Astaamaha Nidaamka Iskuduwidda Jarmalka ee Riesling Wine
Calaamadaha khamriga ee Jarmal Riesling ayaa si weyn u caan ku ah in ay noqdaan kuwo caqli-gal ah si loo xalliyo oo u cabsi galin kara macaamiisha sababta oo ah waxay inta badan ku jiraan erayo waaweyn, oo leh qulqulo badan oo jahawareer leh. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad qaadatid daqiiqado yar oo aad ku baratid ereyada muhiimka ah si aad u raadisid iyo dhowr degmo oo waaweyn Riesling , waxaad noqon doontaa mid si fudud loo yareeyo calaamadaha Riesling marnaba.
Qeybta tayada tayada leh waxay ka bilaabataa khamriga asaasiga ah, "Tafelwein" waxayna sii wadi doontaa heerka 5 "Qualitätsweine Prädikat" (QmP) - waxaa loo tarjumay "Khamriga Tayada leh sifooyinka." Tani waa noocyada tayada ee tafaftirka sharaxan ee kor ku xusan.
Heerka 5-aad ee sifeynta tayada, nidaamka isbeddelka "nidaamka bislaanshaha" wuxuu ku bilaabmaa si uu u sii cadeeyo qofka caanka ku ah jarmalka Riesling.
Nidaamka kala soocidda macquulnimada ayaa la xiriiraa marka canabka la soo qaaday, sidaa daraadeed waa calaamad muujinaysa heerarka sonkorta ee bilowga ah ee aan sonkorta lahayn ee sonkorta leh. Xijaabka oo ku soo baxaya amar heerkul caadi ah ayaa ah sida soo socota:
Kabinett
Tani waa nooca Riesling taas oo laga sameeyey canab si ay u yartahay, oo soo saaro qaabka ugu fudud ee khamriga Riesling. Waxay u muuqdaan in ay leeyihiin heerarka khamriga hoose (8-10% inta u dhaxaysa) waxaana inta badan lagu sameeyaa hab aan haboonayn. Sida khamriga Riesling, waa ikhtiyaarka cajiibka ah ee isku daya cuntooyinka kala duwan. Tixgeli kabin Kabinett qalalan leh sushi, shellfish, riig riyo ama cunto Thai ah.
Spätlese
Waxaa loo tarjumay "goor dambe soocista" waxaa loola jeedaa canab quruxsan oo la goosanayo xilliga goosashada.
Riesling caadi ahaan waxa uu leeyahay jir dhexdhexaad ah wuxuuna xajiyaa xooga dhadhanka, sababtoo ah maalmaha dheeraadka ee qoraxda. Qoondeynta noocan ah waxaa lagu sameyn karaa qaab qalalan ama mid macaan. Ka feker inaad isku darka foomka dhoobada leh suugo creamy, hilibka digaaga ama hilibka doofaarka ku salaysan ama dib u habeyn; hayso nooca macmilka ah ee Riesling si uu ugu adeego Asian ama Mexican ceymiska - wax yar oo dhir leh.
Auslese
Waxa loo tarjumay "dib loo soo celiyay" oo loo yaqaan "canab" oo bisil laga soo saaray koox gaar ah oo berry ah. Riesling-ka ayaa sidoo kale loo samayn karaa mid qalalan ama mid macaan. Tani waa nooca Riesling ee ugu horeysa ee soo bandhigi karta xaalada khamri runta ah. Si kastaba ha noqotee, qandho badan oo Auslese ah ayaa lagu sameeyaa habka qallalan ee loogu talagalay lammaanaha xariifka ah ee loogu talagalay daaweynta maqalka.
Beerenauslese (BA ee gaaban)
Riesling-ka waxaa lagu sameeyaa riwaayadaha macmacaanka leh ee loo yaqaan 'macmacaanka' oo loo yaqaan 'macmacaanka' macmiilka, taas oo ay ka mid yihiin fursado badan oo macmacaan ah.
Trockenbeerenauslese (TBA ee gaaban)
Waxa loo tarjumay "berry qalalan oo la doorto" waxay tilmaamaysaa goosashada goosashada, Botrytis picking, halkaas oo berry ay bilaabeen in ay ku yareeyaan geedka canabka ah, xoogga saaray sonkorta). Wareegyada Trockenbeerenauslese ayaa ah qamriga ugu macquulsan, nectar-sida macmacaanka macmalka ah oo dalban kara qiimo badan. Sii iyaga oo raacaya jiiska buluuga ah, roodhida tufaaxa, macmacaan miro-buuxa leh iyo daaweyn macaan guud ahaan.
Eiswein
Kuwani waa caanaha macmacaanka caanka ah ee laga goosto canab dhan oo xoog leh oo dhab ahaantii barafoobay oo la riixay si ay u soo saaraan wax yar oo dhalaal ah, macaan oo dhadhan fiican leh.
Waxa kale oo jira tilmaamayaasha sonkorta ee haraaga ah ee maskaxda lagu hayo: haddii khamrigu uu qalalan yahay, waxaa lagu magacaabaa "Trocken" (qalalan); "Halbtrocken" (Jarmal loogu talagalay "kala-qalalan", oo macneheedu yahay "off-dry") oo maskaxda ku hay in dhadhanka Rieslings lagu samayn karo kabin Kabinett, Spatlese, Auslese ama Beernauslese (BA) iyo style Trockenbeerenauslese (TBA) waxay kuxirantahay isu dheelitirka u dhexeeya aaladda, sonkorta, pH, iyo aalkolada.