Sidee ayaad u cuni kartaa?
Haddii aad ku nooshahay ama aad waligeed booqatay gobolka beerta sida citrus sida gobolka California ama Florida, waxaa laga yaabaa in aad ka timaaddo geed weyn oo leh waxa u ekaa sida kumanaan yar oo liidan oo liin ah. Hase yeeshee, kuwani waxay u badnaayeen mid aan liin lahayn, laakiin dhoobo: xubin ka mid ah kuwa ugu yar ee qoysaska liinta.
Hadda, haddii ay ahaanshaha cilmi ahaan loo calaamadeeyey citrus jilicsan ama maaha mid dood ah. Qaar ka mid ah bayoolojiga beeraha ayaa ku doodaya inay tahay inay si adag u xaddidan yihiin caanaha Fortunella sababtoo ah waxaa jira faraqyo yar oo u dhexeeya kalluunka iyo miraha kale ee liinta.
Si kastaba ha noqotee, tan iyo kalluunka iyo citrus kale ayaa wadaagaya awoowayaasha oo isku mid ah waxayna kala gedisan karaan labada kala-soocid ayaa guud ahaan loo adeegsanayaa isbeddel.
Kumquats waxay noqon kartaa xagjirka ugu badan ee miraha liinta, ma aha oo kaliya miisaankooda, laakiin sababta oo ah sida aad u cuni lahayd. Kumquats waxay diyaar u yihiin inay tagaan markaad si fudud uga dhufatid geedkii oo iska cun. Maqaarka dhuuban ayaa ah meesha sonkorta been ka sheegto, waxaana jira wax qallafsan. Jidhku waa mid aad u daran, af-jeexan, cows. Abuurka, halka mararka qaarkood xoogaa gaajo ah, waa kuwo yaryar oo la cuni karo.
Muxuu yahay kalluunka loo isticmaalo? Dadka intooda badani waxay u isticmaalaan marmalade dhirta loo isticmaalo si loo isticmaalo faafidda, ama wax lagu karsado iyo karinta. Qaar kale ayaa si fudud u xoqaya oo ku dar salad. Kufooyin badan ayaa sidoo kale soo qaada oo ku xafidaa sonkorta, cusbada, ama khalka oo u adeegso cuntooyinka kale ee suxuunta. ( Raadi isticmaalka isticmaalka halkan !)
Kalluunka Shiineeys iyo Vietnamese, boodada ayaa inta badan la garaacaa malab, sinjiga, ama xitaa cusbo waxaana loo sameeyaa tisane si looga bogsado hargabka iyo ifilada.
Waxaa jira noocyo badan oo kalluun ah, iyo noocyo yar oo gaar ah oo citrus ah laga soo bilaabo kalluunka:
Round ama Meiwa Kumquat: Miraha yaryar waxay ku wareegsan yihiin qaabka, sida muraayadaha waawayn, waxayna leeyihiin joodar dahab ah marka ay bislaadaan. Dhadhanka jidhka waa mid aad u macaan inta badan kalluunka.
Oval ama Nagami Kumquat: Inta badan noocyada ugu badan ee dhuxusha.
Mirahaas midigta leh waxay leeyihiin dhalaalid, midab ku dhow neon liin marka bislaado. Waxaa lagu qiimeeyaa dhadhanka macaan.
Jiangsu Kumquat: Muraayado badan oo ka mid ah Nagami, dhadhanka ayaa loo tixgeliyaa mid ka khayr badan noocyo kale.
Kumiin Cunnood oo kala duwan: Wareegtadani , kumquat boodh ayaa ah xagjirnimada Nagami. Midhaha ayaa ku wareegsan oo lagu qeexay jilicsanaantooda cagaaran iyo jaalaha ah oo ka soo baxaya caarada ilaa saldhigga midhaha. Dareemku waa isku mid sida mashiinka.
Mandarinquat: Mandarinquat waa iskutallaab u dhaxeeya mulkiilaha iyo macaamiisha. Miraha waxay u egyihiin sida tuunojoonada, tangaarada yaryar. Sida kalluunka, waa la wada cuni karaa oo dhan. Si kastaba ha noqotee, duufku waa xoogaa gaaban, miraha waa weyn yihiin.
Limequat: Isku tallaaba u dhexeeya lime iyo furka. Si aad ah u dhanaan leh oo leh yar yar, tufaax saliid leh. Kuwani waa la wada cuni karaa oo dhan. Maqaarku waa mid aad u macaan, oo leh jajab dhaadheer iyo dhoobo oo la mid ah lime. Waxa loo soo dhiibay Walter Tennyson Swingle 1909.