Maraq bocoro ah ayaa laga yaabaa in laga yaabo inuu yahay midka ugu caansan ee maraqa Giriigga. Waxay ku jirtaa makhaayadda Giriig kasta ama diner oo waxaad ka heli doontaa koorsada koowaad ee ugu dabaaldega fasaxyada Giriigga. Eggga wuxuu u dhaqaa sida qashinka digaaggan leh orzo kaas oo lagu iftiimiyo iyadoo lagu darayo liinta iyo casiirka.
Haddii aad jeceshahay maraqaaga aad u qaro weyn, waxaad ku dari kartaa laba qaado oo rooti ah oo biyo ku diiriya maraq yar ka hor inta aadan ku darin isku dar ah liinta.
Avgolemono waxaa kale oo loo isticmaalaa sida suugo, inta badan la socoshada caleemaha canabka ah ee la cunay bariis iyo hilib.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 digaag oo dhan (qiyaastii 3 1/2 lbs, oo leh dufan xad dhaaf ah iyo maqaarka naaska laga saaray)
- 12 koob oo biyo ah
- 2 dabacasaha (gooyaa kala badh)
- 2 caws caleen (jarjar qeybtii)
- 1 basal oo waaweyn (diiray oo jarjar qeybtii)
- 2 baayac
- 5 gebi basbaaska madow
- 2 tsp. cusbo (oo lagu daro wax badan oo loogu talagalay xawaash, dhadhan)
- 1/2 koob oo baasto ama bariis ah
- 3 ukun (heerkulka qolka)
- 1 tsp.
- liin cusub
- 2
- liin ( liin khafiif ah)
- Ikhtiyaari: basbaaska madow (dhulka cusub, dhadhamin)
Sida loo sameeyo
- Ku dar sideedda koob ee ugu horeysa ee kaydka waaweyn. U keen karkarin degdeg ah, kuleylka u dhexdhexaad ilaa heer dhexdhexaad ah oo isku walaaqaya qayb ahaan saacad ilaa hal saac iyo badh.
- Ka saar digaag iyo khudradda baaquli oo si taxadar leh u xoqin maraqii iyada oo loo marayo shaandho wanaagsan oo ku jirta baaquli weyn oo kala duwan. Dib ugu soo noqo maraq fara badan oo ku soo boodo oo ku karkar.
- Ku dar baastada orzo oo wax la kariyo, la qariyo, qiyaastii 10 ilaa 12 daqiiqo ilaa hindisada.
- Inkasta oo baastada ay wax karinayso, diyaariso walxaha ukunta-lemon. Isticmaal xayirid jilicsan ugxanteed ilaa ay fiican tahay iyo xargaha baaquli. Ku dar liinta lemon iyo casiirka liinta ku jira durbadiiba markaad sii socoto.
- Marka baastada ay dhammaato cunto karinta, dabka demi. Ku dhaji illaa 2 koob oo maraq ah baaquli ama koob weyn oo cabbir ah. Si tartiib ah ugu darso maraq kulul si isku darka ukunta-leylka ah intaad sii wadayso. Tani waxay ka welweleysaa ukumaha waxayna ka hortageysaa inay gooyaan marka ay ku daraan maraq kulul.
- Iska ilaali walxaha ukumaha-lemon dheriga iyo kuleylka kuleylka aad u hooseeya ilaa 5 ilaa 10 daqiiqo ilaa kuleylka. Ka taxadar inaadan karkarin maraqii markii ukumaha lagu daray.
- Isku hagaajin cuntadaada milix iyo basbaas.
- Caadi ahaan, maraqkan waxaa la siiyaa hilib digaag ama khudaar. Waad ku dari kartaa dib u soo celin ama u adeegi kartaa dhinaca aad doorbidayso.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 548 |
| Total Fat | 29 g |
| Fatuurad la ruxay | 8 g |
| Fat | 11 g |
| Kolestarool | 244 mg |
| Sodium | 807 mg |
| Carbohydrateska | 13 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 57 g |