Parsis ayaa markii ugu horeysay u yimid Gujarat oo ku taal xeebta galbeedka ee ka soo jeeda gobolka Persia. Inkastoo aysan ahayn bulsho weyn, waxay tan iyo markii ay noqdeen kuwo saameyn weyn ku leh dalka. Marka laga hadlayo Parsis midkoodna ma iska dhaga-tiri karo cuntadooda maaddaama ay labaduba yihiin kuwo aad u fiican oo gaar ah. Cuntada Parsi waxay isku darsamaysaa saameynta Faarax iyo Gujarati.
Parsi chicken farcha waa saxan caan ah oo Parsi ah oo badanaa loo adeegsan jiray marin ama macaamiil ah xafladaha dhammaan noocyada - laga bilaabo aroosyada ilaa maalmaha dhalashada ilaa qadada qoyska iyo in ka badan. Waa mid aad u fudud in la karsado oo badanaa loo yaqaan 'version of Indian of American Digaaga la kariyey. Karso oo u adeegso qaar ka mid ah uruurintaada soo socota, ama cunno qoyseedka qoyska ah oo leh qadar gaar ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol. digaagga digaaga ama baalasha. Haddii aad isticmaasho duufaan, ka saar maqaarka
- Wixii Marinade:
- 2 tbsp. liin
- 1 tbsp. dhoobada
- 1 tbsp. guntinta guntinta
- 1/2 tsp. budada budada ah
- 1 tsp. garam masala
- 1/2 tsp. basbaaska madow (dhulka cusub)
- Saliid dhadhan
- Daaraajinta:
- 1 koob oo rooti gashi ah
- 2 ukun
- Saliid dhadhan
- 1/2 tsp. basbaaska madow)
- Qanjaruufo budada cas
- Si aad u fareesho:
- 4 ilaa 5 koob oo saliidda cuntada ah (ka badan, haddii loo baahdo, ama canola / saliid karis cunto karinta)
Sida loo sameeyo
- Ku rid digaag ku jira weel qafiif ah oo aan la adeegsan oo miir ah oo ku dar liin, liin, dhoobo, sanduuq caan ah, budada budada budada ah, basbaaska iyo milixda.
- Si fiican u qas, si digaaggu si fiican ugu daboolan yahay maadooyinka marinade. Inta aad marineyso digaag, dhadhankaaga Chicken Farcha ayaa noqon doona, sidaas darteed habeenkii waa mid aad u fiican. Haddii aysan suurtagal ahayn, marinate ugu yaraan 30 daqiiqo illaa saacad.
- Ku dabool baaquli isku dhafan adoo ku dhejinaya daboolka qaboojiyaha iyo qaboojiyaha si aad u mariso.
- Markaad diyaar u tahay inaad isku darsato digaaga, u diyaari maaddooyinka dusha ku dheji adigoo dib u dhigaya. Ku bilaw inaad xarigga xayeysiisyada xayeysiis ah ku ridaan saxan caag ah.
- Iska ilaali khudradda / kaneecada / saliidda karinta ee saliidda karinta ee diger qoto dheer / wok / kadhai, kuleyl dhexdhexaad ah. Ha isku dayin inaad sare u qaaddo heerkulka. Ma doonaysid in saliidku aad u kululaado sababta oo ah taasi waxay keeni doontaa digaagga inuu gubo dibedda oo uu ku sii jiro gudaha ceeriin.
- Ukunta ku qallaji baaquli iyo duufaan illaa inta siman. Hadda ku dar milix ay u dhadhamiyaan, basbaaska basbaaska madow iyo qanjaruufo budada cas. Mar kale u diyaari si aad isugu qasto.
- Qaado digaag ka soo qaboojiyaha iyo si fiican u walaaq.
- Marka saliidu kulushahay, xabbad kasta oo digaag ah ku dhex daadi qolofada si aad u fiican.
- Kala saar walxad kasta oo isku dhaf ah ukunta weelka oo si tartiib ah u daadi saliid kulul.
- Iyada oo ku xiran xajmiga lakabkaaga waxaad karoon kartaa wax ka badan hal digaag ah, laakiin ha iskaga tagin.
- Isticmaal qaadada dufanka leh si marmar loo shido qaybaha digaaga. Digaagga ayaa la sameeyaa marka ay dibedda u soo baxdo
- Isticmaal qaado qaadada si aad uga saarto saliidda iyo tuubada tuwaal waraaq ah. Digaagga looma jeedo in uu noqdo mid aad u adag oo dibedda ah.
Marka dhan farjiga digaag la shiilay, u adeega kuleyl salad cagaaran ama khudaar qaydh ah.
Waxaad sidoo kale la mid noqon kartaa
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 456 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 9 g |
| Kolestarool | 196 mg |
| Sodium | 379 mg |
| Carbohydrateska | 15 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 45 g |