Quraackan ayaa muddo dheer dhaqan ahaan jiray
Boorashka Scottishka wuxuu la mid yahay kan dalka, wuxuuna jiray qarniyo badan. Boorash ayaa laga samayn karaa noocyo kala duwan oo ah macdan oo lagu kariyey biyo ama caano waxayna u adeegeen sidii siriyaal kulul. Wareegtada Scotland's ee boorashka waxaa lagu sameeyaa miro tan oo ah taas oo ah dalagga ugu muhiimsan ee dalka, taas oo asal ahaan ka dhigaysa bakeeriga.
Tan iyo dhammaadka wakhtiga dhexe ee dhexdhexaadinta ah, madoowga ayaa ku koray Scotland waxayna qayb ka ahaayeen cuntooyinka aasaasiga ah ee beeraleyda (ama kuwa loo yaqaan 'cropers', sida loogu yeedho Scotland).
Mashuurtu waa nafaqo aad u nafaqo leh oo joogto ah, oo ku haboon cimilada khatarta ah ee laga helo Scotland.
Sidee loo sameeyaa Iskuulka Porridge
Dhamaan sanooyinkaas ka hor, ma jirin habab lagu ilaaliyo miro, sidaas awgeed xayawaan weyn ayaa inta badan la sameeyey miro iyo biyo si loo kordhiyo noloshooda shelf. Caadi ahaan, boorash ayaa lagu kariyey digsi culus oo biyo ah iyo in yar oo milix ah. Boorashka waxaa lagu kiciyay qoryo alwaax ah, dhumuc qarxin, qalab wax lagu kariyo ee Iskotishka ah oo loo qaabeeyay sidii looxad ah - meesha dusha sare ee marsada lagu hayo muraayadda oo lagu dhajiyo qalabka iyo qaabka fudud ee loo ogol yahay in la kariyo iyadoo aan abuurin buro. Qaadashada waxaad rumaysan tahay in boorashka waa in la kiciyaa oo keliya isticmaalka midigta iyo jihada u jeedada si ay u xakameyso jinniyadooda sharka leh.
Dhuxuladan ayaa markaa la qaboojiyey kadibna lagu kaydiyey boomaal alwaax ah. Laga soo bilaabo badeecada, caleenta (boorash) ayaa la cuni doonaa dhowr maalmood.
Marka qabow, boorashadu waxay noqotaa mid xoog badan oo adag, taas oo faa'iido leh iyada oo laga yaabo in la gooyo dalagyo qaro weyn leh oo la cuno qado ama la dubo quraacda.
Asal ahaan waxa keliya oo lagu sameeyey biyo iyo cusbo, dhoobada, ama boorashka sida loo yaqaan, waxay u egtahay mid yar oo isku dhafan, isku dar ah oo isku dhafan oo aan maanta ogeeyno, taas oo inta badan la cuno sonkor, subag, caano ama kareem, iyo xitaa sharoobada maple.
Noocyada Rootada loo isticmaalo Boorash
Cuntada loo isticmaalo boorashka waxay qeexaysaa saxarada saxda ah ee saxda ah iyo sidoo kale inta uu le'eg yahay saxanka uu cuni doono. (Haddii aad isticmaasho mashiinka quraafka ah waxay u karsi doonaan si dhakhso ah.) Boorash, madoow badanaa - laakiin aan ahayn had iyo jeer hadhuudh la jeexay, oo waxay noqon doonaan quraacda Iskotishka, oo sidoo kale loo yaqaana "mooska yaryar." Haddii aad jeceshahay dabacsanaan, dheecaan la'aan, iyo boorash oo si dhaqso ah u kariya, isticmaal mawduucyada la gooyey. Mawduucyada hadhuudhku waa miro saafi ah, sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa oatcakes- dhaqameedka , buskudka, iyo walxaha ama haggis.
Qiimaha Nafaqada Cuntada Boorashka
Sida aan u baranay, miro-dhaammadu aad ayay u fiicnaanayaan, nafaqadana, dhammaan maadooyinka ayaa isku mid ah. Maydhayaashu waa carbohydrate si tartiib ah u sii daaya, adigoo dareemaya inaad dareentid buuxda inta u dhaxaysa cuntooyinka marka ay dejiyaan heerka sonkorta dhiigga. Mashuurtu sidoo kale waa qayb ka mid ah cunto caafimaad leh oo caafimaad-caafimaad leh oo muujinaya inay faa'iido u leeyihiin hoos u dhigidda kolestaroolka. Sidaa awgeed marwalba waad hubsan kartaa in wax kasta oo aad doorato adoo dooranaya quraac leh, quraac caafimaad leh oo kaa arki doona subaxa oo kuu hayn doona ilaa qadada saacadaha.