01 of 05
Shantii Shad? Yep. Waa suurtagal
Foormo buuxda oo shad ah iyo 'farta' oo aan shaki lahayn. Hank Shaw Barashada farshaxanka shingada ee shad waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu adag ee dhammaan karinta. Dhakhaatiir aad u tiro yar ayaa ogaanaya, sida kaliya ee kalluumeysatada yar ee ku yaala Bariga Dhexe ee Maraykanku wali ku sii jeedaan waxa ku dhow 400 sano jir.
Geedka "fillet" wuxuu leeyahay afar saf oo lafaha lafdhabarta ah. Qeyb kasta waa in la gooyaa xagasha saxda ah ama waxaad lumin doontaa inta badan hilibka dhinaca.
Anigu waan samayn karaa, laakiin caadi ahaan waan kariyaa ilaa 8-10 kalluun inta aanan xasuusan xagasha saxda ah. Waxaa jira hab fudud oo fudud: Faraha shad .
Tani waa bacda isku dhafan. Waxaad jajabisay hal gees oo qoto dheer ah, ka baxsan inta ugu badan ee ka hadhsan ugaadhsiga iyo soo qaado keega kalluunka ama salad shad ( Farsamada ee ku xidhan ). Waa kuwan sidaad u sameyn lahayd:
02 of 05
Helitaanka Seam
Tani waa lineka lafaha aad rabto inaad gooyo. Hank Shaw Waxyaabaha ugu horreeya marka hore. Waxaad jarjareysaa qoryaha ka saaran dhinaca sare ee maraqa kasta - dhabarka, ma aha caloosha. Hadda waa inaad ka heshaa lafaha lafaha ee qaabeeya geeska fartaada. Raadi khadkan.
03 of 05
Samaynta Cutubka
Maknig cutubka kowaad. Hank Shaw Qaado mindi ugu badan oo aad leedahay, gaar ahaan mindi furan, mindi furan (oo ah mindi midab leh), si taxadar leh u gooyey xariiq ay weheliyaan safafka lafaha - oo aanay ku jirin lafaha, si kastaba ha ahaatee - laga soo bilaabo nape xayeysiinta daboolka ka dib. Waxaa muhiim ah in aadan maqlin maqaarka.
04 of 05
Dhammaystirida Cutka
Dhammaystirida go'aanka. Hank Shaw Si aad u dhameysatid farta shad, u leexo mindida si la mid ah jarjar goynta daboolka dambe ee sholada shad iyo dibedda dibedda - ka fog inta ka hadhay fillet. Xuubka lafaha ee shaaha wuxuu ka baxsan yahay maqaarka, ka dibna waxaad u baahan doontaa inaad fuushaan mindi iyaga ka sarreeya si aad u hesho farta shad leh.
Tani waa shaqo adag, waxaana laga yaabaa inaad marka hore xoogaa isku mari karto. Laakiin igu kalsoonow, ka dib markaad gooyo boqolaal shad, tani waa habka ugu sahlan ee lagu heli karo qadar badan oo hilib shiidan leh mid ka mid ah kalluunka ugu qosolka badan adduunka.
05 05
Sameynta Faraha
Goynta faraha shadarka si ay u qaabeeyaan. Hank Shaw Hadda oo dhan waa inaad sameysid waa lakab oo qaabeeya faraha. Iska jooji dhammaadka dabada dhoobada, taas oo ah mid aad u khafiifsan inta ka hartay waxa ay ku jajabin doonto wakhtiga intiisa kale la sameeyo. Ku dar waxoogaa dheriga meesha aad ka sameysan keega kalluunka.
Waxaad guud ahaan heli doontaa 2-3 farood oo ka soo jeeda qoryaha dheer. U fiirso oo jarjar qaybaha lafaha lugta.
Farahaaga soodhaweyntaadu waa diyaar. Waxaan jecelahay inaan ku karsado iyaga oo leh qashin qubeys ah oo gaboobay, taas oo ka dhigaysa meel wanaagsan oo jilicsan oo hilibka shiidan leh.