Foornooyinka barbaraha waxay ku bilaabmaan Rubaan
Barbaarinta barbaraha Si tartiib ah ayuu u cabbaa, waa qaab farshaxan ah, iyo sida qaab farshaxan, waxaa jira dugsiyo kala duwan oo ka mid ah dhaqankan. Farqiga ugu muhiimsan ee udhaxeeya noocyadaan waa xargaha loo isticmaalo. Jajabku wuxuu noqon karaa mid macaan, macaan, jilicsan, kulul, iyo dabcan, si fiican ugu habboon dhadhankaaga. Raadinta xaashida saxda ah ee adiga kugu habboon waxay u egtahay in ay tahay shaqo adag oo laakinse waa mudan tahay waqtiga.
Fibreebada Kansas City waxaa lagu daboolaa dhumuc dhaadheer, oo macaan leh oo badanaa ku jira sonkorta bunni .
Fareemada Memphis Style waxay leeyihiin lafdhabarro laakiin waxay isticmaalaan sonkor ama wax sonkor ah. Kuwani waa muuqaallada qaababka iyo doorbidka xayawaanka barbecue ee ka soo baxay gobolladan. Kansas City feerka waxaa la siiyaa shaandho duban oo macaan leh, halka fayraha mallaariga ee Memphis loo qalo.
Helitaanka mashiinka qashinka saxda ah ee adiga kugu habboon maahan dhamaantiis adag. Ka bilow wax fudud. Ma rabtaa inaad macaan tahay, macaan ama macaan? Hadda fiirso cuntooyinka kala duwan ee wax lagu fududeeyo. Noocyada ugu fiican waxay ku bilaabmaan dhowr waxyaabood oo kala duwan oo ka dhistaan. Markaad hesho aasaaska hooseeya, waad tijaabin kartaa ilaa aad haysato xargaha barbecue ee aad jeceshahay.
Waxaa jira laba waxyaalood oo aad u baahan tahay inaad ogaatid ka hor inta aadan bilaabin helitaanka xargahaaga barafka . Marka hore, dadka waxay kuu sheegi doonaan in cusbadu ay qalajin doonaan hilibka iyo ka hortagista bunniinka. Si tartiib ah kuugu filan inta ugu badan ee la isku daro iyo isku dhafka cuntada lagu iibsado dukaanka waxaa ku jira milix.
Xaqiiqadu waxay tahay in aad qalajin karto hilibka adigoo u ogolaanaya in uu ku fadhiisto saliid weyn oo cusbo ah maalmo badan. Si kastaba ha noqotee, rusheeyaha fudud ee cusbada dusha sare ee hilibka dhabta ah waxay soo jiidaneysaa dhadhanka xoqida hilibka oo ka badan inta ka badan cusbadu waxay soo saartaa qoyaanka. Waxaa jira xitaa iskuul maskaxeed oo sheega in uu ku daboolo cusbo 24 saac ka hor inta aanad karin si uu u oggolaado in uu ku dhajiyo dhammaan habka.
Marka ay timaado sonkorta waxaa jira dhowr xeer oo asaasi ah oo aad u baahan tahay inaad xasuusato. First of dhan, sonkorta badanaa u shaqeeyaan sida cusbo. Waxay u baahan tahay qoyaan si loo kala gooyo. Qoyaanka hilibka ayaa la isticmaali doonaa si loo abuuro dareeraha sharoobada leh ee hilibka. Tani waxay ka caawisaa inay xajiso xawaashka iyo dhirta xaydhkaaga . Qaynuunka kale waa kan weyn. Sonkorta gubashada 265 digrii F. (130 C.). Sidaa darteed, haddii aad kuleylkaaga ku diiriso feerahaaga suufka suufka ah ee heerkulku ka sarreeyo muddada dheer ee sonkorta ayaa gubi doonta. Si kastaba ha ahaatee, sonkorta ku jirta xargooska waxaa lagu qasi doonaa waxyaabo kale sida biyaha (laga soo qaado hilibka) iyo milixda (hilibka iyo / ama xoq). Tani waxay hoos u dhigeysaa qiimaha sonkorta gubanaya. Waxaad gaari kartaa heerkul sare laakiin waa waqti yar oo keliya. Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaad si tartiib ah u karisid feerahaaga dabka ama sigaar cabista, ka dibna kordhiya heerkulka si aad u carameliso sonkorta dhammaadka karinta si aad u abuurto qolof fiican oo dusha sare leh.