01 ee 08
Dhig walbahaar jaranjarada
Basbaas qadhaadh waa sahlan, waana hab weyn oo loo isticmaalo isticmaalka basbaaska koray beertaada ama aad iibsatay suuqa. Si aad u karisid basbaaska, waxaad u baahan doontaa cunto kariye gaas, banaanka bannaanka, ama dabacado kale oo furan; calaamadaha ; dhalo, bir ah ama baaquli dhoobo ah ; baco balaastik ah; mindi midab ah iyo gudida jarista . Tababarkan, waxaan kudajiray basbaaska pimento in ay isticmaalaan Pimento Cheese , laakiin waxaad sidoo kale ku duban kartaa basbaaska bukaa, kablanos, serranos, jalapenos iyo basbaar kale oo waaweyn. Habkani waxaa sidoo kale lagu dabaqi karaa yaanyada ama tomatillos.
Waxaan isticmaalayaa mesh qashin khafiif ah oo ku habboon kuleylka; waxaa laga heli karaa internetka Santa Fe School of Cooking, laakiin haddii ay basbaasku ku filnaadaan, waxaad ku duban kartaa midigta dusheeda dusheeda, ama hagaajin adigoo isticmaalaya dabaysha birta qaboojinta si toos ah loogu shubo dabka (xusuusta: keliya isticmaal qaboojin rack in aan la xirin oo aan la garanayn).
Tallaabada ugu horreysa waa in la jarjaro basbaaska lagu maydho dabka furan. Iska hubi in ololku uu dhab ahaantii soo galo taabashada lafiirta, isla markaana u wareegto si ay u helaan wakhti isku mid ah ololka. Tani waxay sidoo kale ka hortagtaa inay gubto wax aad u badan.
02 of 08
Iska ilaali basbaaska
Marka qayb ka mid ah basbaasta ay ku xiran tahay ololka ayaa badiyaa madow iyo dabacsan, u rog inay ku daboolaan dhinaca kale, oo iska ilaali inaad u madoobaato inta ugu badan ee suurtogalka ah.
03 of 08
Diyaarso Boot iyo Baakadaha Baakadaha
Maaddaama ay basbaaska ku dhammaato, ku samee dhalo ama birta birta oo kaliya oo ku filan in ay qabtaan basbaaska, iyo duubka duubka balaastiga ah.
04 of 08
Ku rid buunshaha ku jira khaanadda daboolan
Marka basbaaska ay ku dhow yihiin gebi ahaanba madow, u wareeji baaquli isla markiiba si fiican ugu dabool baaquli. Waxaa muhiim ah in la sameeyo marka ay basbaasku weli kululaadaan kulaylka si ay basbaasku u dhaqaajiyaan oo ay jilcaan. Ha la fadhiisto 10 daqiiqo ama ilaa ay qaboojiyaan.
05 of 08
Peel the Peppers
10 daqiiqo ka dib, iska hubi haddii basbaasku qabow ku filan si ay ula qabsadaan. Haddii aysan aheyn, dib ha u dhigin bacda caaga ah shanta daqiiqo oo kale. Kadib, bilaw inaad maqashid maqaarka daboolka ah ee basbaaska, adoo isticmaalaya farahaaga ama si tartiib ah ugu tirtir tuwaal waraaq ah. Maqaarka waa inuu si fudud u soo baxaa.
06 of 08
Kala soco basbaaska
Biyo yar yar, biyo raaci maqaarka haray ee maqaarka haragga ah iyo qalalan.
07 of 08
Abuurka Meelaha
Iska yaree stem dhammaadka bacriminta, ka dibna ku dhaji dhererka kala badh. Isticmaal mindi paring ah, xoqin abuurka oo jar jaracyada xididdada. Ku dhufo basbaaska ama ku jar jiido sida loo doonayo.
08 of 08
Natiijada Dhamaadka
Gawaarida dhammaatay waa inay noqdaan kuwo jilicsan. Ku kaydi qaboojiyaha weel yar ama boorso jilicsan oo caag ah waxayna sii socon doonaan wiig ama ka badan. Isticmaal ukun qallalan, maraq, saladh, saladh iyo fajitas, ama siyaabo kale oo badan.