Tofu waa wax aad u tarjumaya oo hab weyn oo laga gooyo hilibka yar oo ka baxsan cuntadaada. Haddii aanad ku guuleysanin dhinaca saansaanka weli, tacsiyadani waxay noqon kartaa saxanka kugu dhejiya. Tofu waa la jejebiyay oo la kariyey iyadoo dhir udgoon leh, wuxuuna ku dhufanayaa qashinka hilibka lo'da iyo ukunta isku qasan. Beer caleenta ah, kalluun cufan, iyo salsa salsa macmacaan ah tayada tacos iyo dhadhanka dhalaalaya. Haddii aad adigu jiirto, si fudud uga tag jinsiga ama ku beddel mid ka mid ah vegan.
Haddii aad cunaysid tacsiyadan oo loogu talagalay brunch, adeegso baradho quraac iyo miro cusub. Haddii aad cashada ku cunayso, la shaqeyso guacamole ama faashadda beebka iyo chips. Waxay sidoo kale yihiin dhadhan sida tacsiyada khafiifka ah haddii aad jeceshahay tacsiyadaada oo aad u adag.
Waxa aad u Baahantahay
- 14 oz tofu (shirkad, miiray oo jarjar 1 "mitir)
- 2 koob oo isku dhafan
- 3 scallions (basal guga, khafiif ah jarjaran)
- 1 qaado oo caano ah (baakad, cusub, la jarjarey)
- 2 qaado oo casiir ah
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
- 1 qaado oo canab ah (ama saliid canab ah)
- 1 basal yar yar (la jarjaray)
- 1 basbaaska yar-yar ee la jarjaray (la jarjaray)
- 1 jalapeño yaryar (oo si wanaagsan loo beeray)
- 3 xabo oo toon ah (daadi)
- 1 qaado oo tufaax ah
- 1 qaado shumac
- 1 1/2 qaado shiil budada ah
- 1/2 qaado shimbireed paprika (sigaar cabbin)
- 10 tortillas ah oo yar yar (ama 8 maqaar-celin dhexdhexaad ah, hadhuudh ama bur)
- 1 koob oo farmaajo ah (Monterey, shredded)
- 1/2 koob oo salsa ah
Sida loo sameeyo
- Ku rid tofu lakabka keliya ee ku yaal lakab laba xabbo oo waraaqo ah oo ku dabool leh lakab kale oo lab ah. Ku rid digsi culus oo sare ah si aad u cadaadiso qoyaanka ka baxsan tofu. Fadhiiso 10 daqiiqo.
- Dhanka kale, samee caajis. Isku dar isku darrashada caleemaha, basal guga, cilantro, iyo casiirka lime. Xilliga milixda oo si fiican u roon.
- Ku dar saliida canada ama saliidda canabka ah si aad u fara badan iyo kuleyl kuleyl dhexdhexaad ah. Markaa kulul, ku dar basbaas iyo basbaas alwaax iyo qori ah 3 daqiiqo. Ku dar jalapeño iyo toonta iyo qori 1 daqiiqo dheeraad ah.
- Ku dar jajab yaanyo, qamadi, budada caanaha, iyo bambe baakado iyo kariyo, kareyso, 1-2 daqiiqadood, ama ilaa kareemka iyo si siman loo qaybiyo.
- Ku dar tofu mudo yar, marwalba iyo jebinta tofuugaaga gacmahaaga markaad ku darto godka. Si fiican u walaaq iyo xilli milix iyo basbaas.
- Karso ilaa 5 daqiiqo, kareyso inta badan, iyo xawaashka hadba sida loogu baahan yahay. Haddii ay isku dhafka noqoto mid qallalan, ku dar miisaan biyo ah. Waxaad rabtaa in isku darka ay u egtahay mid isku darka ah hilibka lo'da hilibka lo'da qoyan iyo qummanaanta. Ka saar kuleylka.
- Iska ilaali tortillas foornada (daboolan kuleylka hooseeya) ama farsamooyin gudaha ah. Ku dar rusheeye farmaajo raacsan isku dar ah tofu, salsa verde, iyo caajis. Isla markiiba u adeeg.