Cunto yar oo leh astaanta astaanta gobolka gobolka galbeedka Hindiya, bhel puri (ama bhelpuri ) waa cuntooyin dufan, nafaqo leh, iyo cunto macaan. Waa chaat , taas oo ah cunto basbaas ah oo sida caadiga ah lagu iibiyo baabuurta waddooyinka oo dhan ee gobolka.
Bhel puri oo ah bakeeriye bariis ah oo la cuni karo by beedka ama ku xoqin on a flatbread ama chips. Meelaha qaarkood waxay u adeegaan waraaqaha waraaqda ah waxayna si toos ah u cuneen.
Guud ahaan, bhel puri waxaa lagu sameeyaa bariis la dubay iyo ja (oo ah raashin yar oo laga sameeyey burka laga sameeyo burka ), labadaba waxaa laga helaa suuqyada India. Maaddooyinka qallalan ayaa markaa lagu daraa basasha, baradhada, masalaada sheekada, iyo chutney. Waa baakad, laakiin sidoo kale macaan, tartiib, iyo cusbada oo loo habayn karo si kor loogu qaado mid ka mid ah astaamahaas. Dhexdhexaadnimada dhadhanka waa quruxda bw.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 koob oo baraf ah
- 1 lawska caanaha (dubay iyo cusbada)
- 2 baradho (la kariyey, diiray, iyo la jarjarey)
- 1 weyn
- Basasha (jar jartey jarjaran)
- 1 yaanyo waaweyn (jar jartey)
- 1/2 farabadan (qiyaastii 1/10 rodol ama 50 garaam, jar jartey)
- 2 chilies (cagaaran, jar jartey)
- Tamarind chutney (ama chutney dufanka dhirta, dhadhan)
- 1 papdi oo caan ah
- 1 koob gacal
Sida loo sameeyo
- In baaquli weyn, qaso bariiska duufaan, lawska, baradho, basasha, yaanyo, koriye, iyo chilies cagaaran wada.
- Ku dar chutney tamarind ama caleemaha dhirtu ka samaysan tahay adigoo raacaya waxyaabaha aad jeceshahay.
- Isku qas dhammaan waxyaabaha ku jira saxanka wanaagsan.
- Waxaad qurxisaan jacayl badan iyo jimicsi. Si dhakhso ah u cun.
Talooyin loogu talagalay Great Bhel Puri
- Isku duwo bheliga puri ka hor intaadan cunin si aad uga hortagto bariiska lafdhabarka ah ee ka soo baxa boobka.
- Si aad u sameyso cuntada xitaa si dhakhso ah, si fudud u keydso bariiska, baruurta, buskudka ka sameysan burka) weelasha hawada ku xiran. Ka hor intaadan qaboojin ama ha qaboojin ama qaboojiyaha. Tani waxay kuu oggolaaneysaa inaad ku riixdo maaddooyinka qoyan iyo qalalan si wadajir ah oo ay ka hortagaan jahwareerka aan la rabin.
- Fursadaha kala duwan waxay bixiyaan dhadhan duwan oo kala duwan. Tusaale ahaan, kaluunka, kaluunka, macaan ee macaan ee tamarind iyo taariikhaha. Taas bedelkeeda, chutney caleemaha khudradda cagaaran waxay u isticmaashaa keegaga cagaaran iyo mashiinka dhoobada ah ee ka baxa dhadhan aad u kala duwan. Haddii aad leedahay chutney kale oo aad u jecel, isku day sidoo kale.
Bhel Puri wuxuu tagaa Magacyo badan
Qaarkood waxay yiraahdaan cuntadani waxay asal ahaan ka timid Mumbai, taasoo, sida cilmi-baarista, waa caqiido caadi ah. Nooca qalalan ee bhel puri waxaa loo yaqaana sida bhadang , kaas oo lagu darey liin, liin, iyo basasha. Nidaamka Kolkata waxaa lagu magacaabaa Jhaal muri . Nooc kale ayaa lagu yaqaan Bangalore sida churumuri ama churmuri .
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1124 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 877 mg |
| Carbohydrateska | 227 g |
| Fiber diirran | 19 g |
| Protein | 30 g |