Digestif Liqueur Madeey ka soo Saaray Blackthorn ama Sloe Bush Berries
Caan ka ah Basque ama pacharan ee Isbaanish waa liisto la sameeyey oo ka samaysan madow ama dhoobo baadiyaha ah. Endrinas ayaa lagu magacaabaa Isbanishka, berry wuxuu ku koraa duurjoogta Navarra, gobolka Basque ee waqooyiga Spain.
Pacharan waa ciriiri caan ah dhamaan daafaha Spain. Waxay leedahay ari ah miro, miro, iyo dhirta, waa inay leeyihiin dhadhan cusub oo dhaadheer. Waa midab guduudan oo qiyaas ahaan 20 ilaa 30 boqolkiiba qamriga.
Sloe Bush Berries
Berry cawl, oo lagu tilmaamay inay yihiin Prunus spinosa ee qoyska roseka, waa cabbirka iyo qaabka tubta. Waxay yihiin madow-buluug leh ubaxyo buluug-buluug ah oo la goosto xilliga dayrta. Miro ayaa ku haboon in lagu ilaaliyo, laakiin tartiib iyo qiiqa haddii aan la soo bixin ka dib maalmaha ugu horeeya ee barafka xilliga dayrta. Qadar badan, miraha waxay noqon karaan sun ku ah maadama ay jirto hydrogen cyanide miro. Caleemaha kabuubyada ayaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu sameeyo ginbeelka. Miro kale oo dhowaan la xiriira waxaa ka mid ah plomme, fersken, abrikot, nectarines, iyo yicib.
Taariikhda Pacharan
Inkasta oo pacharan laga helay qarnigii la soo dhaafay, waa cabitaan aad u da 'yar, oo ku soo laaban jirey qarniyadii dhexe iyo hadda waxa uu leeyahay rasmi ah "Asylum of Origin" sida 1988. Taas macnaheedu waa in pacharan ay qayb ka tahay nidaam dejinta nidaaminta gobolka Nambarre wuxuu u qoondeeyay goob wax soo saar.
Sida laga soo xigtay Consejo Regulador de Denominacion, Pacharan Navarro , golaha sharciyeynta ee loogu talagalay magacaabista pacharan, Liqueur waxaa loo adeegsaday xafladaha Boqortooyada ee Navarra tan iyo horraantii qarnigii 14aad waxaana loo aqoonsaday hantida dawooyinka ee Blanca de Navarra, boqoradda Navarra ee qarniyadii dhexe.
Sida loo sameeyo Pacharan
Waxaad samaysan kartaa caleentaaga gaarka ah ee miro caleen ah, cabitaan dabiici ah, qurxiyo, iyo dhowr bilood si aad u nasatid. Habka loo sameeyo pacharan waa mid sahlan.
- Ku buuxi dhalada ilaa saddex meelood meel oo leh cufur aad u bislaaday.
- Ku daadi jimicsi khafiif ah leh dhoobada dabka dhalada.
- Kudar qoriga ama digirta qaxwada, haddii loo baahdo.
- Dhal dhalada oo ha u istaagaan 2 ilaa 4 bilood (ama ka badan, haddii loo baahdo). Mararka qaarkood rux.
Sida Loo Adeegsado
U diyaari qabow, qiyaastii 45 darajo, sheyga calaamadeysan oo aan baraf lahayn, maadaama ay ku yareeynayaan liishur aad u badan marka la dhalaalayo. Waxaa ugu wanaagsan in la cuno dhamaadka cuntada, sida digestif. Pacharan waxaa la sheegay in ay leeyihiin guryaha dawooyinka ee caawinaya dheefshiidka.
Xagee laga iibsadaa
Pacharán waxaa laga helaa dukaamada iyo khamriga meel kasta oo dalka Spain ah. Waxaa laga helaa dukaamada khamriga ee Maraykanka oo leh khibrad ama qaybo caalami ah. Markii ugu horeysay ee lagu iibiyo 1956, waa kan ugu da'da weyn ee ganacsiga waa Zoco, oo uu aasaasay qoyskii Ambrosio Velasco, oo soo saarey xayawaan ku yaala deegaanka Viana tan iyo 1816-kii. Calaamadahan hadda waxaa iska leh Diego Zamora Group.
Magacyada kale waxaa ka mid ah Etxeko, Kantxa, Barañano Atxa, Las Endrinas, Basarana, Berezko, Usua, La Navarra, iyo Baines.
Si ka duwan sida khamriga, ma fiicna da'da. Waxaa ugu wanaagsan inaad cabto laba illaa saddex sano gudaheeda.