Bacaliaros (bah-kahl-YAH-ros) waa cod lagu kaydiyey milixda. Waxaa lagu iibiyaa qaybo ballaaran oo u baahan in la qooyo ugu yaraan 12 saacadood ka hor karinta cuntada si milixda dheeraadka ah loo tirtiro.
Xayawaan dhaqameedka loogu talagalay Axadda Axadda, kalluunkaas macaan leh wuxuu noqon karaa mid hilib ah oo la dubay ama la dubay oo uu dhadhan yahay dhar qoryo leh oo loo yaqaano Skordalia (skor-thal-YAH).
Waxa aad u Baahantahay
- 1 - 1 1/2 rodol. codka cusbada
- 2 koob oo bur ah oo isdilaya
- Qiyaastii 2 koob oo biyo ah
- Dash cusbo (ama dhadhamin)
- Dash cusub oo basbaaska madow (ama dhadhamin)
- Canola ama saliidda cuntada lagu kariyo
Sida loo sameeyo
- Kalluun kari biyo qabow oo ka saar miisaanka ama lafaha la arki karo. Ku qoy biyo qabow ah ugu yaraan 12 saacadood, badiyaa biyaha dhawr jeer. Kalluunka ku jar qaybo 2-inji ah isla markaana ku dhegay saxan.
Samee beteriga
- Ku dar burka ilaa baaquli weyn. Isticmaal xakameyn, si tartiib ah ugu sii daa biyaha illaa inta ay ka samaysantahay boogaha qarxa. Uma baahnin in ay noqoto mid run ah, waa inay ahaataa mid dhumucdeed si ay u adkaato kalluunka iyada oo aan baxsan. Xilliga shaashadda leh si fiican u cusbo cusbo iyo basbaaska dhulka madow.
- Meelaha waaweyn ama digsiga qaboojiyaha, kuleylka kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah ilaa heerkulbeegyo qulqulaya biyaha iyo boodboodka marka ay hoos u dhacaan digsiga. Haddii aad leedahay saliid / cabbir heerkulbeega, heerkulka saliiddu waa inuu ahaadaa ugu yaraan 350 F (175 C).
- Kala saar kaluunka kalluunka oo si taxadar leh u dhig saliida kulul. Kalluunka kalluunka ilaa kalluunka dahabka ah ka dibna ka saar oo ku daadi tuwaalo waraaq ah. Ku rid kalluunka ku rid fareemka dubista shaashadda foornada diirran si aad u ilaaliso diirimaad iyo jajab ilaa intaad diyaar u tahay inaad u adeegto.
- Ku darso sharoobada toonta leh ee loo yaqaan Skordalia oo ku raaxeysta.