Qaado barkaaga barbaariyahaaga heerka xiga
Xargaha ugu wanaagsan adduunka waa xargaha aad ugu jeceshahay. Inta badan ma ahan xargaha aad ugu jeceshahay waa kan aad adigu sameysid. Sidaa ayaad ka bilaabaysaa? Guud ahaan qallajinta qallalan waxay ku bilaabmaan dhowr waxyaabood oo aasaasi ah. Xasuuso in xargaggu uusan ahayn kaliya isku dhafka dhirta iyo geedo, waa isku-dar ah dhadhan. Xargaha wanaagsan wuxuu yeelan doonaa dhadhan isku dheelitiran oo ku daraya hilibka, laakiin kama badna iyaga.
Qaddarka : Ugu horreyntii waxaad dooneysaa inaad go'aansato inta ay tahay inaad sameyso.
Xirmooyinka qallalan waxaa la keydin karaa bilo, laakiin marka ay bilaabaan inay lumiyaan dhadhankooda, markaa haddii aadan u isticmaali doonin dhammaan bilo yar ka dib markaad wax badan sameysey. Marka ugu horeysa ee aad bilawdo xargaha waxaad u sameysaa kooxo yaryar, laakiin hubi inaad diiwaangeliso sida aad u samaysay. Ma rabtid in aad soo qaadatid xargaha ugu fiican si aad u illowdo sidaad u sameysay. Waxaan badbaadiyaa dhalooyinka qubeyska ah si ay u qabtaan xoqitaankayga oo ku dhaji calaamad dhinaca dhinaca leh qandhada. Waxaan sidoo kale qoraa taariikhda aan sameeyay. Habkan ayaan si sax ah u ogaanayaa waxa aan isticmaalayo iyo mudada dheer ee uu fadhiyay.
Jasiirada Aasaasiga ah : Waxaad rabtaa inaad ku bilowdo xargahaaga adoo ku jira dhadhanka aasaasiga ah: cusbo, macaan, dhanaan, iyo qadhaadh. Haa, waxaad rabtaa inaad bilawdo milix iyo macaan, gaar ahaan sonkorta iyo, si fiican, milix. Haddii aad doorato cusbo cad iyo sonkorta cad, waxaad heli doontaa salka aasaasiga ah oo aad ku bilaabi karto. Dabcan, dadka badankoodu waxay sameysteen waxyaabo kala duwan. Sonkorta waxay noqon kartaa mid cad, bunni, turinado ama nooc kasta oo sonkor aad jeceshahay.
Haddii aad rabto inaad sameyso xargaha qoyan markaa waxaad isticmaali kartaa burooyin. Kuwani waxay ku darayaan dhadhan kale oo xashiishka ah oo si dhab ah u kobcin kara dhadhanka. Sida milixda, waxaad raaci kartaa cusbo miis caadi ah, cusbada badda, cusbo koonfureed, ama waxaad isticmaali kartaa cusbo macaan sida sonkorta, basasha ama cusbada cusbada . Saliidku waa in lagu cabiraa culeyska mugga, laakiin ilaa intaad fahamto kala duwanaanshaha noocyada cusbada waxaad noqon doontaa mid wanaagsan (fiiri: Saliid ).
Si fudud iskugu darka sida sonkorta buniga iyo milixda toonka ah ayaa ku siin doona sawir quruxsan. Ku bilaw koobka koob kasta oo aad diyaar u tahay in aad dhisto xargahaaga.
Dhismaha Dhirta : Labadan maaddadood waxay ka dhigaan saldhigga xargaha. Laga soo bilaabo halkan waxaad ku dhajineysaa dhadhanka iyo midabada ka dhigi doonta wax xaddidaya waxyaabaha ku daraya hilibka aad u isticmaashid. Wixii dood ah ee aynu u maleyno in aad u maleyneyso in aad isticmaalayso hal koob oo ah sonkor iyo cusbo. Hadda ku dar 1/2 koob oo ah paprika. Paprika wuu u fiican yahay midabka laakiin sidoo kale dhadhanka fudud. Midabku waa mid xoog badan, sidaas darteed uma baahnid in aad u baahato mid aad u badan sidii hore oo kale. Hadda waxaad haysataa wax aad u egyihiin sida xayawaankaaga caadiga ah.
Ku darista kuleylka : Halkan waxaad ka bilaabi kartaa dhajinta dhadhanka aad rabto inaad sameyso. Xaqiiqdii, waxaad ku dari kartaa geedo yaryar oo waci kartaa. 1/2 koob oo ah oregano ayaa soo koobi doona dhadhanka waxayna ku siin doonaan xargo wanaagsan. Si kastaba ha noqotee, haddii aad rabto xargo leh kuleyl ka mid ah waxaad u baahan tahay inaad ka fekerto inaad ku darto basbaas. Iyada oo ku xiran kulaylka basbaaska waxaad ku dari kartaa wax kasta oo kudhaca 1/2 koob ilaa shaaha ama laba. Haddii aad ku dareyso caymis waxaan ku talin lahaa 1 qaado oo kabacdi ah si aad u kulul ilaa 1 qaaddo shukumaan leh wax la taabto kuleylka.
Waxa kale oo aad dooran kartaa noocyada kala duwan ee budada bacriminta ah , jajabyada casaanka ah ee casaanka la jajabiyey ama wax kasta oo kale oo la qallajiyey iyo basbaas .
Dhirta iyo dhirta : Si aad u dhameysatid xargahaada isku day inaad ku darto geedo yar. Sidii aan horay u sheegay ka hor qaar ka mid ah oregano waa mid aad u weyn. Xasuusnow in ay fududahay in lagu daro wax xoqdo ka badan inta ay tahay in la qaado. Dabcan, waxaad si fudud kuugu dari kartaa waxyaabaha aasaasiga ah ee saldhigga ah haddii aad la kulanto wax aad u xoog badan, laakiin waxaan u arkaa inay ka fiican tahay in ay noqoto mid xishood leh oo geedo ah oo dhisto. Qalabka ugu fiican ee dhismaha xoqidda waa urur fiican oo dhir udgoon. Ku dheji iyaga kuna dar intaad aragto taam. Haddii aad bilowdo in aad sameysid qaybo yaryar oo xargaha ah waxaad ku dhammayn doontaa waxyaabo badan oo aan ahayn mid aan shaqaynayn. Tijaabi oo ugu dhakhsaha badan ayaad yeelan doontaa isku dhaf ah oo runtii ku habboon dhadhankaaga.
Markaad bilawdo inaad qaaddo xargo, waxaad isku daydaa inaad cuntid kala duwan.
Eeg waxa aad jeceshahay iyo waxa aanad samayn. Marnaba, waxaad heli doontaa ururinta xargaha ee hilib kasta iyo marxalad kasta.