Marka aad ka fikirto cuntada Caribbean, waxa ugu danbeeya ee laga yaabo inay maskaxda ku hayaan waa saameyn Shiinaha ah. Laakiin, waxaa jira iyo waxa ugu muhiimsan on jasiiradaha ee loo adeegsaday adeegid aan la gelin. By bartamihii-1800s, addoonsiga la baabiiyey dhammaan jasiiradaha. Inaad ogaato xaaladaha shaqo xumada iyo xadgudubka, addoonada dhowaan la sii daayay waxay ka cago jiidayeen in ay aqbalaan shaqaalahooda hore ee milkiilayaashooda. Milkiilayaasha beeraha waxay u baahnaayeen ilo cusub oo qiimo jaban waxayna u jeesteen in ay soo dhoofiyaan adeegayaal caan ah oo ka yimid Shiinaha iyo Hindiya.
Nasiib darro nasiib darro ah waxay keeneen caadooyin cunto ah, farsamooyin cunto karis ah, iyo waxyaabo ay ka mid yihiin iyaga, taas oo, waqti ka dib, waxay noqdeen qayb ka mid ah cunnooyinka carbeed ee Kariibiyaanka.
Shiinaha oo soo gaadhay Kariibiyaanka:
Waxaad is-waydiin kartaa naftaada sababta uu qofku halis u noqon karo dhimashada iyo cudur-sidaha una oggolaanaya in naftooda u oggolaadaan in lagu cadaadiyo inay ku noqdaan xuduudaha dhul fog. Jawaabtu maaha wax la yaab leh. Inta badan muhaajiriinta ayaa ka yimid gobollada koonfurta ee Shiinaha, Fujian, iyo Guangdong. Waxay ka yimaadeen qoysaska saboolka ah ee qarka u saaran gaajada iyo silica dagaallada ganacsiga. Iyaga oo adeegsanaya waxay ahayd fursad. Markii ugu horreysay ee Chinamen soo gaadhay Cuba 1847, kadibna laba markab oo kale ayaa yimid 1854. Intooda badan waxaa laga saaray jasiiradaha Jamaica, Trinidad, Cuba iyo Guyana. Qaar ka mid ah ayaa loo keenay qaar ka mid ah jasiiradaha yaryar. Shiineysku way ka yaryihiin tirada dadka adduunka ah ee ka soo jeeda isla wakhtigaas iyo addoommadii Afrikaanka ahaa ee ka hor yimid.
Waxay ku go'doomeen luqaddooda iyo caadadooda.
Sanadaha Hore ee Bixinta:
Waxaa jiray afar haween oo keliya oo Shiinaha ah oo 100-nin oo Shiineys ah oo addoonsi ah. Sidaa daraadeed, ragga ayaa isku karsaday goobihii hore ee addoonta ahaa, kuwaas oo ku dhacay qolalka jikada, hawada aan ku filnayn, oo ay ku jiraan qalabka lagama maarmaanka u ah: wok, xakameyn, gawaarida, iyo jarida jarista.
Qodobada iyo raashinka shiineyska loo isticmaalo in aan la helin sanadaha hore. Kaliya maaddooyin dhowr ah oo laga yaabo inay ku noolaan karaan safarka dheeriga ah ee socda, sida baasto la qalajiyey, maraqa soy, iyo dhir udugga. Xitaa bariisku wuxuu ahaa mid goos goos ah. Maaddooyinka muhiimka ah ee ugu muhiimsani ma ahan kuwo la heli karo illaa qarnigii labaatanaad.
Maqnaanshaha maaddooyinka aasaasiga ah ee lagu diyaarinayo cuntooyinka ayeey noqon karaan sababta ay Shiinuhu aysan saameyn muhiim ah ugu yeelan karin cunnada karibiyaanka ah. Sidoo kale, raggu way diidan yihiin in ay la qabsadaan noloshooda cusub waxayna u beddelaan dhadhanka maaddooyinka ay ka heli karaan jasiiradaha. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jiray laba waxyaalood oo reebban. Waxay aqbaleen isticmaalka riyadu inay marinayaan hilibka, waxayna doorbideen fududaynta dhuxusha Afrikaanka ah. Waxay sameysay diyaarinta cunto sahlan oo dhakhso ah ka dib maalin dheer oo ka mid ah beeraha sonkorta.
