Jilicsan, qaniinyo Brie ah oo la jajabiyay pesto ayaa ah nooca cunto-qabadka ee aanad marnaba ka dhigin guriga keligaa sababtoo ah waxaad cuni doontaa wax dhan. Jajabka yar yar ee jilicsan iyo kareemka basil-ka ah ee berrito ayaa isku duubi doona foosha, cunto-kariska duufaanka ah ee la kariyo iyadoo la jarjarayo baguet.
Uma baahnid inaad iibsato Brie qaali ah ee qoyaanka; Brie dukaanka aad jeceshahay Brie wuu qaban doonaa. Haddii aanad haysan dukaanka-iibsashada oo aad si dhab ah u jeceshahay, u qaad wakhti aad ku qaadatid cayayaanka guriga. Marwalba waxay u muuqataa inay dhadhanka ka dhadhanayso dukaanka iibsanaya, mana qaadan doono dadaalkan badan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/4 koob oo lows ah
- 1 faro dhar oo toon ah (maqaarka laga saaray)
- 1/2 koob oo farmaajo ah Parmigiano-Reggiano (jiiska cusub)
- 1/4 koob oo ah farmaajo Pecorino Romano (oo dufan badan)
- 1/2 koob oo saliid dahab ah oo bikrad ah
- 2 koob oo caleemo cusub ah oo bacrin ah (dabacsan)
- 1 / 2-3 / 4 lb
Sida loo sameeyo
- Foorno ku dheji ilaa 325 F
- Isku dar kalluunka geedaha, toonta, iyo farmaajada qalabka wax lagu karsado ilaa la jarjarayo. Iyada oo mashiinka cuntada ku shaqeeya, ku dar saliid dahab ah. Nabarka illaa laga sameeyo dhoobo, ilaa 30-40 ilbiriqsi. Ku dar caleemaha basil. Nabarka kaliya ilaa caleemaha basil la jarjarey oo la isku daro dheeh caleenka (haddii aad doorbiddo dhar caadi ah).
- Ku rid shumaca ama wareegga Brie ee saxarada dubista ee loo yaqaan 'powder porcelain' kuwaas oo loo isticmaali karo Brie, ama xaashida cookie. Iska ilaali Brie foornada ilaa iyo inta geesaha ay dhalaalayaan bubbly, qiyaastii 6-8 daqiiqo. Iska ilaali inaadan qallafsanayn, ama Brie si buuxda u dhalaalaan.
- Kala xoqida cayayaanka sare ee Brie. Caleemaha dheeraadka ah waxaa lagu daadi karaa hareeraha, ama lagu wareejiyo baaquli gaar ah.
Si aad uga dhigto macaashadan xitaa khaas ah, kudheji brie iyo pesto leh boqoshaada suugada leh iyo dhammaan xumbooyo toon ah .
Sida loo ilaaliyo Cagaarka Cagaaran
Marka la jarjarey oo la burburiyey, caleemaha basil waxay bilaabaan inay lumiyaan midabkooda cagaaran. Basil Pesto badanaa waxay noqotaa cagaar madow ama xitaa bunni haddii aan si dhaqso ah loo cunin. Dareemku wali wuu fiicanyahay (inkastoo aan sida fiican u lahayn pesto cusub), laakiin midabku waa wax aan waxtar lahayn.
Sidee baad u ilaalin kartaa cagaar iftiin leh? Ma fududa. Ku darista waxoogaa yar oo caano ah oo caleemo cusub ah ama midab leh ayaa kaa caawin kara inaad ku darto midab cagaaran, mana badalayso dhadhanka pesto badan. Bustilida basilku waxay ka baxaan biyo kulul (taas oo hoos u dhigta enzymes oo caleemaha caleemo soo celiya) sidoo kale waxay caawin kartaa, laakiin waxay ku siinaysaa pesto wax yar oo ah muusiko ah oo hoos u dhigaya dhadhanka basil.
Si aad uhesho caleemaha caleenta, ku dhaji caleemaha biyo karkaraya illaa 10 ilbiriqsi, ka dibna ka qaad oo jarjar galka basil barkada biyaha barafka. Tani waa wax ugu fudud inaad sameyso haddii aad ka baxdo caleemaha kuxiran afarta. Ruxruxo afkoda si aad uga saarto biyaha badan inta caleemaha suurtagal ah. Ka ilaali caleemaha qalalan tuwaal waraaq ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 697 |
| Total Fat | 50 g |
| Fatuurad la ruxay | 12 g |
| Fat | 27 g |
| Kolestarool | 92 mg |
| Sodium | 350 mg |
| Carbohydrateska | 31 g |
| Fiber diirran | 14 g |
| Protein | 41 g |