Kormas waxay ka timid Waqooyiga Hindiya, waxayna ka codsaneysaa dhammaan dhirta dhadhanka, oo ka soo jeeda qafiif ilaa dhexdhexaad ah kaas oo ka dhigaya saxan qoys ah. Waxay sida caadiga ah ka muuqdaan qashin ka sameysan basasha, cagaarka cagaaran (optional) iyo dhir udgoon oo udgoon sida qorfe, kareemo, xiirto, laaluush, iyo cumin. Badami Murq Korma, cuntadan yicibta waxay ku daraysaa qoto dheer, dhadhan, iyo hodan. Cuntada oo si fiican u buuxsameysa, dhadhankaasuna waa weyn yahay rootiga sida Chapatis (flatbread), Parathas (qolofta la dubay) ama Naans (leavened flatbread oo la dubay oo lagu dubay foorno ama foorno).
Suxuuno Dheeraad ah oo Hindiya ah
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol oo bowdyo digaagsan ah, jarjar 2 "gogo '(laf-guduud ama aan lahayn)
- 1 koob oo caano cusub oo aan la macaanayn
- 1/2 qaado shinbar macaan
- 3 illaa 4 qaado oo khudradda ah / kaneecada / saliid gabbaldayaha
- 3 basasha waaweyn oo la jarjaray
- 2 qaado shinbir ah
- 2 qaado shinaca gaas
- 2 "maqaar qumbaha
- 6 xabo
- 10 peppercorns
- 2 xabbo oo kala ah
- mace
- 5 cagaaran
- nudaha cardamom , kala qaybsanaan
- 2 qaado shinbiraha budada ah
- 1 qaado shaahi budada
- 1/2 qaado shimbir yar oo budada ah
- 1/4 qaado shinbirta budada ah
- 4 qaado qaado dhulka si fiican
- Cuntada badi
- Saliid dhadhan
- Qiyaastii 2 qaado oo lafaha cagaarka cusub, jar jartey
Sida loo sameeyo
- Ku rid digaag, yogurt, milix u dhadhami iyo budada qurubka ah ku rid baaquli qoto dheer. Iska ilaali si fiican u darka iyo dusha dhammaan digaaga. Ka fogow inaad marinatid saacad.
- Marka digaaggu uu mariyey, kuleylka qudaarta / canjida / saliidda karinta ee saliidda lagu kariyo, digsi qoto dheer, diirran oo diirran kuleyl dhexdhexaad ah. Marka kulul, ku dar basasha oo isku shiishaa illaa qiyaas dahab ah. Ku dar dufcada iyo dhoobada oo isku kari ilaa 1 daqiiqo. Iska ilaali inta badan si aad uga hortagto gubashada.
- Isku dar dhammaan dhirta oo dhan (qorfe, xumbo, basbaaska, lafaha iyo qalabka kartoonka) oo isku shiishaa 1 daqiiqo, ama ilaa dhirta ay midabkeedu yar yahay midab madow.
- Hadda, ku dar dhammaan dhirbiyada budada ah (kalluunka, macmacaanka, boodh casaan iyo dhirta) iyo shiil ilaa ay saliiddu ka bilaabato inay ka soo baxdo masala. Iska ilaali inta badan si aad uga hortagto gubashada. Haddii loo baahdo, ku shub biyo yar marba mar si aad uga hortagto in masalaada gubto.
- Marka xigta, ku dar isku dar ah digaag / dufan / shimbiro / karbooro / karedey ah iyo cunnida badhkeed oo si fiican u walaaq. Maadada saxda ah ee suxuunkani waa inay ahaato mid adag.
- Dabool oo isku kari ilaa inta digaaggu ay jilayaan. Haddii aad aragtid suufku waa uu qalalan yahay ama digaaga ama masala wuxuu ku dheggan yahay hoose ee digsiga, ku dar 1/2 koob oo biyo diirran oo si tartiib ah u walaaq. Marka digaagga la kariyo, haddii uu jiro qashin badan, hoos u dhig adigoo saaraya daboolka oo sii wadaya inuu karsado.
- Marka la sameeyo, ka saar digsi kuleylka oo ku rid Korma saxan adeeg.
- Walaac leh la jarjarey cusbo cusub. Ku daadi tuubo kulul sida rootiyada sida Chapatis , Parathas ama Naans ( leasted flatbread oo la dubay oo lagu dubay foorno ama foorno).
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 481 |
| Total Fat | 28 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 11 g |
| Kolestarool | 142 mg |
| Sodium | 221 mg |
| Carbohydrateska | 12 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 44 g |