Midka Dhamaadka Laba Sano:
Maadaama muhaajiriinta Shiinaha ay degeen noloshooda cusub, qaar baa loo ogolaaday inay sii wadaan xayawaanka beerta. Noocyada kala duwan ee cagaarka ayaa u oggolaaday iyaga inay sameeyaan pickles soo noqnoqda. Waxa loo oggolaaday inay iibiyaan sicirkooda suuqyada iyadoo ay weheliyaan bacaha qashin-qubka ah ee ka soo baxa mawjadaha gudaha iyo qashinka mangroves. Qaar ka mid ah jasiiradaha, Shiinaha ayaa loo ogolaaday inay ku noolaadaan degsiimooyin ay ku biiri karaan qoyska, luuqadooda ay ku hadlaan, oo ay sii wadaan dhaqankoodii beeraha iyo cunto diyaarinta kuwaas oo ay ku jiraan waxyaabo koraya iyo bariis, iyo inay koraan xoolaha.
Waxyaabaha kale ee soo noqnoqday oo sii kordhay ayaa ahaa malab sida warshadaha udubdhexaadka ah ayaa isku dhajiyay Kariibiyaanka.
Boqolkiiba 1917, ayaa dawladdii Ingiriiska ay mamnuucday inay deyn ka qaadato Hindiya. Qaar badan oo ka mid ah muhaajiriinta Shiinaha ma ku soo laabteen Shiinaha sababtoo ah ma aysan xaq u lahayn marin bilaash ah ama kaalmo kasta. Waxay ku sugnaayeen jasiiradaha waxayna si tartiib tartiib ah u dhexdhexaadiyeen, iyagoo jabsaday ganacsiga tafaariiqda iyo lahaanshaha ganacsiyada yaryar.
Saameynta Saameynta:
Mid ka mid ah xafladaha muhiimka ah ee Trinidad waa dhaxal Shiinaha ah. Tobanka maalmoodba waa maalin fasax qaran ah maalinta tobnaad ee bisha tobnaad, taas oo lagu dabaaldegayo diyaarinta kalluunka casri ah ee shiineeska ah ee shiineeska ah ee shimbiraha. Xilliga fasaxu wuxuu xusayaa wuqooyiga Wuchang ee Shiinaha 10-kii Oktoobar, 1911-kii. Baddalkan ayaa soo afjaray xukunkii Qing Dynasty iyo aasaasay Jamhuuriyadda China.
Kacdoonkii ka dib, muhaajiriinta Shiinaha, kuwaas oo intooda badan ganacsatada iyo ganacsatada, waxay u yimaadeen inay u diyaargaroobaan Trinidad iyo Tobago iyo xusuusinta waxay qeyb ka tahay dhaqanka.
Chow Mein waa saxan si fiican loo yaqaan oo si fiican u jecel Kariibiyaanka. Waxay noqotay mid hore loo jecel yahay sababtoo ah labada maaddooyinka aasaasiga ah, baastada, iyo kaydka, si fudud ayaa loo gaari karaa. Noodles waxay ahaayeen carbohydrate aasaasiga ah ee dadka soogalootiga ah ee ku nool jasiiradaha iyo si fudud. Kaydka waxaa laga sameeyey lafaha digaaga iyo lafaha iyo marmarka qaarkood geedo yaryar oo maalin walba la simey.
Qaar ka mid ah saxuunta saamiga Shiine ah ee saamigeedu waa pow - oo ah dhar gaaban oo caado ahaan loo sameeyay buuxinta hilibka doofaarka, laakiin maalmahan waxay buuxin kartaa digaag, khudaar, ama waxyaabo macaan. Burcadkani waxay dhadhan fiican yihiin shaqo xoog leh waxayna qaadanayaan wakhti ay sameeyaan, taas oo muujinaysa inayan ahayn maalin kasta qiimaha. Waxay u badan tahay inay u qabtaan waqtiyo gaar ah.
Tixraacyada:
Geddes, Bruce. Cirifka Cunnada Adduunka ee Caribbean. Daabacaadda Qorshaha Xuduudaha ah, 2001. (QIIMAHA SHARCI)
Houston, Lynn Marie. Cuntada Cuntada ee Kariibiyaanka. Greenwood Publishing Group, 2005. (Qiimaha Kombuyuutarka)
Mackie, Cristinel. Nolosha iyo Cuntada Kariibiyaanka. Ian Randle Publishers, Xadid, 1995. (Qiimaha Kombuyuutarka)