Cuntadani waxay u egtahay mid gaar ah maaddaama laysku daro ama burqada ay ku dhajiyaan suugo qani ah. Waa runtii dhadhan fiican oo la yaab leh in la sameeyo. Cuntadani waa wax weyn oo loogu talagalay cunnooyinka asbuucii, laakiin hubaal ahaan waa dhadhanka ku filan si ay ugu adeegaan martidaada.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 (6-wiqiyadood)
- lafaha salmon (ama bokisyada)
- 1/2 qaado shaah / 2.5 milix oo cusbo ah
- 1/2 qaado shaah / 2.5 mL basbaaska madow
- Suunka Salmon Baraf:
- 1 basal dhexdhexaad ah (jarjaran)
- 1 1 koob oo ah kintirka yaanyo
- 1/2 koob oo rumeyn mugdi ah
- 1/3 koob Suugo Waafaqsan
- 1/4 koob oo khal cider ah
- 2 qaado qaado budada budada ah
- 2 qaado oo paprika ah
- 2 qaado qaado saliideed
- 1/2 qaado shaah
- duufaan dhulka ah
- 1/2 qaado shinbiraha dhulka
- 1/4 qaado shaandho cayriin
- 1/4 qaado oo cusbo ah
- 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
Sida loo sameeyo
1. Si aad u diyaarso Suugaanta Barafka, saliidda kuleylka ah ee daboolan kuleyl dhexdhexaad ah. Basasha Sauté iyo toonta 3 daqiiqo, ama ilaa hindise. Ku dar dhammaan walxo duxda ah ee dufanka leh oo keen kari ah, yareeyo kuleylka iyo diirimaadkana u daa 5 daqiiqo. Ka qaad kuleylka oo ha qaboobaan heerkulka qolka. Kala xoqidda suugada kala bar. Maraq la jarjarey (ama bokisyo) 1/2 ee suugada oo badhkii nuska soo haro ilaa inta la gaarayo wakhtiga la adeegayo.
Ku kaydi qaybta nuska qaboojiyaha oo ku soo celi mikrowave illaa 30 daqiiqo kahor. Waxaad ku dabooshaa salmon leh caag balaastiig ah iyo meel qaboojiyaha u dhig 1-2 saacadood.
2. Preheat grill. Xaq u yeelo ka hor inta aan la karinin salmon, saliidda si fiican u shiil. Samee ugu yaraan 3-4 baaso oo leh shukumaan qashin shiidan si aad u abuurto dusha sare ee kalluunka.
3. Salmon xilliga milixda iyo madow iyo meel la gooyo. Dabool oo isku kari ilaa 12 daqiiqo hal mitir oo dhumuc (ama ilaa heerkulka gudaha uu gaaro 145 digrii). Ka saar kalluunka laga bilaabo dabka iyo adeegso maraqa la kariyo .