Adraki Murg waa qaacidada Waqooyiga Hindiya ee digaag la kariyey. Afka Hindiga, "adraki" waxaa loola jeedaa ginger iyo "murg" macnaheedu waa digaag. Cuntadani waxay isku daraysaa noocyo kala duwan oo dhir udgoon ah, qaar ka mid ah oo aad ku dubtay intii aad ku jirtay oo dhan kadibna ku qasi budada budada ah. Booqday Furimaha Biyaha ayaa ku haboon tan, laakiin haddii aadan heysan mid waxaad isticmaali kartaa Booqday Furimaha Biyaha ama Nadiifiyaha Cuntada.
Hindisaha Hindiya, sida kumbamka, xiddigta xiddigta leh, lafa-marijirta iyo lafaha, waxay ku dhex jiraan jilic-qaboojin, oo loo isticmaalo marinate digaagga ka dibna isku walaaqaya basasha iyo yaanyada. Dabadeed, waxaa lagu daraa baayacmushtarka, oo abuuraya suugo raaxo leh iyo jilicsan oo carafkiisu hubsanayo inuu qoyska oo dhan u soo jiito miiska.
Ku darso saxan culus dhadhanka leh shaashad kulul - xajmiga khafiifka ah ee Hindiya - ama parathas - khudbada Hindiya - salad cagaaran.
Waxa aad u Baahantahay
- 1-inji oo ah qoraaga
- 5 xabo
- 4 oo ah cagaar
- Cardamom , miraha laga saaray
- 8 basbaaska madow
- 1 weyn
- kimisartii
- 1 xiddig xiddig ah
- 2 tbsp. budada mashiinka
- 2 tbsp. budada qamriga
- 1/2 tsp. budada cagaaran
- 1 tsp. budada budada ah
- 1 tsp. mace budada
- Saliid dhadhan
- 1/4 koob oo caano fadhi ah
- 2 1/4 rodol. (1 kg.) Qaybo digaag ah ee aad dooratay (oo leh ama aan lahayn lafo iyo maqaarka)
- 3 illaa 4 tbsp. khudradda, canola ama saliid karinta karinta
- 1 basal waaweyn, la jarjarey si aad u fiican
- 2 yaanyo dhexdhexaad ah, ganaax la jarjaray
- Biyaha 1/2 koob
- 4-inch oo ganiin ah, julienned
- Cusbi cusub oo la jarjarey
- mashiinka dhirta lagu qurxiyo
Sida loo sameeyo
- Kuleylka qolofta kuleylka kulul dhexdhexaad ah iyo si tartiib ah u dubi dhirbaaxada oo dhan ilaa dabciga. Iska ilaali inta badan si aad uga hortagto xakamaynta. Marka la sameeyo, ka qaad kuleylka oo u ogolow inuu qaboojiyo.
- Iska ilaali dhir udgoon si aad u budo ah oo isku dar qasacad kale. Dhinac kale.
- Ku dar jiliciga baaquli weyn oo isku dhafan oo ku dar maryaha budada budada ah. Isku dar dhammaan walxaha si aad uhesho mashiinka jilicsan oo leh dufan. Ku dar digaaggan marinade this iyo isku dar qasacadana dhinac walba. Dabool oo iska ilaali 30 daqiiqo.
- Qiyaastii 10 daqiiqo ka hor wakhtiga marin-qaadashada, korriinka saliidda ku diirran kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar basasha iyo isku shiish ilaa ay ka mid yihiin midab madow. Hadda ku dar tamaandhada iyo shiil ilaa ay kaadimaan.
- Ku dar digaag iyo marinade iyo walaaq-shiil ilaa 10 daqiiqo illaa digaagdana lagu xoqay dhinacyada oo dhan.
- Ku dar bakeeriga 1/2 koob, walaaq oo dabool daboolka. Iska yaree kuleylka si aad u karisid oo aad u karisid ilaa digaaggu ku dhowaadaa, ilaa 10 daqiiqo.
- Ka qaad daboolka, ku dar jeebabka (ku hay meel yar oo qashinka ah), walaaq oo kor u qaad kuleyka ilaa dhexdhexaad. Cuntada sidan u kari (hubi oo walaaqaya 2 illaa 3 daqiiqo) ilaa inta badan qoob-ka-engejiyo.
- Iska dey kuleylka, waxaad qurxisaan cagaha la jarjarey oo la jarjarey oo u adeega hoteelka Chapatis ama Parathas iyo salad cagaaran.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 481 |
| Total Fat | 25 g |
| Fatuurad la ruxay | 7 g |
| Fat | 10 g |
| Kolestarool | 144 mg |
| Sodium | 214 mg |
| Carbohydrateska | 16 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 48 g |