Jarmal Dhaqdhaqaaqa-Koritaanka iyo Beerista Dhaqanka
Spargelanbau waa ereyga Jarmalka ee "beerashada dhirta." Spargel (oo sidoo kale loo yaqaan Bleichspargel - asparagus) ayaa ah erayga Jarmalka ee " asparagus cad ". Cagaarka cagaaran waxaa lagu magacaabaa Grünspargel ama Grüner Spargel waana adag tahay in laga helo Germany.
Asparágus officinalis L. Waa kan la cuni karo ee warshad lagu beeray qoyska Asparagaceae oo leh in ka badan 300 nooc. Waxay si dhow ula xiriirtaa qoyska Lilyaceae .
Caleemaha Asparagus ayaa ka soo baxa rhizomes dhulka hoostiisa (nooc ka mid ah asliga ah) horraantii guga. Sababta oo ah warshadu waa dakhliyo, dhirbeed waa mid ka mid ah khudaarta ugu horeysa ee suuqa.
Xayawaanka cagaaran iyo caddadkuba waa noocyo isku mid ah, laakiin beerashada dalagyada labadii sano ee la soo dhaafay ayaa soo saaray "noocyo" iyo Beelaha oo leh astaamo kobcineed oo kala duwan. Taasi waa sababta aadan u celin karin dhirta cad oo ku guulaysata caleenta cagaaran adigoo u ogolaanaya inuu ka soo baxo wasakhda.
Asparagus ayaa u kordhay jawiga qalalan iyo wuxuu jecel yahay carrada, carrada si fiican u da'ay. Ogaanshaha in ay tahay mid cajiib ah in caleemaha ka kooban yahay ilaa 95% biyo! Asparagus aad ayuu u yar yahay kalooriyeyaasha, leh fiitamiino iyo macdano badan, laakiin cagaar cagaaran ayaa leh nafaqooyin ka badan cad.
Asparagus Madness
Geedka asparagus ee ugu horreeya sannadka Jarmalka, oo loo yaqaan Spargelzeit , wuxuu abuuraa duufaan, xaflad, iyo dareen guud. Qorshee safar si Jarmal ah bisha Abriil si aad u aragto tan koowaad.
Caleenta cad
Backlim, Boonlim, Ravel, iyo Braunschweig ayaa loo caleemo saaray caleemo qaro weyn, madaxyo xiran iyo dhadhan aan qafiif ahayn. Beerka cad ayaa laga goostay Jarmalka inta u dhaxaysa Abriil iyo Juun 24 sannadkii. Beeraleydu waxay hirgeliyaan cammuudda iyo compost ka badan rootstocks si ay u buuxiyaan caleemaha sida ay u koraan.
Caleemaha Asparagus waxay ku kori karaan 2 ilaa 3 inji maalintii cimilada diiran.
Dhir cagaaran
Akhriska, Giant, Palmetto, ama Martha Washington ayaa lagu xakameyn jiray anthocyanin hoose (midabka maqaarka), taasoo hoos u dhigaysa qadhaadh. Ma aha sida qaro weyn ama midabyo leh noocyo caddaan ah mana aha in la diiriyo.
Violet Asparagus
Laga soo bilaabo wadamada qaarkood sida Faransiiska, asparagus jilicsan ayaa loo tixgeliyaa in uu ka yar yahay asparagus cad ee Jarmalka. Midabku wuxuu kobcayaa marka dhirta cad ee ay jajabaan jilicsanaan iyo iftiin iftiin leh.
Dhuxusha dhogorta ah
Violetto d'Albenga iyo Duufaan Dhaqameed, oo loo naqshadeeyey dhadhanka nudaha, waxay leeyihiin ilaa 20% sonkor badan iyo fiber ka yar cagaarka cagaaran. Waa noocyo cusub oo aan badanaa lagu arag dukaamada.
Sida Sambalka cad loo kobciyo
Kobcinta cad cagaarka ah waa geedi socod ah oo xoog leh oo qaadata ugu yaraan saddex sano illaa goosashada ugu horreysa. Rootstocks (waxay yihiin rhizomes, laakiin inta badan loo yaqaan xididdada) ayaa la dhigay hore ee xilliga qaboobaha iyo dhirta loo oggol yahay in ay koraan iyo ubax laba sano. Sannadkii saddexaad, beerta xayawaanka ciidda iyo compost ka badan rootstocks iyo rajo ah guga diiran.
Inta lagu jiro xilliga goosashada, shaqaaluhu waxay baxaan subax kasta ka hor intaanay qorrax ka soo qaadin oo ay soo qaadaan asparagus adoo qodaya god yar, xoqin mindi fiiqan ee wasaqda, ujeedkeedu yahay saldhigga biqil, si taxadar leh u soo jiidaya biiyaha iyo buuxinta daloolka ciid oo isticmaalaya trowel .
Qalabaynta ma shaqeynin, sababtoo ah caleemaha cagaaran ee jaban ayaa leh qiimo aad u yar.
Tayada Asparagus
Jarmalka waxay u kala qaybisay asparagus fasallo adag oo tayo leh, oo la barbardhigi karo USDA A A, Choice, iwm. Fasallada Spargel waa:
- Qaddarin: Dhexdhexaad ugu yar 12 mm (15/32 inch), naqshad dhuunta, toosan oo toosan iyo dhammaan caddaanka. Qiimaha ugu qaalisan.
- Handelsklasse I (HK I): Dhexdhexaadiyaha ugu yar 10 mm (3/8 inch), naqshad iftiin leh, midabka iftiinka (jilicsan). Qiime wanaagsan.
- Handelsklasse II (HK II): Dhexdhexaadiyaha ugu yar ee 8 mm (5/16 inch), cawsu gooyay, ayaa si fudud loo furay madaxa ubaxa, midab ka badan HK I iyo mararka qaarkood qoryaha. Waxay u fiican tahay maraqyada iyo ardayda.
Iyada oo aysan jirin wax tayada aad dooratid, dhirku waa inuu noqdaa mid cusub ama waxaad tuuraysaa lacagtaada. Markaad dooranaysid dhir daawo ah , raadso meelaha daadan ee qoyan, cawska oo lagu dhajin karo faro iyo uumo macaan, maahan dhanaan.
Ha taaban dharka suuqa Jarmalka, si kastaba ha ahaatee, haddii aadan rabin inaad qaylo iibsato. Weydii shaybaar iyo inaad iibsato iibiye aad ku aamini karto adiga oo waydiinaya asxaabta iyo qaraabada.