusub iyo mar kale mar kale. Fingerlings waa in hadda si buuxda loogu dhejiyo saliid-cusbada-geedo isku dar ah.
- Isku wareeji barandhiga ilaa digsi duban iyo dubo ilaa mindi si fudud u dhex geli mid ka mid ah baradhada ugu weyn (20 illaa 25 daqiiqo), iyaga oo dillaacaya 10 daqiiqo kasta si aad u hubiso in dushooda aanay guban.
- Ka ilaali geedo cusub oo aad u adeegto.
XUSUUS:
Baradhada fingerling waxay aad u fiican tahay samaynta saladh baradho ah, sababtoo ah waxay ku jirayaan firfircoon markaad karkariso, waxayna leeyihiin dhadhan qurux badan. Salad baradho ah, waxaan ka hadleynaa nooca Ameerikaanka ah, iyadoo leh majones-ama dhar-gogol-salaysan. Waxay salaadaada siinayaan siyaabo kala duwan, maaddaama ay dheer yihiin cylindrical, sidaas darteed saladhkaagu wuxuu ka koobnaan doonaa qaybo yar yar halkii caadiga ah ee la midka ah ee la midka ah.
Markuu sheegay, si kastaba ha noqotee, barandhiga fingerling ayaa lagu jarjaray miisaanyo, ka dibna dhadhamiyey oo dharbaaxay markii uu weli diiranaa, wuxuu noqon lahaa salaada cajiib ah ee salad cagaaran . Oo iyana waxay sidoo kale ku fiican yihiin sameynta Nicoise Salad classic.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 146 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 85 mg |
| Carbohydrateska | 20 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 2 g |