Lobster waa farxad culus oo cuntooyinka badani ku raaxaystaan laakiin waxay ka baqayaan inay guriga ku kariyaan. Tani waa hab sahlan oo loo diyaariyo lafdhabarka - la kariyey si aad u kooban, jarjar qeybtii, ka dibna ku dhameysatey kuleyl kulul - taas oo keenta marinka delicious ee la kariyey mar kasta. U adeega sabdo dhalaalaya, waa jannada buuxa. Ku raaxeyso!
Waxa aad u Baahantahay
- 2 xashiishad (Live Maine, 1 1/2 -2 lb./750 g. -1 kiiloogar kasta, ama 2 lakabyo barafaysan
- dabo qabriga , ciriiriga)
- Wixii Wajiga-Lemon-Lemon:
- 1/2 koob oo ah 4 wiqiyadood oo subag (aan lahayn)
- 3 xabo oo toon ah (daadi)
- 3 liin (caarada iyo casiirka 1, oo lagu daray 2 liin ayaa si khafiif ah loo jarjarey)
- Saliid dhadhan
- Basbaaska dhadhanka
- 1 qaado oo gaws ah (duqadeeyey)
- 1 qaado qaado dhir (caleen-caleen, talyaani, duqeeyey)
- 1 qaado oo karbondoon ah (duqadda)
Sida loo sameeyo
- Keen digsi weyn saddexda afaraad ee buuxa biyo cusbayn si karkariyo. U diyaari barkad biyo ah oo ku filan oo ku filan si aad uhesho kuwa xakameynaya.
- Qaybta jarida, isticmaal mawduuca mindhicirka mindhicirka si aad u gooyo jeexjeex ka dhan ah madax-xannibaad kasta oo dhererkeedu dhan yahay 1 inji (2.5 cm) oo indhaha ah, adigoo riixaya adoo isticmaalaya qolofka si aad isla markiiba u disho dabaysha. Isla markiiba ku dheji qowlka dheriga oo ku kari 2 daqiiqo. Ku wareeji barkada barafka. Marka qabow ku filan si aad u xakameyso, kala-soocida xayeysiisyada dherer ahaan nus ahaan. Ka saar xididada mindhicirrada ka soo saaro daboolka, caleemaha caleenta laga soo saaro madaxyada, iyo wixii cagaar ah oo cagaaran oo jirka ah; u dhig mid kasta oo madow ah ee madow ee baaquli yar.
- Ku shub 1/4 koob (2 xabbo oo biyo ah / 60 millilitir) biyo karkaraya ugxan yaryar iyo adigoo isticmaalaya fargeeto, si tartiib ah u jajabiso xuubka si uu u sii daayo kabaha; waxay noqon doontaa casaan dhalaalaya biyo kulul. Cadaadiska shaandheeyo shaandho hana ku qallaji xaashida shukumaanka.
Si aad u sameysid bocorka liinta
- ee digsi yar yar oo kuleyl dhexdhexaad ah, dhalaalid subagga. Walaaqa toonta iyo liinta iyo liinta. Ku dar milix iyo basbaas si ay u dhadhamaan, dhir, iyo 2 qaado oo ah ukunta lafdhabarta, haddii ay jiraan. Diirran tahay.
- Diyaarso dhuxul ama gaas gaas si aad si toos ah u buuxiso kuleylka dhexdhexaadka ah. Rusheeyo iyo saliidda shabaqa.
- Ku caday dhinaca qaybta jarjarida dabka-kala-badhkeed. Goobaha xayawaanka ku dheji, hoos u jar dhinaca, si toos ah ugu dabool. Dabool oo shid ilaa inta jidhku yahay mid cad oo adkaanaya, 5-6 daqiiqo. Isku kari si aad uhesho liinta daboolka dabka ilaa dabaqa hoose, 1-2 daqiiqo dhinac.
- Rusheeyayaasha xashiishka leh subag-liin-qaadin iyo u wareeji xayiraad adeeg. Ku qurxin raashin liin ah oo la kariyey oo u adeega hal mar.
Iyada oo ku saleysan qaacid ka socota Adventures ee qashinka ah Willie Cooper (Weldon Owen, 2012).