Nidaamka qaranka ee Scotland waa haggis, nooc ka mid ah macmacaan macaan. Waa soodhow fiican, dhadhan fiican leh, oo laga sameeyay adoo isticmaalaya ido (sambabaha, wadnaha, beerka). Cuntada la kariyey ee la kariyey waxaa lagu qasi karaa suun, oatmeal, xawaash iyo ku xiran caloosha. Marka la dhajiyo, caloosha cufan ayaa la kariyey ilaa saddex saacadood. Haddii fekerka ah ee lagu karsado qaybaha xayawaanka waa iska-saarid, waxaa jira haggis ganacsi oo la heli karo, tan ugu caansan (oo ay ku jiraan nooca khudradda ah) laga bilaabo Charles MacSween & Son ee Edinburgh.
Hubi talooyinkayga ugu sareeya ee iibsashada, diyaarinta iyo karinta haggis
Hagis waa sharci daro Mareykanka?
Sanadkii 1970kii, Mareykanka wuxuu mamnuucay cuntooyinka ay ka kooban yihiin sambabada. Inta badan cuntooyinka haggis dhaqameedka ah ayaa la sameeyaa sanbabada, waxay u dhowdahay in la helo haggis ganacsi oo dibadda laga keeno. Hagis badan oo laga helo Maraykanka waxaa laga sameeyey dalka.
Sida Loo Adeego Hagis
Marka la ceshado oo la kariyo, waxaa jira siyaabo badan oo caan ah oo loo adeegsado haggis. Isku day inaad quraacda Scottish buuxa ama qurux badan iyo tufaaxa (tatties waa Scottishka baradhada, iyo neerfayaashu waa gaabin) waayo aragnimo dhab ah.
Waxa la cabo Hagis
Ujeedooyinka isuduwidda sida whiskey ee Scotch waa mid wanaagsan. Haddii aanad taageere u laheyn qamriga adag marka aad cuntid waxaad marwalba raaci kartaa khamriga casaanka ah ama barkad xoogan, bake mug leh.
Haggis iyo Robert Burns
Haggis waxaa lagu asteeyey gabaygii Robert Burns ee cinwaankiisu ahaa Haggis qarnigii 18aad waxaana lagu dabaaldegay Scotland iyo adduunka oo dhan on Burns Night , January 25th, xusuusta gabayada Scottish.
Waxaa lagu cunaa tatties iyo neps oo ay la socdaan wadamada kale ee Scottish ugu jecel cock-a-Leekie (Khudradda Digaaga) iyo Kibisan, macmacaan laga sameeyey raspberry, rooti kulul iyo kareem.
Cinwaanka Haggis, Robert Burns
Fadlan daacad ah 'foolxumo, wejiyo wiilal ah, caaqil weyn' o 'tartiib tartiib ah ooga jilicsan! Ku dhaji' meesha aad ku dhejisid booska, calaacal, qallayl ama qaylo: Caatoow waa ereyada nimcada gacmahayga. , Hurdadaadu waxay u egtahay buur yar, Gacankaaga ayaa kaa caawinaya inaad u wareejisid wakhti aad u baahan tahay, Inkasta oo aad dhejisid indhahaaga qorraxda caanaha. Haddaba bal sidee buu u daahir ahaanayaa nin shisheeye ah oo ilaahyadiisa qalcaddaysan, oo wuxuu dhexda ku xidhan doonaa ciidan qaali ah oo taajir ah, oo wuxuu u gaadaa inuu miskiinka qabsado; Dhibaatada ayaa u muuqata sida duufaannada, Dhallinyarada Taleex, oo jecel inay ka cararaan, 'Bethankit' hums. Ma jiraan wax la mid ah xayawaanka Faransiiska, ama olio in wadata jawi beereed, ama midkulbeel uu ku dhajiyo qoyskeeda qumman oo fiican, wuxuu eegaa hoos udhaca, scornfu Miyaad u aragtaa Cuntada?
oo waxaad ku tidhaahdaan, Miisaankii qummanaa, haddaan cidhiidhiyin, dabaqalloocid si qiiro leh u iftiimiya, Oo dharkiisa ha illoobina. Dunida gariirku waxay dib u jajabisaa jajabkiisa, Iskudeylkiisa wuxuu ku yareeyaa cirifka. Wuxuu ka dhigi doonaa xumbo, Lugaha gacmaha, madaxyadana waa la foori karaa, sida bareeska o qashinka ah. Auld Scotland waxay dooneysaa in ay khudbado ka soo jeedaan: Laakiin, Haddii aad rabto salaadda raashinka, Gie Haggis!