Cuntadani Torte ee Ruushka ayaa la sameeyey buuxintii khudradda , macmacaanka iyo macmiilka ayaa u muuqda inay caan ka yihiin Balkans, laakiin wax badan ma ahan Slavs. Sidaas daraaddeed magacee baa? Waa adag tahay in la sheego. Serbians waxay u muuqdaan inay jecel yihiin macmacaankaas, waxaana laga yaabaa inay tahay meesha uu ka soo jeedo. Ku darista tilmaamaha qalaad ama magac shisheeye oo dibadda ah ma aha wax aan caadi ahayn. Waa maxay wax yar aan caadi ahayn waa in la yiraahdo " torte ", oo ah keeg dheer oo badan. Tani waxay leedahay lakabyo badan, laakiin waa mid u eg sida tartan. Laakiin ma ahan tartan, sidaas darteed waxaan ku dhegi doonaa "torte." Waxaa laga buuxin karaa miro kale oo miro ah sida kalluunka, taariikhda, qoryaha, laakiin waxaan jeclahay khudaar. Meel kasta oo macmacaan laga soo saaro, waa wax macaan. Isbarbardhig qaamuuskaan runtii dhabta ah ee roodhida ah ee Ruushka ah.
Waxa aad u Baahantahay
- Raashinka Raashinka:
- 1 baako caag ah (firfircoon oo qalalan)
- Biyaha 1/4 koob (kuleyl)
- 1/2 koob oo labeen dhanaan ah (heerkulka qolka)
- 12 ounces butter (jilicsan)
- 4 xabbo ukun oo waaweyn (badbaadi furayaasha)
- 4 koob oo bur ah (oo dhan)
- 1/2 qaado shaaha
- Buuxinta Fidinta:
- 16 ounces walnuts (dhulka, aan la jarin)
- Sonkorta 3/4 koob
- 2 qaado oo qorfe ah
- Khamriga buuxa:
- 24 wiqiyadood oo buuxa khudaarta
- Meringue:
- 4 ukumo waaweyn oo cad
- 1/2 koob sonkor ah
- 1 qaaddada shaaha laga dhaliyo vaniil
Sida loo sameeyo
- Si aad u sameyso cajiinka kareemka: Saxanka yar yar, ku dar milix biyo kulul iyo walaaq kariimka labeenka. Qaado. In baaquli weyn, kariimka subagga, iyo isku daraan jaallo ah iyo walxaha khamiir. Ka dibna ku dar burka iyo milix, iyo si wanaagsan u walaaq. Qaybi cajiinka saddex qaybood oo ha u istaagaan bac caag ah 20 daqiiqo.
- Si aad u sameysid fuufiska: Beelaha dhexdhexaadka ah, isku dar qasacda dhulka, 3/4 koob sonkor ah, iyo qori. Ku keydso 1/2 koob oo ah kan ugu sarreeya oo u dhig meel kale.
- Si aad isugu qorto : Foosto kuleylka ilaa 350 darajo. La shaqee hal sheey oo cajiinka ah, isla mar ahaantaas, waxaad ku bilowdaa laydi dhuuban oo khafiif ah (xajmiga digsi nus ah, qiyaastii 18x12 inji). Ku dhaji xaashida cookie ama gal digsi ah. Tarted isku dar ah walxaha diirran, ku keydso 1/2 koob oo sarreen ah.
- Is dabajoog qaybta labaad ee cajiinka iyo meesha sare ee walxaha isku dar ah. Xakamee bacda khudaarta adoo si fiican u walaaqaya kuna faafin dusha sare ee cajiinka. Is dabaji qaybta sadexaad ee cajiinka oo ku rid meesha dusha sare ee khudaarta. Dubo ilaa 40 daqiiqo. Ka saar foornada.
- Ku dhaji dhammaadka wakhtiga wax lagu dubo ee 40 daqiiqo ah, ka samee foornada adigoo xoqaya cadaanka ukunta ilaa foamy. Ku dar 1/2 koob sonkor ah iyo basbeel iyo garaac ilaa inta adag. Kordhi heerkulka foornada ilaa 400 darajo. Kabaha faafa ee ka yimaada jirkaaga kuleylka ah kuna rusheeya walxaha lowska la dhigo. Dubo 10 ilaa 15 daqiiqo ama ilaa bunka. Marka qabow, jarjar qaababka dheeman si loo adeego.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 327 |
| Total Fat | 26 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 71 mg |
| Sodium | 94 mg |
| Carbohydrateska | 20 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 6 g |