Waad Rabtaa Inaad Loo Qaado Wax kasta oo Aad Cunto
Qurxinta jasiiradaha ayaa si weyn u isticmaala bacriminta iyo lime, sidaas darteed waxay ka dhigaysaa dareen macquul ah in Tajín xilligaas waxaa abuuray shirkad Mexico ah. Kuwa aanad aqoon u lahayn badeecada, waa miro yar oo fudud oo ka kooban jalaatada casaanka ah ee la qalajiyey iyo dhulka, milixda badda, casiirka macdanta leh, iyo yar yar oo ka mid ah wakiilka qashinka. Ma jiro wax dabiici ah oo aan dabiiciga ahayn, midabyo farshaxan ah, sonkor lahayn, iyo waxyaabo adag oo aan wax tar u lahayn.
Waad ku mahadsan tahay in shirkadda Mexican ay soo saartay alaabteeda adduunka oo dhan, sidaa daraadeed ma ahan kaliya dadka reer Mexico ee ku raaxeysan kara Tajin.
Noocyada Tajin
Tajín wax soo saarka Tajín wuxuu leeyahay badeecooyin dhowr ah, laakiin isticmaalka guud waa isku mid. Marka hore, oo laga yaabo in badeecada ugu caansan ee loo yaqaan "tajín Clásico". Kadibna waxaa jira nooc ka mid ah sodium sodium iyo habanero chile mix. Saddexda oo dhan waxay ku jiraan liiska maaddooyinka isku mid ah, iyadoo kala duwanaanshahoodu uu yahay mid keliya oo isticmaala cusbo yar yar iyo habanero kale oo habanero ah halkii uu ka mid noqon lahaa basbaaska gaduudan ee Clásico isticmaasho. Markaad dhadhamisid mid ka mid ah saddexda af gashan ee afkaagu ku leeyahay dhadhanka iyo dhirta dufanka leh, ka dibna waxay ku dhammaaneysaa kuleyl fudud.
(Fadlan ogow in ay jiraan waxyaabo kale oo ku jira khadka Tajin, sida suugada, laakiin waxaan ka wada hadli doonnaa kaliya xawaashka budada ah ee budada ah si aad u aragto bogga Tajin ee bogga.)
Sida loo Isticmaalo dhir udugga
Haddaba sida dhabta ah ayaad u isticmaali kartaa xilligan qafiifka ah ee dhirta ah? Wax walba way ku fiican tahay, waad ka fekereysaa. Dalka Mexico, dadka deegaanka waxay jecel yihiin in ay ku rusheeyaan miro iyo khudrad cusub. Waxay ku dareysaa wax cusub, citrusy, iyo dhadhanka dhadhanka midhaha oo isku dhafan leh miro dabiici ah oo macaan.
Sida Tajín jecelyahay in la yiraahdo, waxay ku dareysaa "wax walba". Xilliga xagaaga daaweyntu waxay si fiican u socotaa xaleef jilicsan oo watermelon ah iyo mangos, qaniinyada qafiif ah ee tufaaxa ama xaleef qajaarka iyo hargabka. Waxaad ku rusheeyaa mid ka mid ah miraha ama khudaarta aad jeceshahay. Isticmaal isku dhafka xawaashka ah ee marinades ama kabuubis for digaag, kalluunka, gawaarida, iyo xitaa buste ah dhadhan gebi ahaanba ka duwan. Kuwa aad jeceshahay popcorn, marka xigta waxay ku rusheeyeen qaar ka mid ah Tajín ka badan kernels - waa delicious! Xaqiiqdii wax badan maaha in Tajín uusan dhadhamin weyneyn.
Isticmaalida cabitaanka Tajin
Intaa waxaa dheer, Tajín waxaa loo isticmaali karaa in lagu daboolo caagadaha muraayadaha sida khamriga sida Micheladas , Bloody Mary , Margaritas, ama xataa cabitaanno aan khamri ahayn oo laga faa'iideysan karo qurxinta quraarada qurxinta. Ku rux miskaha maraq digaag oo aad gebi ahaanba jeceshahay dhadhanka.
Haddaba maxaad u isticmaashaa Tajin? Si fudud u dhig, waxa kaliya oo ka dhigta waxyaabo badan oo dhadhan fiican. Xusuusnow inkasta oo lagu calaamadeeyay sida basbaas, waxa dhab ahaantii weli ah basab yar oo ka baxsan jalapeño cusub. Xitaa haddii qof kasta oo ka mid ah qoyskaaga uusan wax cunin basbaas, waxaa laga yaabaa inay ku raaxaystaan kuleylka Tajin ee kuleylka ah. Waxaa habboon in la isku dayo xitaa haddii aadan sida caadiga ah ku raaxeysan cuntada fudud.