Sanado badan, waxaan isku dayey inaan gacan siiyo inaan abuuro maro kubad qurxin ah oo loo yaqaan 'Passover'. Isku dayga qaarkood waxay ahaayeen sidan, qaar baa fiicnaa, laakiin marnaba runtii kuma dhufanin wax qiimo leh - illaa hadda, taasi waa.
Ma jiro isku dhuuq maraq budo ah oo ku jira qariidadan - dhammaan dhadhanka waxay ka yimaadaan qudaarta, geedo iyo dhir udgoon. Laakiin qarsoodi dhab ah oo ku saabsan maraq dufan oo daaqsinka ah waa kordhinta boqoshaada. Xitaa haddii aadan ahayn taageere of boqoshaada, ha ka boodin - ma sameeyaan maraq dhadhanka dhadhan dhan, laakiin ku dar tayada quruxda cajiib ah iyo qoto dheer dhadhan.
Waxaan jecelahay in aan mar labaad u adeego Maraqa Dill Matzo Balls, laakiin haddii aad heshay qaamo-qoyseedka qoyska , waxaad xor u tahay inaad isticmaasho taas.
Talo: Haddii aad u adeegeysid taageerayaal ballaaran oo ballaaran, samee labo dufan oo ah buraashka. Sidaa daraadeed, waxaad heli doontaa fara badan gacanta haddii martida ay rabto ilbiriqsiyo, ama haddii aad haysatid maraq mar kale.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Shirkadda:
- 1/4 koob / 60 ml. saliid dahab ah oo bikrad ah
- 2 basal dhexdhexaad ah (qiyaastii 3/4 rodol / 330 g, diiray, la jarjaray, la jarjaray)
- 6 dabacasaha dhexdhexaad ah (qiyaastii 1 rodol / 450 g, diiray, diiray, oo jarjarey)
- 4 xakameyn caws, (qiyaastii 1/2 rodol ama 190 g) oo la jarjaray oo la jarjaray
- 1 parsnip (qiyaastii 130 g), diiray, la jarjaray oo la jarjaray
- 6 xabo oo toon ah, diiray oo la burburiyey
- 1.5 qaado shaah cusub oo la jeexay
- 10-wiqiyadood (284 g) oo loo yaqaan 'cremini cremini', oo la nadiifiyey, la jarjaray, la jarjaray
- 1 zucchini dhexdhexaad ah, la jarjarey, dhererka dhererka, iyo jarjartey ilaa bartamihii yar
- 8 koob (1.89 L) biyo
- Laabashado cusub oo caano ah
- 1 qaado oo la qaboojiyey ama basil la qalajiyey (ama 3 qaado oo cusub, basil la jarjaray)
- 1 qaado oo cusbo milix ah ama cusbo cusbo ah
- Adeegyada:
- 1 farabadan ee kubbadaha makhaayadaha ugu wanaagsan, diyaarisay
Sida loo sameeyo
- Iskudar saliidda qoryaha waaweyn ee sarreeya ee kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar basasha, dabacasaha, celery, caleenta, iyo karootada, qaadashada diyaarka ah inaydaan caleemaha ku shubin, ilaa 10 daqiiqo, ama ilaa basasha ay yihiin jilicsan iyo jajab.
- Ku dar toonta iyo sinjiga, iyo maraq ilaa kareysa, illaa 1 daqiiqo. Ku dar boqoshaada, iyo suugada ilaa ay sii daayaan casiirka iyo jilicsan, illaa 5 daqiiqo. Ku dar jucchini iyo dabocase 5 daqiiqo dheeraad ah.
- Ku dar biyo, kor u qaad dabka, oo isku karsaaraya. Walaaq dill, basil, iyo cusbo. Iska yaree kuleylka, qayb ahaan dabool, oo si tartiib ah u kari ilaa 30 illaa 45 daqiiqo, ama ilaa maraquna yahay mid dahabi ah oo dhadhan leh.
- Si taxadar leh u adkee maraqa. Waxaad samayn kartaa tan adoo dejinaya suunka ballaaran ee maraqa labaad ee maraqyada, oo si tartiib ah ugu shubi maraq ka samaysan kaydka qaansiirka. (Waxaad xiri kartaa xayawaanka leh cheesecloth haddii aad rabto maraq aad u cad.)
- Beddel ahaan, isticmaal digo weyn oo qashinka ah si aad u wareejisid khudradda xayawaanka lagu rido baaquli weyn. Hab kasta oo aad dooratid, si tartiib ah ugu cadaadi khudaarta calaacalka leh dhabarka qaadada si aad u soo qaadatid maraqa haray ee iyaga ka soo baxa, kana soo noqo maraq dheeraad ah dheriga.
- Haddii loo baahdo, qaadada qaar ka mid ah dabacasaha iyo / ama dhirbaaxada dib ugu noqo maraq. Maraq waxaa la samayn karaa 1 ilaa 2 maalmood kahor, qaboojiyaha, daboolay.
- Si aad u adeegto: Qaado maraqa maraqa, oo ku dar kubadaha diyaarada ah. Isku walaaq ilaa maraqku kulul yahay, kubadaha matzo waa la kulaalaa. Maydhin bowdada oo u adeega. Ku raaxeyso!
Kala duwanaanshaha: Cuntooyinka caadiga ah, ama haddii aad waxay doorbidaan maraq maqaayad ah, ka boodi tallaabada qalafsan, oo ku dar qaar ka mid ah khudaarta ku jirta adeeg kasta.