Soo ogow waqtiga ugu fiican ee aad ku iibsan karto oo cuni lahayd qashinka
Waxaa laga yaabaa inaad maqashay halyeeyada in dhagaxda wanaagsan ee la heli karo keliya bilaha oo ay ku jirto magac "r" magaciisa iyo in bilahaasi ay noqdaan xilli ciyaaraha isboortiga. Xeerku dib ayuu u dhacayaa maalmaha ka horeeya qaboojiyaha marka qashin-qubka si dhaqso ah u dhici karto. Maalmahan, waxaad ku raaxeysan kartaa oysters sannadka oo dhan, laakiin weli waa muhiim in la ogaado bilaha xashiishka ee xilli-ciyaareedka iyo meesha aad ka heli karto qashinka ladhika leh ee aan kaa tagi doonin xanuunka.
Timing iyo Bakteeriyada Maqaarka
Waxaa laga yaabaa inay tahay sababta ugu wanaagsan ee lagu iibsado qashin-qubka xilliga dayrta, jiilaalka, iyo guga-"r" bilood-wuxuu la xiriiraa wareegga taranka ee abuurista. Qoysaska xayawaanka ku jira bilaha xagaaga diiran, badanaa May illaa bisha Agoosto, inkastoo ay ku yaalaan Gacanka Mexico, qamriga sanadka oo dhan ayaa sababay biyo kulul. Kalluunku wuxuu keenaa inay noqdaan dufan, biyo, jilicsan, iyo dhadhan yar. Xasaasiyadda lagu riixo bilaha qaboobaha halkii ay ka heli lahaayeen sifo macquul ah, dhar adag oo dhadhan qurux badan.
Sanadihii ugu danbeeyay, bakteeriyada sida Vibrio parahaemolyticus waxay sababtay cudurro dhowr ah oo ka soo go'ay dalalka Bariga Maraykanka bilaha kulaylaha. Bakteeriyadu maaha mid u gaar ah qashinka; Heerarka sare waxaa sidoo kale laga heli karaa tuna, mackerel, iyo badeecooyin kale. Waxaa jira dareen gaar ah oo ku saabsan bakteeriyada iyo qashinka sababtoo ah waa la cunay ceeriin. Sidaas awgeed jiritaanka Vibrio wuxuu dhigayaa xargo kale oo ka mid ah suxuunta cunista qashinka kaliya ee bilaha qabow.
Riwaayada sanadka oo idil
Waad ku mahadsan tahay qaboojiyaha, waxaad iska indha tiri kartaa xeerka "r" waxaanad cuni kartaa qashinka wanaagsan ee guga iyo xagaaga iyada oo aan dhacdaba. Waxaad ka heli kartaa biyaha qabow ama beeraha, taas oo siinaysa dhadhanka ugu wanaagsan xitaa bil gudaheed iyada oo aan "r." Xaqiiqdii, nidaam hiddesid cusub oo loo isticmaalo beeraleyda qashinka ah ee beertu waxay sameeyaan qashin-abuurka beeraha oo nadiif ah, sidaa daraadeed ma ay tarmaan.
Qodobada ugu muhiimsan ee loo yaqaan 'Oysters' waxay diyaar u yihiin farxad ahaan sanadka oo dhan.
Goorma ayuu ku habboon yahay xilli-ciyaareedkii Oyster?
Jawaabta ku saabsan xilliga ciyaarta ayaa ku xiran dhowr arrimood. Waa inaad garatid xayawaankaaga. Haddii aad dareentid kalsooni ah in aad ka heli kartid lystaan cusub meel biyo qabow ah, waa inaad haysataa dhayli dhadhan ah oo aan kugu dhicin wakhti sanadka. Sidoo kale, haddii aad ku sugan tahay gobolka Gacanka Mexico, ha cabsanin haddii aad tahay barbecuing ama jilbaha qashinka Rockefeller. Xilliga cimilada cimiladu waxay halis gelineysaa xaaladdan. Markaad cayayeysid degaanka maxaliga ah, waxaa wanaagsan inaad xusuusato cimilada. Haddii ay taasi tahay kiiska, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad raacdo xeerka 'r' ee qadiimka ah-ka badbaado ka badbaado badan, sax?
Iibsiyada iyo Kaydinta Talooyinka
Haddii aad go'aansatay wakhtigu waa sax inuu soo iibsado qashinka, dooro kuwa culus oo buuxa biyaha. Waa in lagu iibiyaa noolasha, kuwa noolna waa la xiri doonaa ama xirnaan doona marka ay xiranyihiin. Dhoobar dhintay ayaa lahaan doona qolof dabacsan oo waa in laga fogaadaa dhammaan kharashyada. Cuntada ayaa dhadhan fiican leh marka la cuno 24 saacadood marka aad iibsaneysid, laakiin waxaad ku kaydin kartaa qaboojiyaha ilaa shan cisho bacda mesh ama weel furan oo lagu daboolay maro qoyan iyo qolof weyn.